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⭐️探索台中G系列⭐️
來去咖啡廳工作！
一定得點個什麼分享阿～✨
鬆餅很大很厲害！有人吃光誒！一人😱😱😱😱😱😱
我吃的是一直以來都點的✨「烤雞腿拼盤」 ✨
雞肉烤的味道、跟散蛋是我的天菜！👯👯👯
只是這個要190。稍稍覺得貴一點⚡️
（可能需要飯😆 因為莎拉不是我的菜）
⚡️Smoker煙燻咖啡⚡️
👉04-23020813
👉台中市西區模範街一巷13號
只是～好熱啊😭😭😭
#太太的居家改造提案 🚧水泥地鋪好了🚧 最大型的工程終於完成啦👍🏻
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蓋房子的時候就已經開始考慮要將兩側走道和後門鋪水泥地，但是如果請建商施工，費用比一般行情高，而且費用也會加在房子成交總價上(每年的地稅也會變高)。於是，我們夫妻當時就決定，交屋後自己找人來施工。
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從四月交屋至今，經歷了達拉斯大雨季，這才發現，原來我們的地有坡度，地勢關係，造成鄰居的水會往我們家流，而我們家房子兩旁的走道排水又不是太好(後來請建商修好了)。加上陽光照射角度問題，以至於兩側走道永遠都是爛泥，草也長不好，蚊蟲茲生😣
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於是，下定決心，牙一咬、眼一閉！錢給他花下去💸💸💸
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四天的工程，結果很滿意❤️
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現在前門到後門走路方便太多了！之後還要買了Pergola(木棚)回來搭在後院，掛上小燈泡💡💡💡 😍 浪漫賞月的晚餐約會，在自家後院就搞定啦！朋友來也可以大家後院BBQ啦！(已答應丁某買一台煙燻機Smoker給他)🍖🍗🥓🥩
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等下個月天轉涼，哈姊要親自出馬，搬石頭挖土💪🏻 前門的花圃施工啦！
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做不完的工讓我好開心😂 這樣「德州電鋸哈姊」的改造單元才可以一直一直持續下去🤣哈哈哈哈💪🏻💪🏻💪🏻
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#今天去看了社區新建案的房價嚇鼠人_我們家同房型居然都漲價10幾萬了😲😲😲 重點是建商辦公室還一堆人一直走進去😲😲😲
超高詢問度的「真炭燒果木斧頭扒」終於開賣啦！
煙燻味超濃，全港獨一無二！
我尋日仲帶埋去野餐😋
直接送到你屋企都得，即開即食！！👏🏻👏🏻👏🏻
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Smoker Jade Kitchen 肉王大帝慢烤廚房
訂閱：https://www.youtube.com/c/laowaibaba/?sub_confirmation=1 今天想跟大家分享一下我阿拉斯加叔叔的牛肉乾食譜，味道跟台灣的牛肉乾很不一樣，但是也很好吃。要食譜的人請看影片中的內容，有一些變化。我們先用兩盤蘋果樹的木屑顆粒來煙燻這一次的牛肉乾。叔叔的食譜說要先放一盤蘋果，再來一盤櫻桃木屑。聽我岳母說也可以用甘蔗皮，但是我們沒吃過。我前幾天跟我阿拉斯加叔叔問可不可以分享他的秘密食譜給全世界的人看（至少會講中文的人），他說可以 （謝謝叔叔！）。他也很好奇大家會怎麼改變食譜的內容讓它更好吃。請在下面分享。謝謝收看。祝大家平安喜樂！
影片中的(煙燻烤箱）:
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蘋果木屑：https://amzn.to/37A2fUk （影片中是顆粒但是效果一樣）
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32種披薩烤法 ►► https://smarturl.it/9mobpd
雖然你幾乎可以用任何東西製作漢堡（雞肉，火雞，魚，蔬菜），但大多數人在想到漢堡時就會想到牛肉。 好吧，至少那是Amiel Stanek的想法。 他今天在這裡向大家展示各種使用牛肩胛肉製作漢堡的方法。 你可以用經典的鑄鐵鍋來煎漢堡排，但請不要忽視其他漢堡排……讓我們說一些不那麼正統的方法，例如木炭火盆燒烤或用熨斗燙。 說真的熨斗燙過的漢堡真的很不錯。但是我們不建議你將花生醬加入漢堡排中。 先不要！
#漢堡 #創意料理 #療癒廚房
00:00 Intro
01:06 Cast Iron 鑄鐵鍋煎漢堡排
01:52 Grill Pan 煎烤鍋漢堡排
02:30 Pre-Seasoned 預先調味的漢堡排
03:20 Frozen Burger 冷凍漢堡排
04:02 Gas Grill (3 Ways) 瓦斯烤肉爐漢堡排 三吃
04:29 Gas Grilled Burger 瓦斯烤肉爐漢堡排
04:53 Gas Grilled Frozen Burger 瓦斯烤肉爐製冷凍漢堡排
05:18 Ice Chip 冰塊漢堡排
05:40 Charcoal Grilled 碳烤漢堡排
06:29 Hibachi/Indoor Grill 日式炭烤漢堡排
07:10 Butter Seared 奶油煎漢堡排
07:43 Steamed 蒸漢堡排
08:26 Toaster 烤麵包機漢堡排
09:29 Iron 熨斗漢堡排
10:15 Deep Fried 油炸漢堡排
10:53 Waffle Burger 鬆餅機漢堡排
11:28 Rotisserie 旋轉烤肉架漢堡排
12:11 Smash Burger 壓扁漢堡排
13:03 Frozen Smash Burger 冷凍的壓扁漢堡排
13:37 Onion Smashed Burger 壓扁漢堡排加洋蔥
14:20 Grilled Smash Burger 炙烤壓扁漢堡排
14:52 Smoker 煙燻漢堡肉
15:28 Searzall 噴槍漢堡排
16:09 Sous Vide 舒肥漢堡排
17:03 Microwave 微波爐漢堡排
17:44 Dehydrator 乾燥漢堡排
18:28 Tar Tare 生漢堡排
19:15 Hand Chopped 手切漢堡排
20:09 Mix-Ins (3 Ways) 特製漢堡排 三吃
20:37 Butter Burger 奶油漢堡排
21:03 Mayonaise 美乃滋漢堡排
21:31 Peanut Butter 花生醬漢堡排
22:03 Juicy Lucy 多汁露西漢堡
22:50 Baked 烤漢堡排
23:24 Roasted 燒烤漢堡排
23:58 Broiled 用上火烤漢堡排
24:39 Easy Bake Oven 兒童烤箱漢堡排
25:29 Pan To Oven 先煎後烤漢堡排
26:07 Reverse Sear 先烤後煎漢堡排
27:00 Firepit (3 Ways) 火坑烤漢堡排 三吃
27:21 Lava Stone 火山石烤漢堡排
27:48 Wood Grilled 木頭炭烤漢堡排
28:16 Foil Packet 鋁箔紙包漢堡排
28:45 George Foreman 智烤爐漢堡排
29:23 Air Fryer 氣炸漢堡排
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#好家在我在家 #宅料理
醃鮭魚、炸鮭魚、舒肥鮭魚、煙燻鮭魚，43種鮭魚料理方法一次告訴你
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#鮭魚 #生魚片 #療癒廚房
00:00 Intro
00:29 Sashimi 生魚片
00:56 Ceviche 酸橘汁醃生魚
01:27 Cured 醃製鮭魚
02:03 Pan-Seared 香煎鮭魚
02:44 Cold Pan 冷鍋煎鮭魚
03:17 Pan Fried 熱油煎鮭魚
03:52 Burger 鮭魚漢堡排
04:40 Grill (3-Ways) 火烤鮭魚
04:57 Grilled 火烤鮭魚
05:24 Cedar Plank 杉木烤鮭魚
05:52 Kebab 鮭魚串燒
06:15 Grill Basket 燒烤籃烤鮭魚
06:50 Pickled 醃鮭魚
07:22 Canned 罐頭鮭魚
08:09 Poached 清燉鮭魚
08:41 Coffee Pot 咖啡壺煮鮭魚
09:14 Rillette 鮭魚抹醬
09:45 Ice Cream 鮭魚冰淇淋
11:13 Steamed 蒸鮭魚
11:44 Boiled 水煮鮭魚
12:16 Campfire (3 Ways) 營火料理鮭魚
12:48 Clay Wrapped 陶土烤鮭魚
13:17 Banana Leaf 香蕉葉烤鮭魚
13:39 Moss Covered 苔蘚烤鮭魚
14:11 Deep Fried 油炸鮭魚
14:41 Beer Battered 啤酒糟鮭魚
15:13 Fish Sticks 炸魚條
15:51 Air Fryer 氣炸鮭魚
16:20 Skin Chips 酥炸鮭魚皮
16:47 Sous Vide 舒肥鮭魚
17:26 Jerky 鮭魚肉乾
18:02 Hair Dryer 吹風機烤鮭魚
18:36 Smoker 煙燻鮭魚
19:07 Searzall 炙燒鮭魚
19:46 On A Stick 棍烤鮭魚
20:17 Buried 埋烤鮭魚
21:00 Mailbox 郵箱烤鮭魚
21:33 Hot Tub 熱水池煮鮭魚
22:16 Slow Baked 慢烤鮭魚
22:46 Roasted 烤鮭魚
23:17 Broiled 高溫烘烤鮭魚
23:52 En Papillote 紙包鮭魚
24:22 Salt Crusted 鹽焗鮭魚
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今年6月中才開始試賣的Smoker煙燻咖啡，隱身在HOTEL ONE附近的模範街巷弄之間，咱們前往造訪時連招牌都還來不及掛上，但以大片原木打造的外觀在一排老 ... ... <看更多>
smoker煙燻 在 [食記] 台中Smoker煙燻咖啡老屋咖啡廳早午餐- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：Smoker 煙燻咖啡
消費時間：2018/7
地址：台中市西區模範街1巷13號
電話：04 23020813
營業時間：平日 10:00-19:00 | 假日 9:00 - 21:00(週二公休）
每人平均價位：250-300
可否刷卡：無
有無包廂：無
其他：低消100元/人 無服務費
網誌好讀圖文版：https://benzoo1989.pixnet.net/blog/post/347743967
台中草悟道周邊向來是餐廳與咖啡廳的一級戰區，
而煙燻咖啡就在勤美綠園道旁的巷弄裡，
離草悟道與審計新村大概都是走路10-15分鐘的距離
蠻適合在這邊吃完早午餐後，再前往草悟道與審計新村
煙燻咖啡是老屋翻修而成的咖啡廳兼美式早午餐，
戶外有一區露天用餐區以及IG熱門的拍照打卡牆
一進到餐廳裡面可以感受到餐聽的復古風與工業設計感
黑白相間的地板與一整片木拼板的設計，座位不會太接近
整體上能有自在舒適的用餐空間
一樓主要是2-6人用餐的座位區，餐廳朝外有一大片的落地窗，
自然採光讓餐廳讓人感覺更舒適
二樓則是有兩大桌給大家一起用餐的位置，一桌大概可以容納8-10人，
很適合一群朋友來這邊聚餐
入座後趕緊來看菜單囉！菜單早午餐系列主要有煙燻小鐵鍋料理、歐姆蛋、
班尼迪克蛋、墨西哥餅、煙燻堡。（菜單用黑色框起部分）
其他的是飲品與甜點區、義大利麵、小點與鬆餅部分。
看起來煙燻小鐵鍋料理是他們這邊的主打招牌，
所以今天我們點了嫩煎牛排拼盤(NT250)與牛肉塔可(NT250)
Smoker 煙燻咖啡菜單
嫩煎牛排拼盤(NT250)
嫩煎牛排基本上是5分熟，一上桌有被兩大塊霸氣的牛排吸引到！
雖然是5分熟，但牛肉不會出血水沾到下方的歐姆蛋
吃入口中不會咬不斷，配上煙燻特調醬汁，熟度和口感都相當軟嫩
配上下方一大盤歐姆蛋與香煎馬鈴薯和杏鮑菇，非常有飽足感！
拼盤另外還有一杯優格、生菜沙拉、花生醬麵包、特調紅茶
優格的口感蠻特殊的，酸酸甜甜的滋味
花生醬麵包與生菜沙拉則表現普通
牛肉塔可(NT250)
牛肉塔可也是份量滿滿～兩大片墨西哥塔皮與滿滿的煙燻牛肉
配餐和嫩煎牛排拼盤皆相同，差在牛肉塔可的主餐是由墨西哥餅皮包裹著生菜與煙燻牛肉
配上煙燻紅椒粉與醬汁，一口咬下超滿足！
牛肉給得很豐盛，每一口幾乎都吃得到牛肉
牛肉肉質也不錯，配上餅皮一口咬下不會咬不斷
配上的高麗菜生菜，也讓整個牛肉塔可的風味多了一股清新感
撒上煙燻粉的多力多滋脆片很有墨西哥式吃法
咖啡廳因為是老屋翻修，整體建築與樓梯都有股復古與現代的融合設計感
老式建築會出現的旋轉樓梯，咖啡廳依然保存原有的風味
整體來說餐廳的用餐環境和餐點都蠻不錯的，份量也都很足夠，
但唯一就是出餐速度是相當的慢...我們當天等了快要接近40分鐘餐點才來
如果很餓的話應該會等到生氣，
建議來這邊的朋友要有心理準備，需要耐心的等候時間
* 用餐環境：✩✩✩✩✩ (5/5)
* 交通便利性：✩✩✩✩ (4/5)
* 用餐品質：✩✩✩ (3/5) (等候時間太長)
* 餐廳推薦值：✩✩✩✩(4/5)
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1533825057.A.96B.html
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