《懶人宅急煮》EP3 有得睇啦！
一齊整超開胃嘅酸菜魚🐟
#懶人宅急煮 #LazyHomeCooking #酸菜魚 #BoiledFishFilletswithPickledCabbage
#孫慧雪 #雪雪 #SnowSuen #ChillGOOD #ChillGOODTV
#用最少嘅力做最正嘅美食 #懶人恩物
#附英文翻譯 #EnglishSubtitle
材料：
桂花魚 ... 1條
鹹酸菜 ... 150克
芽菜 ... 50克
白蘿蔔 ... 60克
野山椒 ... 10克
紅辣椒 ... 1條
薑片 ... 10克
芫荽 ... 10克
蔥花 ... 10克
醃料：
鹽 ... 1茶匙
胡椒粉 ... 1茶匙
啤酒 ... 20ml
生粉 ... 2茶匙
蛋白 ... 少量
調味料：
鹽 ... 1茶匙
糖 ... 1茶匙
胡椒粉 ... 1茶匙
醋 ... 1茶匙
魚露 ... 1茶匙
食譜:
第一步 起魚片，切鹹酸菜
第二步 將魚骨和魚片各自用啤酒和清水均勻地攪拌，攪拌乾淨後撈出 備用
第三步 魚片加入醃料，攪拌，待完全吸收備用
第四步 起鑊，開滾水，烚鹹酸菜約一分鐘，隔水備用
第五步 落油，炒芽菜，備用
第六步 落油、薑，把魚頭、魚骨煎至金黃色
第七步 把酸菜落鑊炒香，直至開始乾身微焦，然後落油爆香其他菜料
第八步 加熱水，大火滾起後，加入魚頭，然後調至中火煲3分鐘，芽菜放在碗底
第九步 魚湯加入魚露、糖、胡椒粉、醋調味，煮好之後把所有材料撈起，放入鍋中
第十步 將魚湯收細火，加入魚片滾15秒，撈出放入碗中，把魚片慢慢推散，使其平均受熱
貼士:
-魚骨煎至兩邊金黃 湯才會奶白入味
-野山椒是酸菜魚辣味的靈魂
-啤酒洗魚片有去潺和殺菌作用
-「起雙飛」砌法有助令魚片更加吸收精華
Ingredients:
Chinese perch ... 1pc
Pickled cabbage ... 150g
Mung bean sprouts ... 50g
White radish ... 60g
Wild chili pepper ... 10g
Red chili pepper ... 1pc
Ginger slices ... 10g
Coriander ... 10g
Scallion ... 10g
Marinade:
Salt ... 1tsp
White pepper ... 1tsp
Beer ... 20ml
Corn starch ... 2tsp
Egg white ... a little
Sauce:
Salt ... 1tsp
Sugar ... 1tsp
White pepper ... 1tsp
Black vinegar ... 1tsp
Fish sauce ... 1tsp
Recipe:
STEP 1 Cut the fish fillet,Cut the pickled cabbage
STEP 2 Wash the fish fillets and the fish bones with beer and water,Rinse well and set aside
STEP 3 Add marinade to the fish fillets and mix well,Set aside
STEP 4 Boil a pot of water,Cook pickled cabbage for one minute,Drain and set aside
STEP 5 Add oil and stir-fry the bean sprouts
STEP 6 Add oil and ginger,Cook fish head and fish bones until golden
STEP 7 Stir-fry the pickled cabbage,Until dry and crisp,Add oil to cook the vegetables
STEP 8 Pour in hot water and bring to a boil,Add the fish head,Simmer on medium heat for 3 minutes,Put bean sprouts at the bottom of the pot
STEP 9 Add fish sauce, sugar, white pepper and black vinegar to the broth,Put all the ingredients into the pot
STEP 10 Cook the fish fillets on low heat for 15 seconds,Disperse and cook evenly,Add to the pot
TIPS:
-Cook fish bones until golden for a milky white fish broth
-Wild chili pepper is the essence of the dish's hotness
-Wash the fish fillets with beer to remove slime and sterilize
-“Butterflying" makes fish fillets absorb flavour easier
slime翻譯 在 [新聞]《Slime Ranche史萊姆牧場》正體中文模組- 看板Steam 的八卦
Nickexe的新正體中文化MOD lol
這次是我提議的所以換我來ptt發(?
上個月月包有買的快來載(?
頁面：https://www.codebay.in/2016/10/slimerancher-cht-mod.html
（不Po單一下載點，因遊戲還在EA，之後會持續更新，請麻煩到Codebay.in下載）
----以下網站內文----
《Slime Rancher，史萊姆牧場》是一款Monomi Park發行的以一群可愛的史萊姆為題材的
牧場經營的沙盒遊戲，基本上是一款全年齡全性別向的遊戲，玩家將扮演女主角碧翠絲來
到距離地球一千光年以外的遠遠星球，開始展開飼養史萊姆賺取經費的生活，同時探索星
球的未知之謎。遊戲中最特別的是玩家手持吸取器（類似吸塵器的概念 XD）到處東吸西
吸，所有東西都是用吸的，史萊姆、食物、道具之類的，平時吸起來放著，有用到的時候
才射出來使用，同時可以搬運、也可以是餵食器、甚至可以是武器 XD
目前遊戲還在 EA 中，已經出到 v0.3.7，可玩的東西已經不少了，史萊姆種類、各項設
施和可探索的地圖也不少，後續還有更多功能在製作中，有興趣的人可以看看官方的
Roadmap 一探究竟。由於遊戲還在 EA 階段，所以可以預期還會有好多次的更新，所以
請各位自行備份遊戲檔案，到時更新肯定不能用於新版，原則上會跟上更新，但要看當時
的狀況而定。
關於中文模組製作特別感謝 Rist 鼎力相助，遊戲初期文本大半以上都是他初翻的，最開
始的提案也是，後續由 nick.exe 統整、修飾補完，使用 github 進行協作，目前專案也
一樣放在 github 上，連結放在下面，有興趣的人可以看看，對翻譯有任何意見，歡迎提
出。
--Github--
翻譯內容放在 github 上，如果有任何建議，歡迎到 github 上提 issue 或 pull
request，或者以下留言皆可。 https://github.com/codebayin/Slime.Rancher.zh_TW
--參與成員--
監製: nick.exe
技術: nick.exe
翻譯: Rist, nick.exe
美術: nick.exe
測試: nick.exe
包裝: nick.exe
--使用方法--
安裝遊戲主程式。
下載正體中文模組，然後點擊照著安裝程式的指示進行安裝。
目前有針對 Steam 版做路徑自動偵測。
--注意事項--
本軟體僅為學習和交流目的製作，僅授予您使用之權利，本站保留任何文本和二進制資料
的所有權。
任何個人與組織未經同意，不得用於商業用途，否則一切後果由該個人或組織自行承擔。
本軟體為 CodeBay.in 原創，嚴禁任何整合、修改或重新包裝，如有需要請聯繫本站。
本軟體已經過多次測試，在罕見情況下所造成的任何損失，本站不予負責。
歡迎轉載、或用於實況，但請務必註明來源出處與相關訊息。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.119.126.99
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Steam/M.1477739012.A.CCF.html
... <看更多>