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今天的晚餐
因為被小賽遲遲的午睡給打亂了 😓😓
只好 Thermomix, 火爐，氣炸鍋
全部一起派上用場
做了 TM6才能做的手撕包菜 （很好吃你們一定要try）
做了名古屋炸雞翅
還有日式檸檬氣炸Saba魚
雞翅和Saba魚是參考Recolte氣炸鍋附贈的食譜書做的
也是輕鬆兩個steps 完成
半小時可以上菜的三道料理
可是
上菜後才發現他們的顏色都是偏褐色系
導致照片拍起來不是那麼吸引人 😂
Saba魚小賽特愛吃
而且用氣炸鍋炸得脆脆香香的
賽迪很懷疑說這個是氣炸的嗎
為什麼比以前那台氣炸鍋炸起來的脆又比較好吃
我覺得是一樣的
只是以前那個沒有食譜書
我不知道氣炸鍋要預熱，也不知道要炸多少度炸多久
每次都agak agak一直開關來檢查程度
可能因為這樣
沒有那麼酥脆
賽迪接著就說
對的顧問很重要 😂
氣炸鍋的食譜變成我的顧問了 😂😂
[追病毒週記]十月9日週五/英國防疫禁令第200天
高潮迭起的一週，先說我一向最關心的旅行禁令
訂正版，誤植義大利感謝網友校訂：
📍上週波蘭、土耳其以及荷屬加勒比海小島Bonaire/St Eustatius/Saba旅客列入隔離清單
＃沒關係波蘭伏特加準備好喝起來
本週沒有、沒有、沒有任何一個國家列入隔離清單
＃因為別的國家疫情都比英國安全
相反的，希臘五個小島回到空中走廊清單
＃還是可以把希臘茴香酒開起來
而已在互惠清單上的義大利加碼新規定，英國入境旅客要提出三天內的陰性檢驗證明。
#可以怒喝義大利Prosecco 😆
延續上週新生入學集體感染的話題熱度，＃這週更熱了
更新版（感謝網友訂正）：
📍新堡大學隔壁的諾桑比亞大學上週末已知有大約700名師生感染，
如果學校不停實體教學，教職員打算罷工抗議
（後來呢...我還沒空查，有請當地達人來補充）。
新堡大學從上週100人飆到1000人，我查一下師生人數，估計兩萬七千人左右，感染率約2.5%。
📍曼城上週末集體隔離1700名住宿生，但是本週發現感染人數也是超過1000名。人數之多，他們還偷開「僅限感染者參加」的派對。
曼大有四萬名師生，等於是2.5%的感染率，和新堡大學比率差不多。
新數據顯示在曼城某個學生區域，感染率占當地人口5%，等於每十萬人有五千人感染，比英國感染率最高的城鎮高七倍。
＃年輕人替大家實驗群體免疫理論
📍目前英國有80所大學校園傳出大規模的學生感染，總數大約5000人。
新傳出宿舍集體隔離的校園是布魯斯托大學，40人傳出感染，大約300名住宿生隔離中。
＃突然覺得小case了 ＃小case也是要謹慎
📍因為感染人數大量集中在年輕族群，而禁止商業活動的防疫措施嚴重影響經濟發展，有一派的科學家提議把讓危弱族群去閉關，讓其他人生活恢復常態
＃這一派是希望晚上去可以去上酒吧的
📍本週最熱的話題應該是，10月2日新增感染人數突然飆高超過兩萬人
英國公衛部表示，是電腦程式出錯，有些資料當日沒有匯入公衛部的資料庫
發現這個錯誤後，把一週來漏列的一萬多筆資料一起補上。
這不是公衛部第一次數據急轉彎，八月時他們說大約3萬筆資料重複計算了，
某天的累積感染人數數據就直接減去之前重複的
＃資料格式不統ㄧ做研究的人覺得心很累
電腦資料為何會出錯呢？＃陰謀論者可以跳過以下
外包的商業檢驗所給公衛部的檔案是用csv格式，可自動匯入公衛部的excel表格
但公衛部誤用了舊版的XLS格式，最多只能匯入6萬5千行資料，
而不是XLSX，可以處理一百萬行。
由於每筆個案資料占好幾行，於是每個檔案只能讀到1400筆資料
「多餘」的資料就沒有顯示在資料庫裡。
＃XLS早在1987年已升級啊公衛部你真懷舊
＃電腦阿宅表示是個非常低級的錯誤
雖然檢驗所有通知個別受檢者檢驗結果，
但疫調中心從資料庫只讀取到75％的感染者資料，
估計有5萬名曾與感染者接觸過的人沒有被即時通知到
這個錯誤造成的最大危機。
新聞爆發的第一時間看到網路上有些人說:英國政府蓋牌、數據不可信、實際人數一定更高...
這些是廢話吧。實際數字更高是當然的，不是每個有症狀的人都去檢驗，無症狀的人更不會想到要去檢驗。
如果政府存心低報數字，可以根本不用提這些沒進入資料庫的人數
＃尤其還是這麼蠢的錯誤
＃衛報也分析這個電腦錯誤小報也沒質疑蓋牌陰謀
想知道大概的感染人數也可以參考統計局的抽樣調查
＃但是等他們統計完再公布都是兩三週前的歷史
＃抽樣是否具代表性是另一個題目
📍其他直得關心的事呢，蘇格蘭祭出更進一步的防疫禁令
中央蘇格蘭地區（包括哥拉斯哥、愛丁堡這些重點城市）
賣酒的場所禁止營業16天
沒賣酒的cafe可以營業到六點，外送店可以營業。
蘇格蘭其他地區可以營業到晚上10點，但是只能在戶外喝酒
＃酒鬼禁令
📍英格蘭的感染率各區幾乎都是增加中，新增熱點是諾丁漢市和諾丁漢郡，＃羅賓漢的故鄉
感染率高過已在加強禁令的地區，地方政府先呼籲居民暫停串門子。
#剉著等中央禁令
📍下週強森將宣布新的防疫禁令，很可能把英格蘭🏴分為紅黃綠三區🚦，
有不同程度的新禁令，
＃唐寧街小強可能會抄蘇格蘭鱘魚同學的作業嗎
📍如果疫情紅燈區🚦是每十萬人有50人感染，大倫敦幾乎都淪陷了（地圖橘色就是50人以上）
倫敦的Tower Hamlet 地區（紅磚巷、Queen Marry 大學所在地）
正火紅，地方政府上週已呼籲居民不要串門子。
一向被視為富人區的里奇蒙，本週疫情也高漲，名列第一。
＃就說病毒沒有歧視
這呼應了統計局上個月公布的分析顯示，疫情在富裕、白人、35歲以下族群之間以兩倍的速度成長。
這樣下去聖誕節有沒有希望取消「六人禁令」呢？
火雞農覺得希望很小，只有六人圍爐，
估計大隻的火雞不好賣，已經先讓火雞節食瘦身
＃火雞表示反對身材歧視
昨晚媽媽一個人出門放風啦！終於不再是揹媽媽包😍
雖然出門前因為隊友晚回家、女兒提前餓，搞得我手忙腳亂先餵飽女兒又要擠奶差點遲到。
稱讚一下隊友很快就把女兒哄睡，據說父女倆還一起睡了2個多小時，媽媽11點多回家，隊友才剛餵完女兒。
昨晚吃 Inge's Bar&grill 窗外就能看到101夜景，讓我1秒單身了。
24盎司的帶骨肋眼牛排超好吃👍 街頭串燒是每桌必點的下酒菜，可惜母奶媽媽無法喝酒。套餐裡的前菜外觀根本是甜點，好吸睛！鮑魚更是我此生吃過最厲害的（我一直以來都沒特別愛吃鮑魚）。
因為疫情的關係大部分的人都減少外出用餐，但還是需要打打牙祭、尤其新手媽媽需要放風一下，台北萬豪酒店有推出滿5000送5000 https://reurl.cc/O1peV9，很划算！有興趣的朋友可以參考！
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Saba, or mackerel in English, is my absolute favorite fish ever!! The one we eat is from Norway, which is generally Atlantic mackerel. I highly, highly recommend trying this fish if you ever go to Japan!! You don't have to grate daikon yourself--you can buy a dressing called "Oroshi" (おろし). It's not as healthy, of course, but it tastes like crack cocaine. Not that I've ever had crack cocaine. But from what I hear, it's pretty addictive. Oroshi on saba is like that. But better.
-Rachel
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The song is I'm Letting Go by Josh Woodward and can be found on his website: www.joshwoodward.com
I'm Letting Go
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非常下飯&下酒
大人OR小朋友都都會喜歡的
香香味噌口味的！
如果吃膩煎魚的話一定要試試看～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
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超級下飯！鯖魚味噌煮/ご飯がすすむ！鯖の味噌煮
第4季-第10集
[ 4人份]
鯖魚 Mackerel—2片
蔥 Green onion—2枝
老薑 Ginger, old—20g
水 Water—300cc
清酒 Sake—50cc
味淋 Mirin—2大匙
紅糖 Brown Sugar—1.5大匙
醬油 Soy sauce—1/2大匙
味噌 Miso—約3大匙
嫩薑 Ginger, fresh--適量
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＊食譜網站：www.masa.tw
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