【Robert Mondavi Private Selection系列 波本桶葡萄酒發表會】
最近似乎很流行把葡萄酒桶拿去過威士忌，也很常見把威士忌桶拿來熟成葡萄酒，但是我想其中還是葡萄酒本身的基礎似乎才是最重要的，有了這個基礎在去增添風味桶熟陳，似乎就會變的很有趣，不然就僅止是噱頭而已。
不過讓我吃驚的是Robert Mondavi 過桶系列使用的葡萄酒基礎似乎好的驚人，加上波本桶風味後有趣的讓人不斷回味。
如『Private Selection Bourbon Barrel-Aged Chardonnay 2016』就帶有強烈的香草、太妃糖、柑橘、辛香料、烘烤類香氣與一些鳳梨類的熱帶水果系風味，酒體飽滿又濃郁，或許是波本桶的加持下，讓酒液在口中呈現出更明顯的辛香料與烘烤風味，而且味道也更加強勁一些，尾韻上會有一些類似波本威士忌的風味久久不散，我個人還滿喜歡的（A）。
而『Private Selection Bourbon Barrel-Aged Cabernet Sauvignon 2016』就帶有強烈的香草、太妃糖、黑醋栗、深色水果、焦糖、咖啡等等風味，估且不論是否有明顯的波本風味，但他的葡萄酒本質上來說，便是我很喜歡的濃、純、香風格，波本桶添加的風味似乎僅僅是強化了他的香草與太妃糖一類的美國桶風味，但或許正是因為這樣，使波本桶沒有掩蓋掉原葡萄酒的優點，真是可喜可賀。（考慮售價：A+）
其他的非波本桶 Private Selection系列的 Pinot Noir、Zinfandel 與 Merlot 走的都是美國加州的濃郁甜美風味，我個人也滿愛的，也期待 Robert Mondavi 未來會有更多品種的波本桶熟成酒上市。
（飲酒過量有礙身體健康，未成年請勿飲酒&酒後禁止開車）
#末售價只要1000還滿ok的
#星坊酒業
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