今天吃到了超難訂的米其林餐廳「RAW」（本來想說慶祝ㄧ下結婚四週年，沒想到丈夫給我跑去上海看小樂演的舞台劇了）整個措手不及又捨不得放掉位子的情況下，還好臨時約了好姐妹容嘉賢伉儷(haha被追殺了姐妹還沒有結婚啦😅我開玩笑的）和剛新婚的幸福新娘Janet~整個吃的太開心了啦！💗💗💗下次訂位訂到七月份了～已經開始期待新菜單了💖💖💖
raw菜單 在 范范 范瑋琪 Facebook 八卦
同時也有30部Youtube影片，追蹤數超過62萬的網紅營養健身葛格Peeta，也在其Youtube影片中提到，想知道更多有氧運動的知識，可以看我的文章：https://www.peeta.tw/weight-loss/aerobic-exercise/ - - 訂閱+開啟小鈴鐺，不錯過每隻精彩的影片，更多Peeta： ►我的Instagram很迷因：https://www.instagram.com/pee...
raw菜單 在 Melody時尚媽咪 Facebook 八卦
Cheers🍻! 謝謝Cartier今晚的邀請，讓我吃到RAW這季新的菜單，真的要給Chef Andre Chiang和他的團隊👏👏，每一次都帶給我們不一樣的驚喜！🤗😋
raw菜單 在 張宇 Facebook 八卦
週末終於吃到RAW，號稱史上最難訂的餐廳，春季菜單好繽紛喔...前菜很驚喜，最後主菜的味道完全不輸前幾道，反而更出色，很有層次感，擺盤也美極了還有我好喜歡那些花花草草入菜，果然沒令人失望😍 感動...
raw菜單 在 營養健身葛格Peeta Youtube 的評價
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raw菜單 在 營養健身葛格Peeta Youtube 的評價
低碳飲食雖然聽起來地雷很多，很多東西都不能吃，好像生活中只剩水可以喝。但還是提醒大家，低碳飲食是一種方法，但不是唯一準則，我自己也不會在增肌期進行（通常我是在減脂期間使用，抓2-3個月。增肌期會更換飲食菜單，食物的選擇會更多一些，當然訓練量也不一樣)
當我們需要靠低碳飲食法來調整體態的時候，大部分的狀況是體脂已經偏高、身體處於一個容易發炎的階段、或是我們已經準備好下定決心減脂減起來了。
低碳飲食法可以有效的在一段期間內，努力讓自己減脂效果更好的方法，並不是跟大家說未來每一天都不能吃碳水、只能吃肉菜蛋，而是希望大家的努力可以藉由我查到資料、體驗過的經驗，能在改善體態的這段期間可以得到幫助！
更多哲均營養師的專業分析：https://www.instagram.com/cccdietitian/
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raw菜單 在 營養健身葛格Peeta Youtube 的評價
小愛教練是Peeta Fitness第一個女教練，一直都很想跟大家分享她的故事，
在簽書會上第一次看到這位辣妹的時候，還特別的多看幾眼。
後來慢慢聽她分享，才知道原來小愛以前也曾和我一樣，
身材曾是自己不喜歡的樣子、也走過一些冤枉的路。
在她下定決心開始健身的兩年內，身體發生了多少變化，就讓我們看下去！
這支影片是我們沒有嘗試過的主題，希望可以鼓勵無論到廣到的女性
無論妳是還沒接觸健身的、已步入家庭的姊姊妹妹、或是已經孩子的媽
我們都希望透過小愛的故事，和大家分享，
只要妳願意努力與改變，身邊的人都會看見、都會捲起袖子來幫你。
#年後動起來 #小愛可以妳也可以 #大媽變辣媽
追蹤小愛教練IG：https://www.instagram.com/tung_ai/
很會攝的Solo：https://www.instagram.com/solosu57/
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raw菜單 在 超過米其林100顆星的菜單收藏！RAW 的第一份 ... - YouTube 的八卦
RAW 的第一份 菜單 就做了革新？竟要拿放大鏡才能看到的地圖 菜單 ？【Liz 美食家】. ... <看更多>
raw菜單 在 [抱怨] 利益大於誠信的RAW 春季菜單- 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：RAW
消費時間：2021.04.04.中午
事發經過：
本文為抱怨文，句句實話，且客訴信寫了超過一週未回應，打電話請求回應也沒有，不把
客人當一回事沒關係。不單純抱怨之文末有4人位讓出，因為氣到了！
一直以來RAW不好訂大家都知道，疫情開始後，位置更是難拿，主要原因在於金字塔頂端的
客人出不了國，只好在國內花費，不過當然不只RAW難訂，所有的米其林餐廳都難訂，且自
從宣佈Andre主廚回歸後，RAW的位置更是比疫情之後還要難求，但這陣子連同友人的用餐
體驗（3桌以上，價位為1850、2680、3500），卻是至今最令人失望的一次，主要來自於對
於料理完整性的期望落空，也對於出餐未達到標準卻硬性推出的RAW，感到不值，一切都只
把開季認真回吃的客人當傻子在耍。（6月已將價錢直接調整至4,000）
為什麼說這麼重的話呢？主要來自於對於料理主題的完整性！就以過去的經驗來說，RAW大
多能訂到的都是2680、3500兩種，1850我近2年都沒看過，卻在此次訂到，後面會再說明。
而這兩種價位，對於料理本身的道數上，再過往應該是沒有差別，有的會是食材的變化，
例如多加魚子醬、金箔等高檔食材，但對於喜愛品味創意且小資的客人來說，2680往往足
以欣賞到RAW令人讚賞的料理水準，不少未曾吃過米其林或日式懷石的客人，大多會對RAW
的料理感受到「哇」的一聲！
而在本次開季之中，我至少在3種的價位中，看見了4種不同道數的菜單！這就奇怪了，為
什麼一個剛開季的餐期，會有如此多的不同呢？而這些菜單，在訂位之初可是並沒有辦法
自行選擇，也沒有人會提前告知的喔！那這是否代表不尊重客人的期盼，是否將客人當傻
瓜，不論我端出什麼，你就必須要接受，就算菜色跟後面比有少也一樣？
以下附上本次至今的菜單照片
2021.03月底開季 3,500 NTD IG@cindychenlove
2021.04.04 2,680 NTD
2021.04.08 1,850 NTD IG@@shuhan_f
2021.04.08之後 3,500 NTD IG@alexis_lin
從以上菜單可看出，你如果選在開季就立即來吃，你會少吃到一道「黑鮪中腹尼斯沙拉」
，以及無法加點「皇家貓眼葡萄蘿莎斯」，而2680的，你不僅上面兩道吃不到，你還更無
法品味道當初在媒體大似宣傳的「經典黑松露鴨肝暖凍」，少了貓眼+暖凍，可說是完全
沒辦法享受到新加坡的菜色！至於1850，就跟2680同樣，但鮑魚等食材會品質差一點，
份量少一點。
根據服務生的說法是，他們人力吃緊，開季之初無法供應，貓眼更需要加價500、且提前預訂？疑？至今我還不知道哪邊有公佈這項需求？不論RAW的
理由是開季太忙，還是沒有足夠人手，這都不是一間準備完善的餐廳該交出的藉口吧？對
於這點非常失望，你沒有準備好，就不要開季！
那除了菜色不完整，缺少主題性之外，本次餐期還有哪些問題？RAW本身環境吵雜，相信去
過的人都知道，因為除了客人在講話外，此次他們還將兩道食物的重組交給一個服務生，
怪了，所以RAW是想告訴大家你們的料理服務生也可以呈現？還是說你們是要推銷介紹鍋子
跟餐具？？還告訴我鍋子有多重要，全碳打造非常貴？？？會提出這疑問是因為，服務生
重組的料理會被端上桌，也就是過度醃製的主菜鴨肝，由於侵泡在醬料過久，太過濕潤，
口感沒有其他在廚房製作的來得好。
此外，當天「芽小麥水針卷」的水針魚製作狀況應該是出來問題，肉質過老，且沒有服務
生口中的生食感，反倒是吃出了水煮牛肉丸的口感，為此我們還直接請服務生來詢問，重
新調整後的，口感層次也有出來，但新任主廚認為他們沒有失誤，只覺得若我們喜歡再生
一點，他就重新調整？但問題是，整桌都認為過老，我們只是不想苛責太多，所以只換了
一份，這時不應該檢討客人吧？
以上為一些此次料理的說明，為了增加文章的可信度？可看度? 我附上幾張餐期的照片
海味昆布脆片
玉米三重奏
芽小麥水針卷
炭培費南雪
文末讓位，為了表達我的不爽，釋出母親節5/9中午4位3500+10%，不含貓眼加價500/人，
請站內信附Line ID，需先匯款！本帳號歷史久遠，不做詐騙！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.66.150.16 (臺灣)
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※ 編輯: louistop (61.66.150.16 臺灣), 04/14/2021 12:22:26
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