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昨天去吃了傳說中的RAW <3 <3 <3
這可是米其林三星主廚江振誠在台灣成立的新餐廳，
我跟宇宙人以為這餐鐵定超級貴，
結果沒想到這樣7道菜再加1份甜點，
一個人$1850元，
以高級餐廳的價位比較下，挺划算的!!!
除了吃的飽之外，
每一道餐點每吃一口就驚呼一次，
真的不誇張，
這是我從來沒吃過的美味口感。
能夠在台灣品嚐到人生第一次的三星主廚料理，
真的太讓人感動了>///<.....
ps.不得不再誇獎一下第七道的牛排，
到現在依舊無法忘懷，
連牛排都可以入口即化耶✔️✔️✔️
跟我一樣沒品嘗過三星主廚的料理話，
這個價位一定要吃一次啊(((握拳ingggg。。。。
感覺好像很有趣＾＾
在國際餐飲業獲獎無數並享有高度評價的台灣名廚江振誠，與此間赫士盟餐飲集團合作在台開設的「RAW」餐廳，距正式營運已進入倒數計時階段。根據該餐廳官網公布的資訊顯示，RAW餐廳將於11月20日至12月11日展開「內部試營運」，11月26日起則開始接受2周前訂位。
RAW餐廳正式開幕後，午餐與晚餐價位分別為850元+10%與1850元+10%。此外，每一季或特殊活動與節日時將有新的節日菜單。惟根據在RAW餐廳印製的雜誌專刊上則指出，RAW餐廳試營運期間，僅供應價位1850元的套餐，外加10%服務費。
江振誠曾表示，RAW餐廳將以巴黎現今最流行的「Bistronomy」概念為餐廳定位，傳遞包括餐飲藝術、室內設計、以及其獨有的文化品味與美食佳餚等全方位的生活風尚體驗。
RAW的官網上指出，RAW餐廳50個座位空間，不只是餐廳、更代表一種生活風尚，提供活躍於巴黎的廚藝新風潮，賣的則是「合理價位的實驗性精緻料理」。同時，RAW突顯台灣時令素材，透過革新性的料理與飲品重新演譯餐桌上的台灣滋味，以此作為最大的料理使命。而在最新的RAW雜誌封面，則可窺見台灣食家饕客最關心的RAW的菜色走向。
據了解，配合正式開幕，12月中旬江振誠將返台擔任策展人角色主持系列開幕慶祝活動，惟這段時間僅憑邀請接受訂位。
終於吃到超難訂的RAW啦
謝謝 Sherry曼軒提早幫我過生日
每年妳都是驚喜王
2014年開幕的「RAW」位於大直「赫士盟大樓」的一樓
RAW（米其林2星）、祥雲龍吟日本料理（米其林2星）茹絲葵牛排等都在那
隔壁棟大樓還有態芮 Tairroir（米其林2星）
可以說是台北星星最密集的地方了吧
RAW的價位與服務算是很親切的
絕對是台灣人吃得懂的法餐
非常突顯台灣時令素材
幾乎每一道的創意還有擺盤、使用的餐盤都帶給我很多的驚喜
在視覺以及味覺上都非常滿足
再次謝謝友人的午餐邀請
讓我吃到超難訂的RAW
只能透過網路訂位
系統每日訂位開放時間為中午12：00
只開放兩周內的訂位日期
祝各位摘星順利哦！
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台北市中山區樂群三路301號
(02)8501-5800
11:30~14:30；18:00~22:00
（週一、週二店休）
午晚餐一人1850元+10%
Chef's table 接受8人以上定位，一人 2680元+10%
麵包、飲水及餐後飲料都需另外加點
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