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七月底帶著安東尼到台灣最難訂的餐廳 RAW 用餐🍴
當天享用的是大受好評的夏季套餐，現在又換秋季套餐了⋯
好，再來訂一次💕（還是想吃）
訂位秘笈在此Raw便宜代訂-米其林三星餐廳-江振誠
（由於媽媽付不起一年16萬的使命必達的黑卡年費，之前每次請白金秘書都無法幫我訂到想要的日期，也不想為了這一點用餐小事去動用人情代訂，總算在網路上找到一個簡單的方法了🤗）
#RAW
是的，#江振誠，為了你這餐，我訂了ㄧ年。
我的不專業食記之大食怪之旅也在造訪RAW的歷史性一刻站上新高（之後會開始走下坡）。
以下就訂位、價位、服務、氛圍、料理等五個面向，
分上下兩集論述之～
✅一、訂位
之前的舊系統非常的不穩定又常當機，
為了成功訂位，
我設過鬧鈴，還請過專業代訂幫忙。
看似好像訂到位，
實則要等到2~3天email回覆。
2~3天後看似等到回覆，
實則只是排進永無止盡的候補名單。
當中僅有ㄧ次我順利候補上，
但等我得知時已過了三天回覆時限，
（前幾次我的確會乖乖留意email回覆）
一切打掉重練。
就算你被排入明知不會被候補上的候補名單時，
這一兩個月內也無法再接再厲的預訂，
因為系統會顯示: 同時段無法重複預約（深呼吸）。
完全是在測試客人的忍耐極限，
唯有俱備溫良恭儉讓的美德方能通過審核，
原來是套嚴密的篩客系統。
⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯
現在換了訂位系統，由EZTABLE接手。
取消了候補規則，
可以馬上得知是否訂位成功，
使用上比較順手，
但同樣ㄧ位難求。
好的，欸膩喂，
ㄧ年後的今天終於是讓我訂到位了，
但考驗才剛開始。
1、訂位要刷全額。
2、最後14天內不接受「任何理由」做更動，「ㄧ毛不退」（這點很不近人情）。
若我預付四人費用，臨時改三人，也不能退一人費用，必需三人消費四人的錢、或是趕緊找別人頂著吃。
3、14天前若想改人數可退費，但需整筆退，視同取消，重新排隊訂位。
4、沒有任何市內電話，唯ㄧ溝通管道是超lag email。
5、我是負責訂位，其實冒很大風險，因搶到位的那一刻，就得毫不遲疑的全額刷下去，若先ㄧ個ㄧ個問大家的檔期ㄧ切就來不及了。
6、所以你必需每天祈禱用餐當天要排除有友人婆婆臨時要來、友人小孩臨時剉賽、友人小孩班上臨時停課⋯等突發狀況，否則已付差額恐怕得自行吸收。
雖說餐廳選擇建立在你情我願，
沒有誰刀架脖逼你，
但我一直覺得ㄧ次美好的美食體驗旅程，
打從訂位的那刻隨之展開，
若之後接踵而來的料理、服務⋯，
沒有cover過來的話，
恐怕希望越大失望就越大，
吸引到的永遠只是像我這等賭一口氣的追星嚐鮮客。
✅二、價位
與ㄧ般具指標性的法式餐廳相比，
挾帶江振誠光環及米其林ㄧ星加持，
Raw的訂價的確不高。
水資ㄧ人120喝到飽，
這點跟樂沐ㄧ瓶Voss 1000+10%，的確令人感動。
但咖啡、麵包需在套餐外額外收費，
哩哩摳摳加一加其實是都還算在預期的價位內。
紅白酒香檳⋯的推（銷）薦免不了，
大家都心照不宣，
支撐餐廳的盈利多半來自酒水，
若沒有預算考量女孩們點杯百搭香檳是不錯的選擇。
（待續）
今日案外案～
因為態芮就在RAW的隔壁
怎麼可以不去探弟弟的班呢！😆
哎唷！我可愛的浪弟，偷捏他小臉兩下，辛苦了，加油啊！
當然還偷偷親了親愛的S姐～😆
#隔壁鄰居好方便
#感恩今天從台中上來的台中幫姊妹真的當初沒有她們就沒有現在的我感恩的心永遠不會忘記
#然後還有我真的沒有代訂RAW因為至少一個禮拜都有三到四個留言請我幫忙訂雖然他們是我的朋友但是我還是按正常流程來的謝謝大家這麼看得起我但是我真的沒有代訂位哦！😊
我爬了無數個文，還是不理解要怎麼訂這家餐廳，2015 2016的資訊都是訂14天內的，要中午12點訂，2017的資訊很少，官網上是寫可以訂60天後，但是， ... ... <看更多>
小弟之前有吃過一次Raw， 這間號稱全台灣最難訂位的餐廳， 由於上次是我訂位 ... 3樓 → qqcandysky: 外我找過代訂也只是幫你上官網填資料，跟你自己訂完 05/28 11:59. ... <看更多>
raw代訂 在 [情報] Raw的訂位方式改變？ - 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
小弟之前有吃過一次Raw，
這間號稱全台灣最難訂位的餐廳，
由於上次是我訂位的，有抓到一些訂位訣竅，
所以後來有朋友想吃都會問我。
但今天發現訂位規則好像改了？
（詳見官網）
整理三大重點：
1.加入志願選擇排序
2.預約時間改為前60天
3.須付訂金每人500元
以前就是14天前大家搶，比較好了解
現在改成這樣我都看不太懂了.....
網路上也幾乎查不到任何解釋或心得
主要問題是志願選擇機制到底是如何運作
想請問板上有無大大有經驗能分享，謝謝
餐飲名稱： Raw
地址：台北市樂群三路301號
電話：02-8501-5800
營業時間：
周三至周日提供午餐 11:30-14:30 //
周二至周六提供晚餐 18:00-22:00
* 周一店休
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