我以前在台灣的時候很不喜歡吃沙拉，覺得很無聊都只有草跟醬料，吃不飽也吃不爽... 沙拉是一道自我安慰吃不胖的菜而已。但來到美國後，覺得西方的沙拉真的差好多喔！很多種不同的蔬菜葉，口感、味道都不一樣，醬料也不像台灣只有千島、美乃滋等等肥肥又不好吃的醬，去超市沙拉醬區就有幾十種可以挑選，而且light低卡版本的選擇也超多！美國人吃沙拉也真的是蠻有創意的.... 什麼都能放，除了比較一般的蝦子、鮭魚、雞肉等等之外，我吃過最傻眼的是炸雞放在幾片葉子上，然後淋上很肥的ranch dressing，再放上類似洋芋片那樣脆脆的餅屑😅 餐送來時我都傻掉了，畢竟我期待是比較輕食的選擇啊怎麼這般結局....
外面嘗試過各種不同的沙拉之後，我自己最喜歡的沙拉食材有雞胸肉絲、鮭魚、低脂火雞火腿肉片、酪梨、鳳梨、番茄、水煮蛋or水波蛋、黑橄欖、藜麥地瓜❤ 然後蔬菜葉的部分，美國超市都會賣那種各類一大包mix好的沙拉菜葉，我最喜歡的是像圖中這樣的spring mix, 深色蔬菜吃起來感覺比較有營養😚
有時候比較忙沒有時間做午餐午餐，又想吃均衡的時候，我就會煮顆水煮蛋和地瓜放到電鍋裡蒸（或有時候我會把地瓜一次全部蒸好，想吃的時候再微波一下就可以了），兩個都好了的時候切一切，再放上切絲的火腿片，擺到spring mix上面，淋上超市買的light油醋沙拉醬，這樣就是蔬菜纖維多多、健康澱粉及優質蛋白質與健康脂肪都很均衡又清爽低卡的一道餐👍👍👍 吃完可以飽很久～夏天我一週會吃好幾次❤ 而且看起來配色一極棒吃了超開心😚
ranch醬料 在 Re: [問題] Ranch dressing 在哪裡?! - 看板cookclub 的八卦
※ 引述《sunny7733 (Sun98%)》之銘言：
: 前陣子去美國一趟 發現他們的Ranch沙拉醬好好吃
: 他們自己都說 everything with ranch....
: 是一種乳白色的醬料 吃起來有點酸酸的
: 裡面有一粒粒的(不清楚是什麼) 常用在沙拉上
: 不過也有很多人用在炸雞 薯條...也很好吃!
: 我想Friday餐廳應該有 但是他們部會賣吧
: 我跑了家裡附近的大賣場 不過好像都沒有看到
: 太難找了~~~~~~~~~~
: 想請問各位高手之不知道這種沙拉醬
: 到底哪裡有呢???!!!!
: 感激不盡.......
網路找到的食譜，我自己沒有做過：
https://allrecipes.com/Recipe/Ranch-Dressing-II/Detail.aspx
美乃滋 一杯
酸奶 一杯
韭菜 1/2 tsp
荷蘭芹 1/2 tsp
乾蒔蘿葉 1/2 tsp
大蒜粉 1/4 tsp
洋蔥粉 1/4 tsp
鹽 1/8 tsp
磨碎黑胡椒粒 1/8 tsp
把該弄碎的東低剁碎，全部拌在一起，冰三十分鐘
我不知道台灣容不容易找到酸奶（sour cream）就是了....
其他香料植物，要是找不到，用替代的應該不會差很多，看個人偏好了
（我是超級不喜歡ranch的，so....）
--
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 132.239.73.247
... <看更多>