今天下午的講座，
第一次碰到現場有餃子可以吃！
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講題：如果在台北，一個移民
時間：4/27（六）15:00~17:00
主講：陳又津
芳療師：吳佩宜Peipei（肯園資深芳療師）
餐飲調香：陳唯捷（小聚場主廚）
地址：ANIUS 小聚場台北市大安區溫州街 74 巷 3 弄 1 號 1 樓
溫又柔在《中間的孩子們》 一書中提到身為台灣移民，在日本生活最想念的就是吃到餃子，作家陳又津也曾在《準台北人》書中提到他爸爸製作鹹光餅的往事，本週六在海上絲路計劃講座現場，ANIUS 小聚場主廚將設計結合純精油、獨特食材、和如果在台北，一個移民故事的料理－－雞肉煎／烤餃子。聽到好故事的同時、也嚐到別出心裁的風味餐點。
👨🍳主廚不藏私分享料理步驟公開！👨🍳
1️⃣ 將蔬菜洗淨切碎丁，高麗菜用一些鹽醃漬 10 分鐘。
2️⃣ 用手將高麗菜的水盡量擠乾。
3️⃣ 雞絞肉與蔬菜、薑、鹽巴、白胡椒、醬油混合調味。
4️⃣ 包入餃子皮後，讓餃子冰凍約 20 分鐘定型。
5️⃣ 熱鍋中放入油、餃子煎熟 / 烤焙。
✨免費報名、額滿為止 👉 https://reurl.cc/Doalm
