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不能出國來這裏，感覺置身法國🇫🇷～源自1889的 #法國百年老店PAUL，在法國有350家分店，在台灣已有五家分店及專櫃，每次帶羊羊來 #新光三越A9館 逛街，她都被設置在外的麵包坊與蛋糕櫃吸引，然後我就被羊羊拉進去了！🤣🤣🤣
可能因為我懷孕時就帶她來！連做月子期間也偷跑來PAUL解饞，來這兒用餐加料的是 #美好回憶啊～💕店內裝潢及陳設，宛如置身法式餐館，讓我好懷念當年去巴黎旅遊的日子！✈️✈️✈️
好一陣子沒來，竟然換了新菜單！點了店員推薦的最新菜色，味道真的不錯，羊羊秒殺～😋熱門甜點 #草莓千層派，每天銷售一空，還有坐飛機✈️從法國直送的超大 #馬卡紅，都是招牌必點！我們一入座就請店員幫忙保留，果然用餐期間陸續有人來買甜點，等羊羊說還想吃其它口味的 #馬卡龍，已經完售買不到了！下回還想來吃早午餐～😍😍😍
#PAUL #PAULTaiwan
👉PAUL Taiwan
#套裝X鞋子👉Home Shop
無論是對於「不重複菜單」的堅持、抑或是腕錶的選擇
來看看星級主廚的不妥協心法
#Blancpain #寶珀錶
#ImpromptubyPaulLee
#宅在家日劇推薦
東京大飯店（Grand Maison Tokyo，グランメゾン東京）
因為這部要和小小狸們一起看，所以都只能週末才能看。追了好久，終於看完了！
送上心得：
1.這是部邊看邊流大量口水，又可以看到硬底子演員同場飆戲的好戲。真的很精彩！
2.天才米其林二星廚師尾花夏樹（木村拓哉飾）因一次意外事件無法留在法國料理界，之後遇到了一心想要獲得三星擁有敏銳味覺但缺乏天分和自信的早見倫子（鈴木京香飾），兩人決心回到東京開設一間能拿到三星的餐廳，這樣的故事設定就非常引人入勝。
3.過程中建構出整個Grand Maison Tokyo團隊，包括收服一隻一隻的寶可夢....啊不是，是經歷之前事件對尾花已經不信任的原團隊成員，每個人都有自己的專長和故事，過程中很令人感動。包括廚藝沒天分但有管理長才的京野陸太郎（澤村一樹），轉型美食網紅獨力撫養女兒的相澤瓶人（及川光博），最難收服的就是進步驚人已可獨當一面的平古祥平（玉森裕太）。
4.菜鳥芹田公一，被放圖釘的甜品師松井萌絵還有侍酒師久住栞奈，也都各有故事，一一被尾花收服。
5.引人注目的是，劇中Grand Maison Tokyo的料理是由東京的三星法餐Quintessence的主廚岸田周三擔任料理監督。和東京大飯店相同，沒有固定菜單，「完全おまかせ」，就是完全交由廚師根據當日食材決定菜單。劇中前菜山羊奶Bavarois以及甜點蛋白霜冰淇淋，正是Quintessence的名物菜單。
6.岸田周三可說是日本法餐年輕有為的傳奇人物，在巴黎米其林三星餐廳L’Astrance修業，2006年回日本在白金台開設自己的餐廳，2007年底公布第一版的東京米其林評鑑就獲得三星殊榮，當年他才33歲！Quintessence曾從白金台搬家到GARDEN CITY品川御殿山現址，但不減其人氣。
7.更難得的是，Quintessence連續13年保持三星，非常不容易！東京僅三家餐廳能做到，另外兩家為日本料理神田Kanda和法國料理Joël Robuchon。2020年東京米其林三星法餐也才三間，另外兩間L'Osier和ChateauRestaurant Joël Robuchon的主廚都不是日本人。
8.劇中的對手餐廳：gaku則是由INUA的德國籍主廚：Thomas Frebel擔任料理監督。Frebel曾在丹麥超有名的餐廳Noma十年，5年前Noma到東京東方文華酒店開設快閃店時，Frebel和日本解下不解之緣，2018年在東京開設餐廳。2019年底第一次入榜就得到了二星！
9.拍攝地點的話，Grand Maison Tokyo是在人形町站徒步3分的一個建築事務所（アーキテクツオフィス）。gaku則是代官山的名店Maison Paul Bocuse。祥平工作的旅館則是新浦安的東京灣東急大飯店。
10.比較好奇的是，劇中描述米其林評選的步驟，包括第一次去一個人，第二次去兩個人（一個外國人一個日本籍），還有評審都會有固定模式（像是會掉餐巾在地上）這些，真的有這麼簡單嗎？難道是業界公開的秘密？如果這麼可以預測，那好像就失去覆面調查的意義了？（評審會不會看了日劇就改變SOP呀XD）
11.另外，如果有美食雜誌的總編輯竟然能以一己之力控制某家餐廳不能上米其林，這樣米其林的公正性何在？米其林看了這樣的劇情不應該跳腳抗議嗎@@
12.必看外傳！Guragura Maison東京～平古祥平搖擺的心
看完這個，你會知道傲嬌的祥平原來是女主角（爆）
13.至於Grand Maison Tokyo到底有沒有拿到三星？就不爆雷了。大家自己看吧！我覺得收尾收得滿有創意的就是了！
最有效率增大手臂方式 ｜全新訓練模式 ft. Paul Gor
你是否覺得沮喪因為手臂都沒有增長？我的全新訓練方式能夠幫助你增大手臂。我在影片中有介紹這種新訓練模式背後的一些科學根據也同時分享我的新菜單。謝謝我的朋友 Paul 協助我拍攝這個影片。
論文：
1.https://www.strengthandconditioningresearch.com/perspectives/really-smart-arm-training/
2.http://www.physiology.org/doi/abs/10.1152/japplphysiol.00146.203. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4562558/
贊助：
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大家中秋連假都去哪裡玩呢？
雖然我這次連假沒有出去玩，但是想跟大家分享連假在台北做了哪些好玩的事！😆
第一站我們到了位於內湖的gama Lamborghini，一睹Huracán STO 的風采，
配上Chris非常專業的解說還有我不專業的解說🤣
晚上到了晶華酒店裡的Impromptu by Paul Lee（米其林⭐️），品嚐了Impromptu的三週年菜單，
菜單運用創意的手法結合台灣當地食材，以法式料理的精緻手法呈現我們習慣的中式口味。
每一次用餐都可以體會到主廚和團隊的用心，上菜的時候永遠都是垂涎欲滴🤤想趕快品嚐，
非常期待下一次用餐😍
📷instagram: https://www.instagram.com/joanneyuu/
🍣foodie account 食物分享: https://www.instagram.com/ediblematerial_yoyo/
💌email: joanneyuu96@gmail.com
#LamborghiniSTO #HuracánSTO #ImpromptubyPaulLee #吃播
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