｜好的烤箱與攪拌器，是料理成功的關鍵 ｜
我認為廚房裡，有好的工具就像大廚在身邊，就像好切鋒利的刀、好鍋煮出好菜、美麗餐盤為菜餚添加氣氛一樣。回憶以前用手打麵糊、蛋白霜，整形進烤箱，做完早已疲憊不堪，生平首次買的陽春攪拌器，一段時間常使不上力就丟棄，人生就這樣不停汰換烘焙器具循環，深深體悟品質好的烤箱、攪拌器可以讓人上天堂，難用天天下地獄，做壞了，常對著空氣呼喊好看耐用的工具在哪裡啊？
這次有個很棒的機會，體驗 hengstyle 代理的美型新(心)機有多好用。
＃42L大容量 #Oster微電腦法式雙門烤箱
＃自動加熱 #OsterHeatSoft加熱手持式攪拌機
為了讓大家更加瞭解多項功能，肉桂動手做了二道料理，先是使用烤箱的 #脫水模式 來製作 #芒果乾，低溫會讓芒果慢慢脫水，漸漸變成果乾的模樣。
再來是使用攪拌機 #加熱模式 做 #檸檬奶油餅乾，奶油無須解凍直接攪拌，一樣可以打出濃密香滑的奶油霜，這樣做出的餅乾才香脆。
對我來說，廚房的世界單純的多，只要使用好用的工具對待食材，不管是香噴噴的菜餚、鬆軟的麵包或或蛋糕、酥脆的餅乾，只要全家吃的開心，我的廚房就是生活中的療癒小食堂。
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