《 Ting邀您喝咖啡，關心台灣重症兒童》＃你下單我捐款＃英國有機咖啡 ＃文末留言抽Nespresso咖啡機一台
👉 Cru Kafe。文章介紹: https://bit.ly/3bnarHs
👉 響應公益。立刻下單：https://reurl.cc/Grnzap
🌿你買我捐！只要你買一盒（6條＝60顆膠囊），我們將捐出50元整！給 「 目目非營利 MUVE NPO」幫助重症的孩子們。
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還記得今年3月初英國封城前，Ting榮幸參加🇬🇧英國有機咖啡品牌 「 CRU Kafe Taiwan 英國酷咖啡」在亞洲區上市前的發表會。至今依然非常難忘用品酒的概念來品咖啡。Cru Kafe除了是 ＃英國本地咖啡烘培品牌外，Cru一直堅持「愛地球、守公義」的社會責任。在封城期間捐出許多咖啡，給守在醫療前線的NHS醫護人員們。
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除此之外，他們堅持種植🌿 無農藥、無殺蟲劑的 ＃有機咖啡豆。遵守 ＃Fairtrade公平交易 在產地直接與契作農民公平交易，確保每一位農民都拿到應有的收入。為了解決膠囊咖啡回收的問題，他們也堅持使用100%可回收的全鋁製材質，所有膠囊都適用於Nespresso的機器。
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正因為我是Cru Kafe的忠實愛買者，很認同他們品牌的精神。因此，突然有個想法！是不是能趁生日這個特別的日子，跟Cru Kafe一起合作一場「＃以公益為前提」的開團合作案。想不到台灣總代理商不但認同我的想法，還願意一起響應這個公益團購活動。
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💕 為什麼會想要在生日的時候，辦這個公益活動呢？
這幾天收到滿滿大家的生日祝福，覺得自己真的是非常幸運的人，特別在充滿變數不安的2020年，我們一家人在英國能平安健康的生活，就是最大的幸福。在接受大家的祝福同時，也期許自己在2020年後的每一年生日，能盡一點點微薄的力量，回饋給需要幫助的人。
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今年四月我關注到台灣的「 目目非營利 MUVE NPO 」機構，當時就立馬跟 IRITA 專一純粹保養 一起推出公益活動，最後我們共捐出16,000元。因此，這次跟Cru Kafe合作，我第一個也是想到他們。——————————————
「目目非營利 MUVE NPO」有著非常有意義的使命，就是幫助「重度身障孩童」透過「科技」有機會與世界對話。怎麼說呢？很多人都誤以為重症孩子就等於智能障礙，其實不然！在目目非營利的幫助下，他們從「眼動科技」＋「眼動課程教育」雙管齊下，幫助這些孩子們有機會發聲！讓世界知道他們是有思想的。或許大家平常在捐款時，大多只著重於受捐款者的基本民生需求，好像只要顧好他們吃得飽、穿得暖即可，然而生命中同等重要的，還有能自在做自己的機會。
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💗【 ＃捐款方式】
你買一盒（內有6條共60顆膠囊），＃我們就捐出50元。你買二盒，符合優惠條件外，我捐出100元，以此類推。
認識目目非營利 https://muve.org.tw/
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🌿 活動時間：至10/31（六）。限量售完為止。
👉 Cru Kafe。文章介紹: https://bit.ly/3bnarHs
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【 TING粉絲。＃全台獨家優惠專案 】
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一盒有6條，一條10顆膠囊＝共12條120顆的有機咖啡膠囊。特惠價 2,520元（原價 3,360元）
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一盒有6條，一條10顆膠囊＝總共24條 ＃240顆有機咖啡膠囊。＃特惠價4999元 (原價6,720元 )，單顆膠囊平均只要20.8元。
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【 共三種烘培搭配 】＃按烘培程度強到弱介紹
組合A: 哥倫比亞6條＋義式濃縮6條
組合Ｂ: 重烘培6條＋印度烘培6條
組合C: 重烘培6條＋淺烘培6條
＃重烘培 Intense Roast (強度11)：
這一款是CRU Kafe訂單中，辦公室、餐廳以及飯店訂購量最高的膠囊 Top1。因為他的變化性很高，是不管你是喝one shot的黑咖啡愛好者，或是喜歡按鍵選大杯Longo的人，甚至喜歡混合牛奶做成冰拿鐵都非常適合。是所有膠囊中 咖啡因成分最高的咖啡！特別適合一早要通勤上班族的首選！而我則是喜歡去健身房運動前喝這款Internse roast咖啡，能更有效幫助運動前迅速補充能量加速鍛鍊中熱量的消耗。適合重度咖啡熱愛者！如果你又特別享受烘培帶來的木質煙燻感，你會深深對它著迷到無法自拔。
＃義式濃縮 Espresso (強度11)：
這是所有咖啡中接受度最高CRU Kafe的經典不敗款！濃厚卻不強勁，帶有溫柔如絲綢般口感的濃縮咖啡。把三個截然不同產區的原豆調配出完美的比例。每一口都帶出各自的特色卻不衝突！印度豆子帶有飽滿具層次的巧克力香氣，宏都拉斯的豆子平衡柔和的甜味，最後衣索比亞豆帶來明亮純淨的甜味。是一款人人都能接受，適合拿來單喝，或是飯後、下午茶時間的咖啡。
＃印度烘培 ＃單一選區單品 ＃羅布斯塔Robusta （強度10）
這一款是Cru Kafe中價位較高的單品咖啡，跟其他烘培採用的Aranica阿拉比卡咖啡豆不同，是選用在印度較熱氣候的Robusta羅布斯塔咖啡。這種咖啡豆的特性是咖啡因是其他的整整2倍高，而且它的咖啡油脂Crema濃郁。喝起帶有濃濃的黑巧克香跟一點煙草香，還有威士忌Whiskey的濃厚感。非常適合咖啡老饕享用，或是喜歡重烘培的人。
＃哥倫比亞 Colombian ＃單一產區的單品 (強度8)：
這一款單一產區的哥倫比亞咖啡，是來自北邊的哥倫比亞特選的品種。也是CRU Kafe所有咖啡豆中烘培技術最複雜的一款。是一款咖啡烘焙師的夢幻逸品！第一口味蕾，滑順帶有點巧克力苦澀，接著立刻釋放出具有個性的青蘋果以及黑醋栗甜味。喝完之後，口齒之間會充滿濃郁的榛果香氣。適合跟甜品一起享用，平衡口感！
＃淺烘培 Light Roast (強度7)：
這一款是最熱賣的「早餐咖啡」，尤其適合週末悠哉的早晨享用！有別於Cru Kafe其他帶有巧克力或菸草的重烘培。這款是屬於第一口有清爽的花果香，之後帶出伯爵茶的甘醇。是一款不加牛奶也極好入手的黑咖啡。
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【 客服資訊 】
FB粉絲頁： CRU Kafe Taiwan 英國酷咖啡
客服專線：02-26311980
服務時段：週一至週五，10am-5pm (不含例假日)
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💕💕【 抽獎活動】💕💕
＃獎品：一台 Nespresso 膠囊咖啡機 （一名）型號：Essemza Mini C30 優雅灰，獎品只限寄送台灣本島地區。
＃參加方式：只要留言＋分享本文！
告訴我你喜歡喝咖啡的原因＆CruKafe吸引你的地方，最後標註兩位朋友，就可以參加抽獎囉！別忘了公開分享喔。
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nespresso膠囊口味介紹 在 [器材] 自製Nespresso咖啡膠囊簡單好品質的義式- 看板Coffee 的八卦
其實好咖啡的基本概念不會變 — 好品質、新鮮、現磨的咖啡豆，加上正確的沖煮，
而膠囊機已經問市數年，發展到現在已經算是挺穩定的沖煮機器，因此我覺得自填粉
的膠囊咖啡很適合現代人的生活節奏、同時也兼具了一定的咖啡品質，希望有幫助到
對有興趣用膠囊機入門義式咖啡的朋友。
好讀網誌版: https://goo.gl/0zkJyS
今天介紹的是用自填咖啡膠囊煮咖啡的方式。這篇只介紹Nespresso®的自填膠囊，
不適用於NESCAFÉ®（雀巢）或其它膠囊咖啡品牌。
可以用於Nespresso®膠囊機的自填膠囊殼有分成拋棄式塑膠殼、可重複使用的塑膠
殼、不鏽鋼殼三種，這篇照片中主要使用法國的Capsul-In，屬於拋棄式塑膠殼。後
來我也發現台灣也有廠商在研發此類的產品，塑膠和不鏽鋼的都有，後來我都是用
台灣廠商的SealPob不鏽鋼膠囊。(這邊就不打廣告了)
法國Capsul-In網站:https://www.capsul-in.com/
▲ 這是Capsul-In的填粉工具，工具的一端可以扣住膠囊的口，這樣就可以像勺子一
樣撈起咖啡粉。
(圖)
▲ 磨好的咖啡粉，一個膠囊填塞5g的咖啡粉。（使用的磨豆機是楊家900N）
▲ 撈好粉的樣子。
(圖)
▲ 取下裝滿咖啡粉的膠囊後用另一端將粉刮平、壓平。
(圖)
▲ 將膠囊口的殘粉清乾淨。
(圖)
▲ 貼上鋁箔封口貼紙。
(圖)
▲ 完成。我覺得這個工具設計的很聰明，所以在填不鏽鋼膠囊的時候我也使用
這個工具
看不懂分解動作的照片的話，這邊還有Ccapsul-In的原廠教學影片
https://www.youtube.com/watch?v=US7fk4H0qM8
(圖)
▲ 丟進機器，跟用原廠膠囊一樣，沒甚麼特別需要注意的地方。
我現在用的機器是Umat C50，一顆膠囊可以煮出三種份量：Lungo, 110ml、
Espresso,40ml、Ristretto, 25ml。不是說煮出來比較多就比較划算，畢竟一顆
膠囊固定5g的咖啡粉、煮出25ml和110ml的濃淡當然差很多。
Lungo煮出來的濃度是可以直接喝的美式咖啡（也落在SCAE建議的適口濃度區間）
以我自己而言我喜歡加牛奶，所以我都是用煮25ml的Ristretto加上牛奶（懶的時
候我是用微波加熱牛奶而已）這樣其實不是大家心目中的拿鐵或是卡布奇諾，因
為拿鐵和卡布裡的牛奶是有經過蒸過打發的，直接加熱牛奶的話只能稱之為咖啡
歐蕾（但也很好喝啊～）。
如果想要加入打發過的牛奶，建議是添購一個額外的奶泡機，Nespresso®是有些
機型可以直接做出奶泡，但因為鮮奶沒有清乾淨的話機器容易有味道，保養總是
比較繁複一點（且價格較高）獨立的奶泡機有分成手打或機器自動。除了
Nespresso®自家的奶泡機以外，滿推薦Capresso® Froth Pro 奶泡機，可以同時
加熱牛奶和打發，滿好用的。
其實我有做一個對照組的實驗，平常我用義式機（目前是La Spaziale-S1 Vivaldi）
大概是用12g~12.5g的咖啡粉煮出25±2.5ml的espresso，比較用5g的膠囊煮出25ml，
當然是濃郁滿多的，但數據現在被我搞丟了，有時間我再做一次實驗...。
[ 為什麼我會推薦自製咖啡膠囊 ]
常有身邊的朋友問說三不五時小七咖啡或是星巴克也是一筆開銷，有甚麼方式可以
在家自己弄杯咖啡比較方便省錢，不過老實說在家自己煮咖啡不一定比較省錢（好的
豆子有一定價位，要喝latte的話光牛奶的支出也是頗高的。），但用對方法的話絕
對會比小七咖啡或星巴克好喝很多很多很多
如果是習慣喝黑咖啡(美式咖啡)的比較好解決，最好的家用滴濾式咖啡機Melitta
一台三千上下可以解決。
如果習慣喝拿鐵或卡布相對困難解決，因為這兩種飲品都是espresso加上蒸奶，在膠
囊咖啡機誕生以前，可以煮出espresso的常見方式有入門級的摩卡壺和價位較高門檻
的義式機（因為預算而屈就萬元以下機種反而更難煮出好咖啡，對剛接觸咖啡的入門
者會滿挫折又找不出原因。）若是對咖啡不是很有愛、又願意勤勞洗機器，時間一長
這些不器具就會束之高閣回頭喝外賣咖啡了。
之所以推薦自填膠囊咖啡是因為
① 膠囊機的熱機時間短(25~35秒)
② 可以用自己喜歡的豆子，自填膠囊也很簡單
③ 清洗機器方便。
因此我真心認為自填粉的膠囊咖啡很適合現代人的生活節奏、同時也兼具了一定的咖
啡品質。以往詬病膠囊咖啡的原因是最初咖啡膠囊幾乎沒有選擇、只能購買機器廠商
出品的咖啡膠囊（這也是廠商的財源啊～）我喝了買膠囊機附贈的整套膠囊...沒有
一個合口味的。
好咖啡的基本概念不會變 — 好品質、新鮮、現磨的咖啡豆加上正確的沖煮，而膠囊
機已經問市數年，發展到現在已經算是挺穩定的沖煮機器，這也是為什麼我還滿推薦
的用膠囊機煮自製咖啡膠囊的原因。
[ 這樣玩要花多少錢呢？支出試算表 ]
精省組合：① Nespresso®膠囊咖啡機：NT$5,500 起，豆子請店家磨
（記得告訴店家要磨成煮義式咖啡的粗細）。
基本組合：① Nespresso®膠囊咖啡機：NT$5,500 起
＋②手搖磨豆機：Porlex mini，約NT$1,790/Hario MSCS-2TB，約$1,180。
懶人組合：① Nespresso®膠囊咖啡機：NT$5,500 起
＋②自動磨豆機：小飛馬600N，約$3,480。
奶泡機部分：
HARIO CQT-45 奶泡機$1,065
Capresso® Froth Pro 奶泡機 $50.67美元
Aeroccino 3+ 奶泡機 NT$ 2,880
再進階的組合就是磨豆機的磨盤更精良的機型，玩到這個階段應該對於咖啡機的要求
也更高了，在這裡就不多加討論了。
[ 個人目前推薦買台北咖啡豆的好店 ]
咖啡豆盡可能買越小包裝、烘焙日期越近的越好，豆子可以請店家幫忙研磨成粉，研
磨粗細大概比義式機用的刻度再更細一點點(真的只能細一點點)。但最理想的方法還
是自己要喝咖啡前現磨。
【沛洛瑟自家焙煎】個人推薦綜合豆霹靂貓配方，常被搶購一空，最好先電聯一下確
認店裡是否有豆。
台北市中華路二段75巷40號
02-2312-2955
【配個咖啡吧！PEG Coffee】
台北市信義區嘉興街309號
02-8732-8603
【Single Origin espresso & roast】只提供單品咖啡豆，用來做espresso也是超好
喝的，口味選擇請洽超專業的吧檯師。
台北市大安區敦化南路一段161巷76號
02-8771-6808
週二 - 週日：13:00 - 22:00
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