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上週四路過阪急，
看到MUJI Cafe即將在12/20開幕了。
每趟去日本，不管在哪個都市，
MUJI Cafe都是我很喜歡去感受自然季節感的好地方，
大量運用季節食材，沒有過度調味與複雜烹調的方式，
這也是我一向喜歡的烘焙料理原則。
只是，我忍不住在想，在這個時間點來到台灣的MUJI Cafe
對於食材的挑選應該會更傷腦筋吧？！
昨晚把夏天在大阪MUJI Cafe買的「本和香糖」拿出來，
以MUJI Cafe提供的食譜為基礎，
做了一款我在MUJI吃到，讓我大為驚艷的甜點，
很簡單樸實的食材與作法，
主要用的就是沖繩產的自然結晶「本和香糖」
這樣就更能品嘗出這款甜點的天然風味。
我覺得「本和香糖」與我最近很愛用來做麵包的「素焚糖」
天然蔗糖的豐富口感很類似，
都是會讓人愛上的單純美味。
等甜點完全冰涼後，我再端出來與大家分享喔！
週末愉快！
一歲以後的mori沒有這麼嚴格的只能吃零調味的原味食材了，如果是天然的食材、清淡的口味，我們也會讓mori一起吃。
那天和先生去吃了好久沒吃的Cafe&Meal MUJI，mori就吃掉媽媽1/3份的餐點了😂，回到家拿出先生塵封的Cafe&Meal MUJI食譜書想變能做出好好吃的無印餐點廚神👩🏻🍳
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嗯。看完食譜我終於懂了為什麼一直被先生塵封在書櫃了。
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#很多菜都要用到鹽麴
#鹽麴可以用什麼取代呀？
#自己做鹽麴我看完步驟就累了
Dinner tonight
澎湖海膽炒蛋
蒜炒小白菜
敘敘苑燒肉 （燒肉醬應該買ㄧ打回來才對）
檸檬雞肉螺旋麵沙拉（食譜來自muji cafe)
muji cafe食譜 在 和風三文魚舞茸醬油炊飯(用Muji 飯素) Salmon and ... - YouTube 的八卦
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