迷你冷凍披薩,如何把冷凍披薩做的好吃?
詳細食譜:https://ciao.kitchen/mini-pizza/
今天分享的披薩食譜不單是把尺寸縮小,而是可以大量製作、冷凍囤糧的版本! 我常被市售的披薩雷到:餅皮太軟、餡料太少、起士太膩....試過一輪不同牌子後對超市冷凍披薩已經不期不待,自己做的披薩好吃太多了!!
這次把麵團份量double,尺寸縮小,迷你披薩可以當早餐吃,當正餐的話多烤幾個,不同口味混搭,更有彈性。
一次做10個,完成後獨立用保鮮膜包好冷凍保存。隨時想吃,不需退冰,直接冷凍狀態進烤箱烤個8~10分鐘,烤至起士融化上桌~很省事吧?
#不想煮飯的救星
早上看完柯P直播,這一波社區感染應該是比較悲觀的,大家要勤洗手,帶緊口罩,照顧自己就是照顧彼此,一起渡過疫情的難關!
我們這邊疫情嚴重每天感染逼近千人,已經實施晚上八點半宵禁好幾個月了,不旦不能出門(被抓到的話重罰$$$) 即使是連鎖餐廳、披薩店也得配合提早關門,所以晚上太晚想叫外賣都叫譕人....😫
現在冰箱屯了10幾個迷你披薩,有種莫名的安心感,
不想常常出門買菜,或是家裡有很多人口搭伙的話,非常推薦~~
最後這週是超熱門的食物處理機開團,「廚房小超跑 Magimix」、「百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X 」獨家特價跟贈品唷,詳細資訊在下方 ⇊
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食物處理機限時一週特價! 法國廚房小超跑 Magimix、德國百靈手持式食物處理機 MQ7087X ,還有超美的小V炒鍋喔!
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時間:今日~ 05/24 (一)晚上12點截止
運送地區:僅限台灣地區,免運費
✓ Magimix 廚房小超跑食物處理機 5200XL (三色可選:白 / 黑 / 紅)
獨家三大贈品:
1 ) 送原廠冷壓蔬果原汁組
2) 原廠薯條切丁組
3) OXO POP 按壓食物保鮮盒輕巧三件組 (贈品傯價值$7,897)
市面最低價:NT $ 18,800(原價$ 30,697)
Magimix 介紹文:https://ciao.kitchen/magimix-review/
✓ 德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X (內附14大配件)
獨家兩大增品:BRAUN 不鏽鋼研磨器 + OXO 好好握矽膠鍋鏟-巴西里(市值$2099)
市面最低價: NT $ 6,680 (原價 NT $ 9,079)
MQ7087X介紹文:https://ciao.kitchen/braun-mq7087x/
同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過21萬的網紅Ciao! Kitchen,也在其Youtube影片中提到,這次想好好忠實呈現道地法式鹹派的作法,跟大家分享會容易上癮的“蘑菇鹹派” 。吃過很多普普通通的鹹派,很容易膩或是覺得很厚重,所以一吃到這個版本的作法之後,整個對鹹派有大改觀! 派皮非常酥,搭配水嫩口感的起士蛋奶內餡,鹹香多汁的蘑菇,層次非常豐富,從第一口到最後一口都覺得好幸福 ? 食譜:http...
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缺貨超久的法國Magimix & 德國百靈手持式食物處理機
MQ7087X 開團囉!
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截止日期: 05/24 (一)晚上12點
推薦最近在影片裡連續登場的神隊友手持式攪拌器,這是最新版的德國百靈手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X
它同時是攪拌棒+食物處理機,還可以均質,搭配14個配件,加上贈品的研磨器, 我拿來打醬、打果昔、切片、切碎等等,所有想得到的需求我都有認真測試過了,非常全能。
其中有兩個功能很特別:用按壓力道控制轉速和可伸縮刀頭,光是這兩個設計就贏很多市面上的攪拌器了,真的非常實用,有在猶豫要帶攪拌棒還是食物處理機的巧手們可以考慮考慮~
想了解更多可以再看看📝我的MQ7087X超詳細實測:
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#效能真的不錯:馬達400瓦、轉速13,800 rpm
我是數據分析派的,以手持攪拌棒來說,馬達400瓦是市面上最高,他牌大都落在200~300瓦之間。它可達13,800轉速非常驚人,因為它牌桌上型食物處理機,體積、重量都是它好幾倍之下,轉速才3000~4000 rpm而已,它的高轉速讓它輕鬆對付堅硬食材、提高攪拌後細緻度。
#解決我的困擾的創新設計:推進式伸縮刀頭、金鐘罩刀頭
第一次用到可伸縮刀頭很驚艷~ 增加攪拌面積無死角、加快速度。我用它攪拌整杯冷凍水果+優格,在幾乎沒有液體的幫助下,完全沒有卡住,打出來的果昔很細緻。金鐘罩刀頭設計幫助食物流動、深入鍋內打食材的時候也不容易吸鍋(被卡住),使用起來很流暢。
這次開團爭取到兩個好贈品:百靈原廠不鏽鋼研磨器 + OXO 好好握矽膠鍋鏟(市值$2099),原本研磨器單價太高不能送,但我堅持一定要送這款,因為大家一定會用到的,最後終於爭取到啦 !!!
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另外加開 法國原裝進口的Magimix 號稱廚房小超跑:
缺貨好久的Magimix終於有貨了!在我的影片裡也是常常登場,因爲Magimix太萬能了,一台抵全部,切東西、攪東西、磨成泥、打成湯、打汁、打發、攪拌麵糰是千手觀音型機器。
Magimix 是很多米其林專業廚房的不二選擇,容量有3.6 公升,馬力有1100 W,#走戰車耐操路線,連打麵糰打出薄膜都超快的。它的特色太多了,去年就買了一組給我婆婆,以後還想買一組給女鵝和媳婦, 想好好認識它的話請看文章介紹喔。
Magimix的獨家三大贈品:
1 ) 送原廠冷壓蔬果原汁組
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mq7087x配件 在 Facebook 八卦
#南瓜濃湯 #百靈手持式攪拌棒MQ7087X團購正進行中
新手烘焙或是煮夫(婦)不想花太多時間在備料,也不想花太多預算來購買廚房機器,那我會推薦這台 #百靈手持式攪拌棒/食物處理機。
CP值真的很高,一機多用,買旗艦款14大配件還獨家🎁送Braun研磨器與Stasher矽膠密封袋(贈品總市價$1980元),限時優惠團購,有需要的請手刀入賣場下單囉~
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👉今天用百靈手持式攪拌棒來做南瓜濃湯,老實說一般切塊就能直接煮,再用攪拌棒打細就可以。今天刻意刨成絲給大家看一下刨絲的速度啊、功能,又快又好煮軟,再用手持式攪拌棒均質一下,綿密好喝的南瓜濃湯就完成啦~
全家都喜歡喝,還可以把剩下的南瓜濃湯拿來做焗烤料理、燉飯,善用工具就可以讓料理變得輕鬆省時,少依賴人工調味劑,自己做原食原味、健康又美味,家裡沒有食物處理機的人,真的大推這台,輕巧好收納、不佔空間,雖然製作的份量沒有比Magimix量更多,但是對小家庭來說綽綽有餘,廚房抽屜真的需要放一台手持式攪拌棒兼具食物處理的器具。
這台除了均質機與食物處理機的功能,還可以打小份量麵糰(麵粉最大量250克至多350克)、研磨香料細粉的配件,真是非常滿意它的整體表現‼️
mq7087x配件 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
這次想好好忠實呈現道地法式鹹派的作法,跟大家分享會容易上癮的“蘑菇鹹派” 。吃過很多普普通通的鹹派,很容易膩或是覺得很厚重,所以一吃到這個版本的作法之後,整個對鹹派有大改觀!
派皮非常酥,搭配水嫩口感的起士蛋奶內餡,鹹香多汁的蘑菇,層次非常豐富,從第一口到最後一口都覺得好幸福 ?
食譜:https://ciao.kitchen/mushroom-quiche/
食材:
鹹派派皮 / Quiche Crust
240 g 中筋麵粉
3 g 鹽
160 g 無鹽奶油
42 g 冰水
百搭鹹派麵糊 / Basic Quiche Batter
160 ml 全脂牛奶
160 ml 鮮奶油
2 顆 全蛋
1 小匙 鹽
1/8 小匙 黑胡椒或白胡椒
1/8 小匙 肉豆蔻(選擇性)
蘑菇鹹派內餡 / Quiche Filling
50~80 g 艾曼塔起司(Emmental Cheese) 刨成絲也可以用葛瑞爾乳酪 (Gruyere Cheese) 替代
230 g 蘑菇
2 顆 紅蔥頭
1/2 大匙 植物油
10 g 無鹽奶油
1 小匙 百里香
適量 鹽、黑胡椒
本篇食譜使用:德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X
//獨家超值組合//【巧兒灶咖】德國百靈BRAUN手持式食物處理機(攪拌棒) MQ7087X (內附14大配件) + 加碼送BRAUN 不鏽鋼研磨器+OXO 好好握矽膠鍋鏟-巴西里(市值$2099)
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有興趣的巧手們可以參考看看。
#皇冠酥脆塔皮 #濃郁蛋奶醬 #鹹食之王 #蛋奶素
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mq7087x配件 在 YummyMummy Youtube 的評價
新上市的【旗艦新機】德國百靈BRAUN手持式攪拌棒 MQ7087X | 俏媽咪潔思米
[德國設計 歐洲製造]
十項全能:
攪碎、混合、切碎、切絲、切片、切條、磨泥、打發、調麵糊、揉麵糰
十四大配件:
攪拌軸、600ml攪拌杯、打蛋器、磨泥器、350ml切碎盆、小切碎刀、1500ml食物處理器、大切碎刀、麵團刀、粗片切片器、細片切片器、粗絲切絲器、細絲切絲器、薯條削切盤
■全球銷量第一手持式攪拌棒
■全球首創推進式伸縮刀頭最高效
■智能無段變速操作最直覺
■專利輔助刀刃設計切割最給力
■德國設計歐洲製造獲奬無數
■獨家專利金鐘罩防飛濺設計
■一機即可多用創造優質整齊環境
■喀嚓一按更換配件只要三秒
■食品級安心材質不含雙酚A
■豐富配件實現多元料理需求
■靜音智慧馬達強勁又節能
■ 主機保固2年
快速製做滿桌的美味料理!
[自製沙拉醬]
雞蛋1顆 沙拉油250ml 砂糖 50g 鹽巴 檸檬汁 少許
[南瓜濃湯]
清炒蒜末、洋蔥末、南瓜片、紅蘿蔔片,加入高湯燉煮,打成細緻濃湯狀
調味鹽巴、義式香草、牛奶、黑胡椒粉即可。
[番茄泥]
清炒蒜末、洋蔥絲、番茄塊,調味鹽巴、黑胡椒粉、義式香草
攪打成泥狀,熬煮收汁即可。
[披薩麵團]
中筋麵粉 250g 鹽巴2g 酵母3g 橄欖油30ml 溫水175ml
溫水與酵母先拌勻靜置
中粉、鹽巴、橄欖油打成糰狀,整形滾圓發酵60分鐘。
分成二份,拉整成片狀,至於烘焙紙上,
抹上番茄泥、牛絞肉、起司、羅勒葉,烤盤與烤箱先預熱250度C。
披薩再進烤盤烘烤15分鐘左右即可。
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❤.YUMMMY EVERY DAY!〰︎💌・🌷・🍒・
嗨~大家好,我是潔思米,三個寶貝的全職媽咪,喜愛料理、烘焙。
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