[TAIPEI - ⭐️ Molino de Urdániz 😌]
2020台北新增的米其林一星餐廳有兩家。一家明壽司很喜歡也定期去。另一家是這家兩星西班牙主店去年底在台北新開的分店，開業了以後評價兩極，所以一直卻步到訪。
其實這次來之前我已有心理準備這家餐廳主打的菜式風格。我也要先説明分子料理我不是不接受，也吃過好吃的，只是以往在不同國家地方吃過的都很參差，不是單憑創新用泡極速冷凍等技巧就等於好吃。
這套剛出秋季菜單的呈現跟我預料的差不多，擺盤很美，有星級水平。當然也有分子料理的板斧，如果不看菜單或經過講解就幾乎等於要盲品來猜每道用的材料和味道。這家突出的是每道菜式不同食材的味道都比較重.....奶，濃cheese，酸，䶢，甜和鮮(腥)味包羅萬有，但搭不搭真的見人見智。 最有記憶點的一道非甜菜根白鱸魚莫屬。我非常喜歡亮皮魚也自問對腥味接受度甚高，但這道的鮮味我真的沒辦法。
如果喜歡創新和衝擊味蕾的話，這間有系統幫助的餐廳是不錯的選擇。
Tastes in Life / 味•道人生:
IG: https://instagram.com/tastesinlife?r=nametag
Palates in Life / 酒•道人生:
IG: https://instagram.com/palatesinlife?r=nametag
味道人生級別 / TastesInLife (TIL) Index：
😍: 非常好 - 必須再去 / Excellent - Must revisit regularly
😋: 滿意 - 應該要再去 / Satisfactory - Should revisit regularly
☺️: 不錯 - 可以再去 / Not bad - Can revisit once a while
😌: 一般 - 不去也沒損失 / Average - No lost for not going
🤐: 不行 - 不值得去 / Bad - Not worth the visit
😭: 災難 - 噩夢一場 / Disaster - A nightmare
#味道人生 #tastesinlife #palatesinlife
molino評價 在 [食記] Molino 手工義大利麵工場大江購物中心內- 看板ChungLi 的八卦
網誌圖文無音樂版 https://vzfun.com/2036
Molino手工義大利麵工場在大江購物中心GBF，是整修後新開的店家，似乎主打
創意義式料理。
友人來桃園玩，晚上我們到大江，看到人潮眾多，決定來比較少人的Molino試試看。
比較特別是裡面有義大利製麵室，至於手工口感，似乎評價兩極化。
[MOLINO 中壢大江店]
地址：桃園市中壢區中園路二段501號 (大江購物中心GBF)
電話：03 468 0838
營業時間：平日 11:00–22:00，假日 11:00–22:30
停車資訊：免費停車
晚餐時間來到這邊，等待一下就進去了，倒是沒有等待太久，店內座位還蠻多的。
店內的空間還蠻寬敞的，沒有壓迫感，四周可以看到不少麵條以及器具，
整齊排列在四周，彷彿就是裝飾牆。
每桌都有水可以享用，所以可以不用特別去點飲料，如果你沒有喝飲料的習慣。
菜單上面品項真的很多，詳細菜單可以看官網
https://www.molino.com.tw/upload_file/menu_all/menu_all_4.pdf
首先上來拿坡里風酥炸海鮮300元，裡面有墨魚、蝦子、鰈魚、櫛瓜、甜椒、花椰菜等。
雖然有標示海鮮，不過實際上吃到感覺蔬菜類比較多，至於海鮮數量就屈指可數，
倒是還蠻空虛的。
天使枕頭餃+牛肝菌菇醬280元，餃類的口感倒是還可以，個人覺得下方的牛肝菌
菇醬比較出色些。
小麥胚芽不老麵 + 屠夫肉醬280元。麵有麵心，吃起來比較硬。至於屠夫肉醬，
個人覺得吃起來很像某種坊間罐頭的肉醬。
帶我走提拉米蘇140元，裡面沒有酒的香味，不過裡面的內餡還蠻綿密，
是愛吃甜食的人會愛的味道。
心得
個人覺得320元酥炸海鮮的海鮮真的不多，大部分都在吃菜，試圖找尋更多海鮮，
只是找到更多菜。
小麥胚芽不老麵的麵心比較硬，原本期待他的屠夫肉醬，只是吃起來味道真的不習慣。
點了三道料理+一份甜點，總共花了1100元，吃完心中有種很空虛的感覺，
而且沒有吃飽。
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