👩🍳 本集食譜👨🍳
6個份量 6pcs
高筋麵粉 50g Bread Flour
水 35ml Water
酵母 1g Instant Yeast
鹽 1g Salt
全麥粉 150g Whole Wheat Flour
高筋麵粉 50g Bread Flour
可可粉 5g Cocoa Powder
黑麥芽粉 5g Dark Malt Powder
鹽 1g Salt
黑糖蜜 10g Dark Molasses
砂糖 40g Sugar
酵母 2g Instant Yeast
牛奶 175ml Milk
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
#黑糖包 #黑糖麵包 #食譜 #煮食
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
牛旨商店有售:
http://meatnpot.com
食譜:
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同時也有10部Youtube影片,追蹤數超過99萬的網紅點 Cook Guide,也在其Youtube影片中提到,?? 本集食譜?? 6個份量 6pcs 高筋麵粉 50g Bread Flour 水 35ml Water 酵母 1g Instant Yeast 鹽 1g Salt 全麥粉 150g Whole Wheat Flour 高筋麵粉 50g Bread Flour 可可粉 5g Cocoa P...
「molasses黑糖蜜」的推薦目錄:
- 關於molasses黑糖蜜 在 點 Cook Guide Facebook
- 關於molasses黑糖蜜 在 肥丁手工坊 Facebook
- 關於molasses黑糖蜜 在 肥丁手工坊 Facebook
- 關於molasses黑糖蜜 在 點 Cook Guide Youtube
- 關於molasses黑糖蜜 在 Sona Tina Youtube
- 關於molasses黑糖蜜 在 Ciao! Kitchen Youtube
- 關於molasses黑糖蜜 在 molasses黑糖蜜功效在Youtube上受歡迎的影片介紹|2022年08月 的評價
- 關於molasses黑糖蜜 在 [扒房黑包] Outback 黑糖麥包| Bushman Bread 的評價
molasses黑糖蜜 在 肥丁手工坊 Facebook 八卦
相傳是16世紀英國女王將薑餅製成她重要賓客的樣貌,作為宴客的禮物。肥丁的方子不用奶油,以濃鬱黑糖蜜 Molasses 提升的味道,充滿著薑、肉桂、丁香的香氣 🎄🎄🎄
在貼文下留言 「gingerman」,食譜「連結」便會送到你的 Inbox ﹗
✅ 支持肥丁,訂閱 YouTube 👉 https://goo.gl/rBq3rJ
#聖誕節最有意義的禮物
#到底是麵包還是餅乾
#聖誕快樂
molasses黑糖蜜 在 肥丁手工坊 Facebook 八卦
相傳是16世紀英國女王將薑餅製成她重要賓客的樣貌,作為宴客的禮物。肥丁的方子不用奶油,以濃鬱黑糖蜜 Molasses 提升的味道,充滿著薑、肉桂、丁香的香氣 🎄🎄🎄
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#聖誕節最有意義的禮物
#到底是麵包還是餅乾
#聖誕快樂
molasses黑糖蜜 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
?? 本集食譜??
6個份量 6pcs
高筋麵粉 50g Bread Flour
水 35ml Water
酵母 1g Instant Yeast
鹽 1g Salt
全麥粉 150g Whole Wheat Flour
高筋麵粉 50g Bread Flour
可可粉 5g Cocoa Powder
黑麥芽粉 5g Dark Malt Powder
鹽 1g Salt
黑糖蜜 10g Dark Molasses
砂糖 40g Sugar
酵母 2g Instant Yeast
牛奶 175ml Milk
無鹽牛油 20g Unsalted Butter
1.高筋麵粉及鹽拌勻
2.酵母及水拌勻備用
3.砂糖及黑糖蜜拌勻
4.麵粉及酵母水拌勻搓成團
5.包保鮮紙,室溫發酵約2小時後放進雪櫃冷藏一晚
6.全麥粉及高筋麵粉拌勻
7.加入鹽,可可粉,黑麥芽粉及糖蜜拌勻
8.酵母及少許牛奶拌勻
9.加入酵母牛奶拌勻搓成團拌勻搓成團
10.牛油室溫放軟備用
11.加入發酵麵團混合拌勻
12.加入牛油拌勻搓成團
13.向下收圓後放入器皿,包保鮮紙發酵約1小時
14.將麵團分成6份搓圓,包保鮮紙發酵約15分鐘
15.將麵包搓成長條狀放到烤盤
16.麵包灑水及包保鮮紙發酵約1小時,預熱焗爐至180℃
17.表面灑上全麥粉,以180℃焗15-20分鐘,取出放涼
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?更多影片?:
【台式糖水】花生湯小湯丸?|古早味糖水成本超低?|Sweet Peanut Soup with Tangyuan [Eng Sub]
https://youtu.be/IpPgF9BcXF4
【拉麵必備】日式溏心蛋? 竟然有人敢搵我做節目主持??|Japanese Soft Boiled Eggs [Eng Sub]
https://youtu.be/sI1Z7c1Qjyc
【深夜食堂】日式奶油燉菜? 原來係雞皇飯?|Japanese Cream Stew [Eng Sub]
https://youtu.be/CTAHEO0QFpU
【大爆炸】梅菜扣肉?|又蒸又炸又煮!|Braised Pork with Preserved Vegetables [Eng Sub]
https://youtu.be/L6wYcro_9-8FI
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《馬田帶你解構甜點:從入門到進階,一本學會職人級烘焙技法》
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本片關鍵字:
#黑糖包 #黑糖麵包 #食譜 #煮食 #旅遊 #vlog #outback #麵包
molasses黑糖蜜 在 Sona Tina Youtube 的評價
#Outback餐包 #OutbackBread #黑糖麥包
每次去 Outback 還未吃主菜就飽了
一口接一口吃黑糖餐包
根本停不下來!
抗疫在家呆久了
就想複製來回味~
Molasses
https://rsnap.it/d-3yRrU4z
5% discount code :BAA4013
清水 130-160g
酵母 3g
糖/黑糖 40g
黑糖蜜 40g
黑麥/全麥麵粉 80g
高筋麵粉 220g
可可粉 8g
鹽 4g
菜油10g
麥皮5g
180°C 焗15-20分鐘
Outback Bushman Bread
WATER 130-160g
YEAST 3g
SUGAR 40g
MOLASSES 40g
RYE / WHEAT FLOUR 80g
BREAD FLOUR 220g
COCOA POWDER 8g
SALT 4g
VEGETABLE OIL 10g
OATS / CORNMEAL 5g
180°C for 15-20mins
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*this is a non-sponsored video*
molasses黑糖蜜 在 Ciao! Kitchen Youtube 的評價
這是我最好吃的藍莓馬芬食譜!表層灑滿了杏仁酥菠蘿,咬下去脆脆甜甜的,馬芬蛋糕的質地超級濕潤鬆軟,可以嚐到黑糖蜜特有的風味,以及每一口都吃得到噴汁的藍莓量。
很平凡的家常甜點,卻有著不尋常的美味層次。
出爐那一刻整個廚房充滿藍莓香、蛋糕香氣,一口咬下去外脆內軟的口感忍不住吃了兩個,療癒效果100分,完全是我現在需要的暖心甜點。
藍莓馬芬蛋糕詳細食譜:https://ciao.kitchen/blueberry-muffin/
[食材]
冷凍藍莓 / Frozen Blueberries
200 g 藍莓 / blueberry
1 大匙 中筋麵粉(A) / all-purpose flour
藍莓馬芬麵糊 / Blueberry Muffin Batter
103 g 中筋麵粉(B) / all-purpose flour
260 g 低筋麵粉 / cake flour
1 小匙 泡打粉 / baking powder
1 小匙 小蘇打粉 / baking soda
4 g 鹽 / salt
115 g 室溫無鹽奶油 / unsalted butter, room temperature
115 g 砂糖 / sugar
48 g 糖蜜/黑糖蜜 / molasses, Blackstrap Molasses (糖蜜連結點此)
65 g 蜂蜜 / honey
85 g 室溫全蛋 / egg, room temperature
½ 小匙 香草醬 / vanilla paste
65 g 全脂牛奶 / whole milk
1 小匙 檸檬汁 / lemon juice
杏仁酥菠蘿 Almond Streusel
40 g 中筋麵粉 / all-purpose flour
40 g 杏仁粉 / almond flour
40 g 砂糖 / sugar
40 g 冰冷奶油,切小塊 / cold butter, cut in small chunks
1 g 鹽 / salt
#常溫甜點 #馬芬 #ASMR
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molasses黑糖蜜 在 [扒房黑包] Outback 黑糖麥包| Bushman Bread 的八卦
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light-brown sugar 是哪種黑糖? 「糖蜜」molasses 是蔗糖(sucrose sugar)的副產品,原料是甘蔗汁(sugarcane juice)。 甘蔗原汁煮沸濃縮會結成糖 ... ... <看更多>