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ข้าวต้มต้มยำรวมร้านเล็กข้าวต้ม!| Lek-Khao-Tom🍚🐙🐚🐷🐟
😋 : มาเต็ม! ทั้งปลา กุ้ง หมึก หอย แมงกระพรุน💦💦 รวมกันในข้าวต้มรสเปรี้ยวสะใจ เผ็ดนิดๆพอกำลังกิน🌶🌶🌶 ตักเข้าปากไม่กี่คำก็ตื่นเลยครับ!😳👀😳👀 ทานแรกๆรู้สึกน้ำซุปจะอ่อนไปไม่เข้มข้น แต่กินไปสักพักนี่แอบร้องซี๊ด😂💥😂💥 ที่สำคัญคือเครื่องเยอะ ราคาไม่แรง จัดว่าดีครับ!👸👏👸👏
Streamed rice boiled in hot and spicy tom-yum soup with seafood!! Oooh! So tasty it could wake me up!🙉🔥🙉🔥
🌟 : 🌕🌕🌕🌗🌑
💵 : 60 Baht
🚩 : Lek-Khao-Tom, In front of Tops Mini at Chokechai 4 Market, Soi Lat Phrao 53/1,Lat Phrao, Bangkok
ร้านเล็กข้าวต้ม หน้าท็อปส์มินิ ตลาดโชคชัย4 ปากซอยลาดพร้าว 53/1 ลาดพร้าว กรุงเทพฯ
🕐 : 15.00 - 01.00
☎️ : 092-534-1628
Wifi : ไม่มี wi-fi
🚗 : มีที่จอดรถของตลาด
#รีวิว #ข้าวต้ม #ต้มยำ
#เรื่องกินเรื่องใหญ่
#Starvingtime

EASY,TASTY

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#Haribo #Gummy #Bear #Hacks #ASMR #OddlySatisfying
We sealed both ends of a straw with heat and trapped Haribo gummy bears in jelly.　We've always wanted to try making a cute, colorful frozen treat similar to Otter Pops. This one doesn't have a cute character printed on it, and the size and filling are nothing like an Otter Pop, but we still had fun making it.

If left overnight, the jelly softens the texture of the gummy bears. It's probably tasty frozen, too! These treats would be great for a camping trip. Although we've never talked about camping before...

*Recipe*

1. Take a thick straw, like the kind that come with tapioca drinks, and crush both ends.
2. Pinch one end shut with a pair of needle-nose pliers.
3. Heat with a lighter (like a Chakkaman). Take extra care to make sure the corners are sealed.
4. Remove the needle-nose pliers after the plastic hardens. You can keep the heated plastic pinched between the pliers until it cools and hardens. (The pliers will leave a striped pattern.)
5. Insert the gummy bears. You'll need about 9-10 of them. Keep in mind that only mini-sized gummy bears will fit.

Making the jelly liquid:

6. Place 5g of agar (a gelling agent made from seaweed and common in homemade cakes) into a pot.
7. Add 30g of sugar and mix well.
8. Slowly add 250ml of water while mixing.
9. After the agar has fully dissolved, apply heat.
10. Bring the mixture to a rapid boil, then turn off the heat.
11. Let the mixture cool for a bit.
12. Pour the mixture into the straw. Be careful, though! If the mixture is hot, it will melt your gummy bears.
13. Repeat steps 2 - 4 to seal the other end of the straw.
14. Let cool and harden in the refrigerator.
15. Cut off the end of the straw and enjoy.

It takes a bit of strength to squeeze out the contents. (TдT) This might be too difficult for little ones, so please help them out!

ストローの両端を熱で閉じて、ハリボーのくまさんたちをゼリーにとじこめてみました。“OTTER POPS”みたいにカラフルでかわいいスティック状の冷たいお菓子を前から作ってみたかった妄想グルメ。かわいいキャラクターたちも印刷されてないし、大きさや中身も“OTTER POPS”とは、かなり違うけれど、楽しんで作りました。このゼリー、一晩たつとハリボーが柔らかくなって食感がかわります。凍らせてもおいしいかも！キャンプに持っていくのもいいかも。あ、妄想グルメはキャンプには言ったことないんですけどね。

*レシピ*
１．タピオカドリンク用の太いストローの両端を潰しておく。
２．ストローの片端をラジオペンチでしっかりと挟みこむ。
３．チャッカマンなどライターで炙る。ふさがりにくい角は念入りに。
４．固まったら、ラジオペンチを外す。ラジオペンチでストローの熱した部分を挟み、冷まし固めても良い。（ラジオペンチの挟むところのシマシマの模様が付きます）
５．ハリボーくまさんグミを入れる。9〜10匹。ミニサイズのハリボーくまさんでないと入らないので注意が必要です。

ゼリー液を作ります。
６．鍋にアガー（今回は共立食品のホームメイドケーキ 海藻から生まれたゼリーの素 アガーを使いました）を５gを入れる。
http://www.products.kyoritsu-foods.co.jp/detail/?page=1&category=117&id=272

７．砂糖 30gを入れ、よく混ぜる。
８．水 250mlを少しずつ混ぜながら加える。
９．完全に溶けたら、火にかける。
１０．沸騰したら火を止める。
１１．１０を少し冷ます。
１２．１１を５に注ぐ。１１が熱いとハリボーが溶け出してしまうので注意。
１３．2〜４の要領でストローのもう片端を閉じる。
１４．冷蔵庫で冷やし固める。
１５．ストローをハサミで空け、食べる。絞りだすのにちょっと力がいります(TдT) チビちゃんには無理かもです。手伝ってあげてください。

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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は一人サイズのティラミスのレシピです＾＾
ゼラチンを使わないので、濃厚でふわっとした食感に仕上がっています。
おすそ分けにもおすすめ＾＾


ゴールドトレー、ムースフィルムは富澤商店やcottaで購入しました。

▷Ingredients(φ6cm × 7 tiramisu):
■Finger biscuit
1 egg white
30g sugar
1 egg yolk
30g cake flour

■Coffee syrup
50g mocha express
15g sugar

■Tiramisu cream
200g mascarpone cheese
15g sweet condense milk
1/2 tsp vanilla extract
200ml heavy cream
20g sugar

cocoa powder
cherry
blueberry
mint


▷材料（φ6cmのムースフィルム7個分）：
■フィンガービスケット
卵白　１個
グラニュー糖　３０ｇ
卵黄　１個
薄力粉　３０ｇ

■コーヒーシロップ
コーヒー液　５０ｇ
グラニュー糖　１５ｇ

■ティラミスクリーム
マスカルポーネチーズ　２００ｇ
加糖練乳　１５ｇ
バニラエクストラクト　小さじ1/2
生クリーム　２００ｍｌ
グラニュー糖　２０ｇ

ココアパウダー
さくらんぼ
ブルーベリー
ミント


▷作り方：
１．フィンガービスケットを焼く。卵白１個分にグラニュー糖30gを３回に分けて加えながらメレンゲを作る。

２．卵黄１個を加えて低速で混ぜ合わせる。

３．薄力粉30gをふるい入れ、粉気がなくなるまで混ぜる。絞り袋に入れてφ7cm程度に絞り出す。

４．190℃に予熱したオーブンで6～7分焼く。天板から外して冷ます。

５．コーヒーシロップを作る。濃い目に入れたコーヒー50gにグラニュー糖15gを加えて混ぜ、冷ます。

６．フィンガービスケットをムースフィルム（動画ではφ6cm×高さ5cmを使用）の直径にぴったり合わせてくり抜く。⑤のコーヒーシロップをひたひたになるくらいかけておく。

７．ティラミスクリームを作る。マスカルポーネチーズ200gに加糖練乳15g、バニラエクストラクト小さじ1/2を加えて混ぜる。

８．生クリーム200mlにグラニュー糖20gを加えてゆるく泡立てる。⑥に加えて均一になるまで混ぜる。

８．絞り袋に入れて⑥のムースフィルムに絞り出す。表面を擦り切る。

９．ココアパウダーをかけ、好みのフルーツで飾って完成。

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道具や材料の道具先：
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は濃厚なバニラレアチーズケーキのレシピを紹介します。

今回は食べやすいようにムースフィルムを使って
小さく８個分作りましたが、
φ15cmの丸型でも同じように作れます＾＾

▷Ingredients(φ6cm mold × 8 mini cheesecake):
80g cookies
20g pistachio
30g melted butter
200g cream cheese
180g milk
vanilla beans
2 egg yolks
40g sugar
5g sheet gelatin
150g heavy cream
10g sugar


▷材料（φ6cmムースフィルム8個分）：
クッキー　８０ｇ
ローストピスタチオ　２０ｇ
溶かしバター　３０ｇ
クリームチーズ　２００ｇ
牛乳　１８０ｇ
バニラビーンズ
卵黄　2個
グラニュー糖　４０ｇ
板ゼラチン　５ｇ
生クリーム　１５０ｇ
グラニュー糖　１０ｇ

▷作り方：
１．クッキー80gを細かく砕き、ピスタチオ20gを刻み混ぜる。溶かしバター30gを入れてよく混ぜ合わせ、φ6cmのムースフィルムを8個用意し底に敷く。冷蔵庫で冷やす。

２．クリームチーズ200gを柔らかくなるまで練る。板ゼラチン5gを冷水でふやかしておく。

３．アングレーズソースを作る。バニラビーンズの種を包丁の背でしごき出し、牛乳180gと一緒に鍋に入れて50〜60℃程度に温める。

４．卵黄２個にグラニュー糖40gを加えて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜる。③を加えて混ぜ、鍋に戻して弱火で80℃混ぜ温めてとろみを付ける。

５．ふやかした板ゼラチン5gの水気をよく切って④に加え溶かす。氷水に当てて30〜40℃くらいまで冷ます。

６．柔らかく練ったクリームチーズに⑤を２回に分けて加えよく混ぜる。

７．生クリーム150g、グラニュー糖10gをゆるく泡だて、⑥に加えて混ぜる。

８．①に流し入れて冷蔵庫で⑤時間以上冷やし固める。

９．好みのフルーツを飾って完成。

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道具や材料の購入先：
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート

▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料

▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート

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よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。

Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。

Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍

15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍

12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3

15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2

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もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
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