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這窩墨西哥狼（Mexican wolf）寶寶一出生就有任務在身！透過一種稱為「交叉撫養」（cross-fostering）的保育受段，其中四隻寶寶將交給野生的狼群領養。
#墨西哥狼 #交叉撫養 #影片分享
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《國家地理》雜誌228期2020年11月號「病毒重整世界」：https://bit.ly/324iupV
#從每一種可能的角度觀看世界
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昨晚與朋友們到我家附近吃墨西哥菜🌮 一進來就對於可以帶著墨西哥帽子吃飯感到很興奮🇲🇽 沒有想到其他人都興致缺缺，拍了一張照片就結束😓 唉... 外國人跟亞洲人比起來真的很不愛拍照啊📸
比較好笑的是我朋友把帽子拿掉發現頭髮塌了💇 這種現象英文叫做 hat hair，不知道中文叫做什麼。所以我們後來又整晚都帶著墨西哥草帽吃飯😏 由於帽子很容易掉，大家都需要坐的很端正，瞬間氣質感增加，貴氣十足啊🌟 #最快樂的聚會就是九點半結束回家睡覺 #墨西哥菜
Ps. 另外感謝大家的預購😍 山岳文化編輯傳給我今天博客來排行佳績：💝新書榜第4名💝預購榜第16名💝即時榜第28名💝 好像看股票一樣，好緊張啊😂 謝謝大家的支持 😘
Had Mexican with our friends last night🇲🇽 No one was particularly interested in the photo props 😭 Only took one picture with the hats on📸 However we did had them on for the whole night when we realized we started to have "hat hair" 😂 It was a good catch up considering we finished at 9.30pm and can go home for a good sleep 😆
Ps. My book is now on the chart❤️ No.16 for pre-ordered books in all genre, No.4 for all new travel books😍 Thanks everyone for the support 😘
[財報新聞]
[好書介紹]
[財報新聞]
🌻Netflix(NFLX) 財報
https://news.cnyes.com/news/id/4534980
🌻Tesla(TSLA) 財報
https://www.cw.com.tw/article/5102426
🌻Chipotle(CMG) 財報
https://www.cnbc.com/2020/10/21/chipotle-mexican-grill-cmg-earnings-q3-2020.html
[好書介紹]
🌻"女人的計畫：經歷過家暴、挫折、貧窮後，她仍保有美麗、冒險、家庭、成功、健康。她是鋼鐵人伊隆．馬斯克的媽媽"
這本書其實買了有一段時間了, 但一直沒看. 前幾天因故沒把花了幾個小時整理完的讀書心得存取下來, 心情灰暗下, 索性把這本書拿出來看, 想說薄薄的一本書, 可以很快看完, 也算是完成了一件事.
沒想到, 這本書讓我欲罷不能, 花了不到一天的時間就看完了(中文版本看起來會更快.) 也讓我看完後對人生又充滿了希望. 很勵志的一本書.
這本書是鋼鐵人Elon Musk的媽媽所寫. 看了這本書, 才讓我了解到Elon能夠有今天, 原來是因為有這一個獨特家庭的關係(當然, 他本身也是個聰明有天賦的異數.) Mrs. Musk在書中談到了她的一生, 也對家庭, 事業, 友情, 營養, etc. 有不少著墨.
其中我印象最深的, 就是她父母的教養方式. 此外, 她說的兩件事情(也算是整本書的主軸), 也讓我印象深刻: “Why not? (甚麼事情都可以嘗試看看)” 還有“make a plan(在行動前, 先做好計畫)”(也就是書名.)
另外, 看到Musk女士的故事, 也讓我想到一句話, "上帝關了一扇門，必打開另扇窗". 其實我一開始接觸美股, 寫部落格, 也是有原因的. 很高興投資在我人生的轉折點, 幫我開了一扇窗, 讓我的人生有了不一樣的風景.
看完這本書, 也讓我有衝動, 想要把線上讀書會給做起來. 再看看吧. 如果過了一陣子, 我還是很想做這件事情, 那我就會follow鋼鐵人媽媽的建言了(Make a plan, and take a chance.)
Anyways. 這本書我應該是不會做摘要了, 因為我建議大家自己去翻翻(不到幾小時就可翻完), 自己去感受. 很推薦給女性讀者.
博客來連結: https://www.books.com.tw/products/0010859308
🌻"Catalyst: How to Change Anyone’s Mind"
看到好書的時候, 如果書能夠讓我有共鳴, 我會心跳加速, 而且很想跟人分享我的想法.
除了鋼鐵人媽媽的書外, Jonah Berger是另一位能讓我有這感覺的作者.
他是賓州大學華頓商學院的教授, 曾經寫過”瘋潮行銷”這本書(我也很推這本):
https://www.books.com.tw/products/0010695782
最近看的書, 是他今年初出版的”Catalyst: How to Change Anyone’s Mind(催化劑: 如何改變任何人的想法)”這本.
目前這本並沒有中文版本, 所以我簡單介紹一下. 也希望中文版本能夠趕快出來.
這本主要是說, 有著催化劑特質的人, 會運用哪些方法, 來說服對方做改變. 基本上, 作者就是將認知心理學, 跟實例做結合, 讓讀者知道該怎麼將理論運用在生活上. 如果對認知心理學有興趣的人, 應該也會喜歡這本書.
Pictures來源: 博客來, Amazon.
#好家在我在家 #宅料理
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準備好雪克杯跟調酒棒！上課囉！今天紐約調酒師Jeff Solomon要向我們展示如何逐步調出幾乎所有的經典款調酒。觀察他在攪拌，搖動和裝飾時的樣子，然後明天晚上試著自己調出一杯酒吧。
#調酒師 #Cocktail #療癒廚房
00:00 Intro
01:45 Old Fashioned 古典雞尾酒
02:54 Manhattan 曼哈頓
04:03 Whiskey Sour 威士忌酸酒
05:45 Sazerac 賽澤瑞克
07:11 Whiskey Fix 威士忌菲克斯
08:15 Boulevardier 花花公子
08:58 Presbyterian 長老會
09:58 Blinker 布林克
10:41 Improved Whiskey Cocktail 改良式威士忌調酒
11:25 Monte Carlo 蒙地卡羅
12:05 Mint Julep 薄荷朱利普
13:39 Martini 馬丁尼
14:20 Martinez 馬丁尼茲
15:00 Gimlet 琴蕾
15:34 Gin Rickey 琴瑞奇
15:52 Negroni 內格羅尼
16:10 Corpse Reviver Number 2 亡者復甦二號
16:37 Aviation Number 1 飛行一號
17:13 Tom Collins 湯姆可林斯
17:38 Ramos Gin Fizz 拉莫斯琴費茲
19:10 Bramble 荊棘
19:51 20th Century 二十世紀
20:46 Bee’s Knees 蜂之膝
21:18 Last Word 臨別一語
21:53 Vodka Martini 伏特加馬丁尼
22:42 Moscow Mule 莫斯科騾子
23:19 Headless Horseman 無頭騎士調酒
23:30 Vesper 薇絲朋
24:13 Margarita 瑪格麗特
24:47 Paloma 帕洛瑪
25:30 Mexican Firing Squad Special 墨西哥射擊隊特調
26:04 Daiquiri 戴克瑞
26:32 Hemingway Daiquiri 海明威戴克瑞
26:53 Dark n’ Stormy 月黑風高
27:20 Mai Tai 邁泰
28:10 Mojito 莫希托
28:47 Hotel Nacional Special 國際旅店特調
29:31 Sidecar 側車
29:55 French 75 法式75
30:45 Brandy Alexander 白蘭地亞歷山大
31:04 Vieux Carré 老廣場
31:38 Pink Lady 紅粉佳人
32:13 Delmonico Delmonico調酒
32:42 Jack Rose 傑克蘿絲
33:01 Pan American Clipper 泛美飛翦號
33:11 Aperol Spritz Aperol氣泡酒
33:41 Americano 美國佬
34:03 Champagne Cocktail 香檳雞尾酒
34:26 Bamboo 竹子
35:00 Pisco Sour 皮斯可酸酒
35:50 Caipirinha 卡琵莉亞
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完整配方與操作說明：https://www.briancuisine.com/?p=7285
[ 材料 ] - 主麵團
冰涼雞蛋：3顆(約155g)
鮮奶：110g
高筋麵粉：150g
中筋麵粉(A)：290g
速發酵母：8g
白砂糖(A)：35g
鹽：8g
無鹽奶油(A)：110g
[ 材料 ] - 表層奶酥
無鹽奶油(B)：100g
白砂糖(B)：70g
香草精：1/2茶匙
中筋麵粉(B)：120g
無糖可可粉：10g
無鹽奶油(C)：30g(融化使用)
白砂糖(C)：適量即可 (表層裝飾)
這款在墨西哥最常見的甜麵包有它自己專屬的名子 CONCHAS (中文字義為 - 砲彈)，在不萊嗯2次前往墨西哥避寒的旅遊經驗裡，無論當地咖啡館、早餐餐廳、量販店或便利商店隨處可見，口味也很多元。想必跟大家熟悉的波蘿或蔥花麵包有著國民麵包一樣的地位。自己分別買過幾款不同商店的風味比較後，排除材料選用差異外，它們吃起來其實與台灣版波蘿麵包極為雷同，較為明顯的差異應該是表層的奶酥風味與直的，自己沒研究過台灣波蘿做法如何，不過從墨西哥當地買到的顏色與風味判斷，其主麵團應該添加了一定份量的雞蛋與奶油，因此麵包裡層呈現明顯的淡鵝黃色。
自己在設計摸索這份配方時，參考了一本從當地扛回加拿大的厚重墨西哥食譜書，也比較過多部網路影片配方及操作手法，它們的基礎食材大致雷同，風味變化上有煉乳版、白砂糖版，也有以鮮奶強化風味或是採用奶粉搭水....等做法，經過幾次嘗試後，不萊嗯調整了高筋與中筋麵粉比例，以鮮奶做為麵團水份，而整體熱量則透過降低奶油與砂糖用量來控制，最終成品真的非常好吃，沒有墨西哥當地的甜膩、較符合亞洲人習慣的口感。示範影片裡提供常見的香草以及巧克力兩種表層奶酥風味。
外型表層奶酥割紋相當墨西哥，如曾經做過台灣波蘿麵包的朋友，不妨比較看看兩者的差異，自己則偏愛這份「墨西哥經典甜麵包 | Mexican Conchas」更勝台灣版波蘿。知道台灣有一款名為「墨西哥」甜麵包，但做法則完全不同 (台灣版的墨西哥麵包表層奶酥，應該是採擠花袋螺旋擠出完成。有趣的是，無論在當地或手邊這本書，都遍尋不著台灣版『墨西哥麵包』的身影。
mexican中文 在 (中文/ENG)墨西哥玉米卷饼/薄饼Mexican Corn Flour Tortilla 的八卦
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