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✿CosmoGIRL! 送你限量版「 BEYOND Alice in Glow」 聯乘系列✿
向來以天然成份及精緻妝物而備受推崇的韓國人氣護膚品牌BEYOND,特別在Alice in Wonderland誕生150週年的大日子,推出限量版「 BEYOND Alice in Glow」 聯乘系列。全部妝物以天然成份為基礎,配以夢幻的Alice in Wonderland主題包裝,每款都極具收藏價值,令人一見傾心。立即參加> http://mycg.hk/CGxBEYONDAliceinGlow
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玩法﹕
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網址:http://mycg.hk/CGxBEYONDAliceinGlow
活動截止日期: 2015年12月14日 (下午6:00)
同時也有9部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,焗豬扒飯是最具代表性的港式焗飯,在不少連鎖快餐店或茶餐廳都吃到。做法看似簡單,但要做得有水準,不論豬扒、炒飯、醬汁及配料,都缺一不可。 好吃的焗豬扒飯,賣相要色澤鮮明、醬汁平均。豬扒要厚切有口感,且調味恰當。炒飯粒粒分明有香氣。醬汁酸甜適中,配料平衡豐富。今次由入行三十多年的中菜大廚鍾志強(Jac...
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焗豬扒飯是最具代表性的港式焗飯,在不少連鎖快餐店或茶餐廳都吃到。做法看似簡單,但要做得有水準,不論豬扒、炒飯、醬汁及配料,都缺一不可。
好吃的焗豬扒飯,賣相要色澤鮮明、醬汁平均。豬扒要厚切有口感,且調味恰當。炒飯粒粒分明有香氣。醬汁酸甜適中,配料平衡豐富。今次由入行三十多年的中菜大廚鍾志強(Jacky)試試五家連鎖店的焗豬扒飯,看看哪一間最好食。
第一間是大家樂的一哥豬扒飯,色澤不算鮮明但頗香。「即叫即焗的焗豬扒飯,色澤比較金黃。如放入爐保溫太耐,顏色會喑啞。」醬汁有些少不均勻,蓋不到飯,部分飯粒因此變乾。豬扒比一般的厚,但沒有肉汁。可能用鬆肉粉或食粉去醃的時間較長,腍了些少。豬扒調味偏濃,連醬汁和芝士一起吃,味道偏鹹。炒飯粒粒分明,不過炒得不夠香。配料有番茄、洋葱、菠蘿和青豆。醬汁豐富香濃,味道酸甜適中,拌飯不錯。
第二間是翠華餐廳,焗豬扒飯即叫即焗,色澤金黃,醬汁飽滿,香氣樸鼻。豬扒厚切,口感和肉汁都很豐富,鬆軟程度都控制得好。「最差是飯,雖然有香味,但煮飯下得太多水,令飯太濕,不是粒粒分明。」配料豐富,有蘑菇、甘筍粒、洋葱、西芹及紅蘿蔔。醬汁調味也豐富。賣$72,價然比別店貴,但分量較多,質素也較好,都算抵吃。
第三間是羅麥記,即叫即焗,醬汁飽滿平均,但色澤一般,因為焗的時間不夠,所以不夠香。豬扒太薄,但都有肉汁。「 肉質偏腍,因為醃料太多,令豬扒沒有口感。」炒飯粒粒分明,不過炒得不夠時間,欠缺香味。醬汁較暗啞,味道很濃但不香,「因為它不是用天然的材料去做,材料也不夠豐富。」配料很少,只有洋葱、番茄和少少蘑菇。
第四間是美心MX,賣相有光澤,不過有些少地方淋不到醬汁。豬扒很厚,色澤鮮明有肉汁,也有口感。飯夠香,粒粒分明。另有很多不同的材料有番茄、菠蘿、青豆、西芹及少少洋葱。醬汁濃度不夠,可能茄汁下得少,味道偏淡。
第五間是大快活,「豬扒飯即叫即焗,才會色澤分明,否則有這個情況出現。」因為放在爐內的時間太長,熱力令醬汁的水分收乾。豬扒較細塊,但厚度合格,肉質看似較乾,但口感不錯。調味恰到好處,連醬汁吃不會太鹹,炒飯粒粒分明有香味。醬汁濃度剛好,可惜配料不多。
結果翠華的得分最高,成為冠軍。大廚認為翠華的焗豬扒飯,色澤鮮明,醬汁飽滿,加上豬扒的肉質和肉味都優勝過人,是實至名歸。
採訪:黎詠詩
攝影:葉天榮
大家樂
地址:灣仔灣仔道151-163號新世紀廣場1樓
電話:2836 0897
營業時間:7am-10pm
詳情: http://bit.ly/2SvPZd7
翠華餐廳
地址:灣仔駱克道54-62號博匯大廈2樓
電話:2542 2288
營業時間:7am-1am
詳情: http://bit.ly/2BX4K36
羅麥記
地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1402號鋪
電話:2601 2382
營業時間:11am-11pm
詳情: http://bit.ly/2Vt5bd6
美心MX
地址:西環德輔道西402號創業中心地下G76-G78及G84-G88號鋪
電話:2857 2910
營業時間:6:30am-10pm
詳情: http://bit.ly/2Elt9jx
大快活
地址:灣仔灣仔道128-150號明豐大廈1樓A鋪
電話:2856 8659
營業時間:7am-10pm
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造型方面参考了Amanda的漸變抹茶慕斯蛋糕, 連結如下:
https://youtu.be/4WSoP6X7_Z8
做這個蛋糕真是很療癒 , 尤其是把漸變顏色的餡料一層層倒下去的時後,真的好像漣漪~不過要動作快..因為有魚膠溶液, 如果餡料已經有少少凝固, 可以放入微波爐加熱幾秒至原本的流動狀態! 希望大家鐘意同會試下啦! :)
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免焗朱古力芝士蛋糕 No-bake Chocolate Cheesecake
份量: 一個6吋蛋糕 Makes one 6-inch cake
材料 Ingredients:
牛油(黄油) 30克 Butter 30g
消化餅乾 5塊 (63克) Digestive Biscuits 5 pieces (63g)
忌廉芝士(奶油奶酪)(室溫)180克 Cream Cheese (softened) 180g
糖 60克 Sugar 60g
牛奶 90毫升 Milk 90ml
魚膠片(吉利丁) 3.5片 (7克) Gelatin Sheets 3.5 pieces (7g)
雲呢拿香油 1茶匙 Vanilla Extract 1 tsp
淡忌廉(鮮奶油) 150毫升 Whipping Cream 150ml
朱古力(巧克力)(切碎) 75克 Chocolates (Chopped) 75g
淡忌廉(鮮奶油)(熱) 40毫升 Whipping Cream (Hot) 40ml
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!發問前請詳閱資訊欄!
⭐️大力感謝Su-Tien Chiu 協力提供英文字幕⭐️
Lip swatches start at 2:26
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霧面唇蜜使用技巧 https://goo.gl/jnyhq9
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有些人反應可能有人看不懂英文
Opaque with one layer = 一層就達到完全飽和
Better without lip balm = 不擦護唇膏比較好
thicker consistency = 質地偏厚
normal matte finish = 一般霧面
powdery matte finish = 粉霧
constant lip rubbing can cause crumbliness = 一直摩擦嘴唇會剝落掉削
oxidize like crazy = 乾掉後顏色會變深很多
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(( P R O D U C T S U S E D ))
- Colourpop Ultra Matte Lips
Autocorrect ((They just discontinued this color.
Airplane Mode https://goo.gl/QBwJB4
Instigator ((And this one lol
Speed Dial https://goo.gl/NVvRzF
Monday https://goo.gl/6mwodh
Bumble https://goo.gl/LqYZAB
Kapow https://goo.gl/UB88Bw
Mama https://goo.gl/rEMmti
Love Bug https://goo.gl/9iSLvU
Creeper https://goo.gl/wylOSA
Ribbon https://goo.gl/rxaEnl
Avenue https://goo.gl/THku9w
Limbo https://goo.gl/sJWvPb
Friday https://goo.gl/17E2CL
(( M U S I C S ))
Stupead - Alright
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(( 我常找的歐美彩妝代購 ))
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(( Foundations Shades List ))
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