隨著食品業的創新與進步
現在的年糕口味根本日新月異😂
起司、玫瑰糖雪蓮子、桂花紅棗、椰奶、楓糖松子紅藜⋯⋯紛紛可以拿來做年糕
可能一直以來我就是一位老派的女子
有些東西就是傳統的古早味吃起來才有那個感覺！
吃喜酒的花好月圓唯一指名炸的湯圓裹花生粉，其他假掰的創意吃法都沒有結婚的fu （又不是我結婚）
吃Krispy Kreme的甜甜圈還不如巷弄裡小攤販賣的回鍋油炸甜甜圈😂😂，順便打包雙胞胎和蔥油餅
吃年糕，當然就是紅豆口味或紅糖口味才有過年的感覺啊！（很堅持耶）（好我承認自己老派）
我家已經好多年沒有買過年糕了
市售的年糕為了運輸與保存、多半都是硬梆梆的，必須加熱之後才能吃
自己做的年糕，趁新鮮軟軟QQ的時候最正點！
放隔夜變硬之後可以包餛飩皮炸、熱鍋煎、烤箱烤都好吃！
✅材料：
1. 龍眼肉 Dry longan 75g
2. 糯米粉 Sweet rice flour 450g
3. 紅糖或黃砂糖 Light brown sugar 200g （不是二砂喔）
4. 黑糖 Muscovado sugar 20g
5. 熱水 Hot water 380cc
全部喇一喇去蒸啦！容器抹油很好脫模
如果買不到我影片裡面使用的盒子，我也經常使用蛋糕模、陶瓷碗公等各種耐熱容器～
如果不喜歡桂圓的朋友，把龍眼肉去掉、熱水減個20cc就是好吃的原味紅糖年糕囉～～
✅紅豆年糕比例可以參考舊文，作法相同囉！
http://www.robbiemama.com/2014/01/blog-post_8.html
krispy kreme甜甜圈保存 在 Re: [問題] 有人吃過Krispy Kreme 甜甜圈嗎- 精華區WomenTalk 的八卦
（原文恕刪）
這家甜甜圈我已經排過三次了。
第一次是聖誕節過後，大姐從美國回來時剛好帶著他兒子經過排隊人潮然後拍照上傳
結果反而引起我的注意......（雖然之前有看到開幕的新聞，不過看過就忘了）
隔天下班我就直接衝去威秀那裡排隊，到達附近時已經差不多快半圈的威秀，
最後壓底的工作人員還說差不多要排五個小時，而且還不一定買得到。
而所謂的快速結帳櫃台也是視情況開放，開放也僅有幾分鐘的時間，
就是會有其他工作人員拿著大聲公大喊有無要購買原味甜甜圈，且要2盒以上。
要購買的人就出列，另外排成一條，工作人員會發給購買紙條，2盒用一張
3~4盒要拿兩張，然後由工作人員帶到快速結帳櫃台。
（原味甜甜圈一盒300元、兩盒550元）
我大概排了1個小時就遇到快速結帳，於是先買了一盒原味甜甜圈嚐鮮。
第二次我是在12/29大約早上九點半還沒開門就去排，那時候的位置差不多就在威秀正對
新光三越A11的馬路口，這次還真的就排了三個小時，等到快到的時候
工作人員才開始放送快速結帳櫃台的消息，想說都已經快到了，乾脆進去店裡面一探究竟
並且挑選其他口味的甜甜圈吃吃看。
（我那美國外甥覺得很不可思議，還說乾脆國際快遞一盒給我）
最後覺得還是原味的甜甜圈最好吃，其他口味的，大概就花生最合我的胃口。
（一盒綜合口味350元、一盒綜合+一盒原味是600元、兩盒綜合是650元）
住在美國的大姐說這甜甜圈在美國的店裡面其實沒什麼人買，而且都是現點現做
剛出爐熱熱的馬上吃真的很棒，他兒子一天就可以吃完一整盒（12個）。
第三次是上週因為上班太累突然很想吃甜的，於是下班後又立刻衝去買，
此時排隊人潮已經比之前好上許多，人也少很多，最幸運就是才剛過馬路拿著大甜甜
圈牌子的人就過來準備開設快速結帳，因此不到五分鐘就買到原味甜甜圈了。
前天下班後跑去A11買PANDORA時，經過威秀前特別看了一眼甜甜圈的排隊人潮
跟之前相比簡直少到不行，想來熱潮應該差不多快過了，要吃甜甜圈的這時候
應該可以衝了。
最後分享一下讓甜甜圈變得更好吃的秘訣。
臺灣目前根本買不到剛出爐的熱甜甜圈，拿到的一定都是放涼的
且就我看到他們廚房的操作方式，要吃到熱的非常有困難
但是這家的甜甜圈就是要熱熱的才顯得特別，賣點就是上面那迷人的糖霜
很甜，但最厲害的是甜而不膩（我第一次深刻地體會到什麼叫「甜而不膩」的感覺了）
至於為什麼要加熱，因為熱度可以讓上面的糖霜溶解一部分，甚至滲到甜甜圈裡面
整個融合在一起的口感，咬下去簡直是洽到好處
配上一杯熱茶，很容易一口接一口。
除了微波8秒~10秒的方法，我姐說用烤箱烤一下也是非常好吃
我個人偏好微波（方便），我姐則偏好烤箱，有興趣的大家都可以試試看。
尤其是嗜甜的螞蟻族，我想這家的甜甜圈絕對適合你。
比較起波堤獅甜甜圈，我個人比較喜歡這家美國甜甜圈
早期的波堤獅甜甜圈真的不錯，可惜近年來口感已變，本來富有彈性，現在卻變得軟趴
味道跟早期的相比差很多......
現在的人潮少很多，尤其是平日（千萬要避開假日人潮），要嚐鮮的可以趁現在。
最後的最後，要論排隊，美國的85度C也是一堆美國人排隊啊！
就是物以稀為貴及嚐鮮的心態作祟罷了，哪裡都會這樣的排隊人潮
真的沒有必要去酸排不排隊這件事情，也不是台灣人特愛排隊。
要說最常看到排隊人潮就屬日本，到哪裡都要排隊，連搭個車也排很長
更不要說搶福袋、有名的蛋糕店或老店了。
（打完收工）
--
Eva‧柳丁的愛分享：https://evakang.pixnet.net/blog
輕鬆日本一覽遊FB粉絲團：https://www.facebook.com/Rilakjapan
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 210.69.124.29
※ 編輯: trioflank 來自: 210.69.124.29 (01/16 08:57)
※ 編輯: trioflank 來自: 210.69.124.29 (01/16 09:11)
... <看更多>