Resepi Sambal Ikan Bilis Garing
Bahan-Bahan:
1. 1 kg ikan bilis dibasuh dan ditoskan air (guna ikan bilis kecil. Kalau nak guna yang besar boleh, blend kering (jangan blend halus atau blend kasar kasar).
2. 3 paket cili flakes (cili flakes ya, bukan cili powder. Yang macam kita dapat bila beli pizza domino tu. Kat pasaraya ada jual, jenama Meriah. Kalau takde, just sangai kering/bakar kejap lada kering, then blend kering, tapi kasar-kasar).
3. Minyak masak secukupnya.
4. Gula perang secukup rasa (faa guna dalam 1 sudu setengah).
5. Serbuk limau nipis knorr secukup rasa (kalau takde, guna pes asam jawa/asam keping/cuka).
6. 1/2 kiub pati ikan bilis dan 1 sudu kicap manis.
Cara Membuat:
1. Panaskan 1/2 kg minyak. Guna api sederhana. Goreng ikan bilis sampai garing. Kacau selalu. Jangan sampai hangit. Jangan tak masak. Betul-betul garing dan rangup. Angkat dan toskan minyak. Goreng sampai habis.
2. Sambil goreng ikan bilis, dalam kuali lain, masukkan 1 cawan minyak masak. Guna api kecil. Masukkan cili flakes, gula perang, serbuk limau nipis, kiub ikan bilis & kicap manis. Kacau rata sampai nampak dah garing terus tutup api. Jangan sampai hangit. Biarkan betul-betul sejuk.
3. Gaul rata dua benda ni dan masukkn ke dalam balang. Pastikan betul sejuk baru tutup.
Resepi: Puan Nur Fakhira Mohd Rosli yang dikongsikan dalam
knorr ikan bilis powder 在 Knorr Ikan Bilis Seasoning Powder | Unilever Food ... - YouTube 的八卦
Knorr Ikan Bilis is made with real fish, helping it deliver that authentic fish taste and aroma every time. Learn more about this product: ... ... <看更多>