【Q家英國老屋裝修日記ep4: 夢想廚房篇】
目前新家裝修進度粗估來到四成左右，今天趁著QDD午睡空檔，終於要來和大家聊聊我一步一步打造的 #夢想廚房 囉。 有持續發漏Q家房產日記的朋友們應該都知道，我人生的夢想之一，就是能夠擁有一間具備中島廚房的家（自以為有好廚房就能夠讓廚藝上天堂）。所以去年看房的那段期間，我的其中一項賞屋標準，就是房子格局一定要有能夠做開放式中島廚房的空間，舉凡那種廚房藏在獨立空間裡的house我幾乎不考慮。
而我們買的這間house，已在10多年前被打通格局、寬敞通透，所以前屋主的廚房其實也是做成開放式中島廚房。可是龜毛如我，卻覺得它的「現代系統櫥櫃」和保有老屋復古風味的室內空間很不搭。於是我心一橫，決定整個廚房打掉重練，志在打造出自己100%滿意的夢想廚房。
既然決定重做廚房，那接下來就有得忙啦。首先要苦惱的，是廚房要走什麼樣的風格？ 是要採用系統櫃、還是客製/訂製廚房（Bespoke Kitchen）？ 我花了好幾個晚上查資料做功課，手機存下近百張喜歡的廚房風格，最後歸納出我最喜歡的就屬略帶優雅復古味道的 #ShakerKitchen（中文不太知道怎麼翻，但這種廚房在英國很受歡迎）。決定風格後，再來就是找適合的廚房設計公司來負責設計、規劃並安裝我們家的廚房。
我後來找到一間網上評價五顆星的家族企業廚房設計公司，他們最擅長的就是Shaker Style訂製廚房。從諮詢、討論、到現場挑選細項等，中間來來回回大約花了快兩個月的時間。在和設計師的討論過程中，我深感「大方向」很好決定，但是「小細節」特別糾結。大方向就像是廚房風格、櫥櫃顏色等，這個我很快就定案了；可是一進入瑣碎的細節，比如說洗手槽和水龍頭要選什麼品牌和樣式？手把要哪種材質？ 收納隔間要如何規劃？中島上的吊燈要選什麼樣式？這些都超級燒腦啊。
另外還有一個很困難的，就是我們的廚房設計公司和裝修公司（Builder）必須雙方有效率且零失誤地相互配合。 因為設計公司只負責安裝廚房（櫥櫃+工作台），但是地板、地熱、電路、水管等卻是由Builder來負責。 所以在安裝之前，必須確保水管和電路的位置是正確的。關於這些，又是另一個落落長的故事，我之後再找機會寫。
總之，經過漫長的討論與規劃，我們的廚房設計終於在本週正式定案，並已預約好工廠排程了。只是在英國，訂製廚房的lead time都超長，目前預計五月中底才會進場安裝櫥櫃，再加上worktop安裝、櫥櫃手工上漆等時間，大概要到六月才會全部完工！
偷偷透露，未來我們家將會有一個 #白金廚房 哦，想到就好興奮啊啊啊。
#DDC對廚房沒意見完全交由我決定
#期待廚房開箱的朋友請敲碗 🥣
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#Q媽英文時間
來彙整一下裝修廚房會需要知道的細項英文，大家邊賞文一邊學知識 (我要轉型成知識型網紅了嗎 😂)
Bespoke Kitchen：訂製廚房
Island：中島
Worktop：流理臺
Quartz：石英 (流理台的材質)
Larder：食物儲藏櫃
Tap：水龍頭
Sink：洗手槽
Knob：抽屜或是櫥櫃的圓球手把
Cup Handle：抽屜或是櫥櫃的半圓形手把
Brass：黃銅色
Pendant light：吊燈
Tile：磁磚
Hood：抽油煙機
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#Q家英國老屋裝修日記連載
Ep1 細節才是最難：https://pse.is/3afd68
Ep2 木地板選擇：https://pse.is/3c9rjm
Ep3 為了油漆吵架：https://pse.is/3d4fy5
kitchen island中島 在 [食記] 忠孝復興捷運站Kitchen Island中島廚房- 看板Food 的八卦
餐廳名稱：Kitchen Island 中島廚房
消費時間：2017年/09月
地址：台北市忠孝東路三段276巷12號1樓
電話：0989234839
營業時間：1130am-7pm (星期一到五)
每人平均價位：140-200 依餐點
可否刷卡：無
有無包廂：無
推薦菜色：紅酒牛肉
網誌好讀版：
https://www.brewdustfish.com/taipei-kitchen-island/
-------文字分享------
Kitchen Island中島廚房是位在，板南線捷運忠孝復興2號出口，剛好就在復興Sogo百貨的旁邊小巷。Kitchen Island 中島廚房主要服務時段，是中午用餐時間，滿適合附近上班族來吃飯，價位親民所以也有不少學生選擇來這裡用餐。
店裡的位置不多，大概12位左右。整體風格是以白色為主調的極簡風格。角落也有一個小小的洗手台讓客人用餐前洗手。
因為不收服務費，所以要自行到櫃檯點餐。水和餐具也要自行取用。
店家每天會在臉書上告知那天提供的餐點是什麼，那天有的是：紅酒燉牛肉飯和鮭魚飯四色飯。只可惜今天沒有熱門的漢堡排。不過當然無條件選擇一直想吃的紅酒燉牛肉飯囉！
紅酒燉牛肉當天早上現做起來保溫，所以餐點準備的滿快的，很快就上來了！
紅酒牛肉燉飯 $140 附贈湯
酸酸甜甜的醬汁配上軟Ｑ的白飯，真的超級下飯的。經過長時間的燉煮，牛肉十分軟嫩，且紅酒的酒精早就蒸發掉了，只剩下葡萄的香氣。酸酸的味道是來自番茄，淡淡的羅勒香料更帶出牛肉和醬汁融合的香氣，這些看不到的配角果然完美勾勒出這道紅酒燉牛肉。一種白飯需要再來一碗的節奏。比起主菜，湯是清淡很多。
餐點算是偏鹹，但不至於要一直狂灌水。份量的話女生剛剛好，男生可能白飯要再多一點。
不少人也會選擇外帶餐點，看到滿多人選擇外帶回去，畢竟店面狹小，帶回去吃也是個不錯的選擇。
Kitchen Island中島廚房
地址：台北市忠孝東路三段276巷12號1樓
時間：星期一到五 11:30am - 7pm
臉書：https://www.facebook.com/k2930/
電話：0989 234 839
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