匿名法官接受訪問
//“[Tong] didn’t do much of anything—he didn’t commit murder or arson,” the judge said wryly. “He is the most benevolent terrorist in the world.”//
(佢既無殺人,亦無縱火,無做啲咩嘢,(如果係恐怖份子嘅話),佢應該係世上最善良嘅恐怖份子。)
至於刑事案件响高等法院無陪審團之下審訊,呢位法官覺得,如果政府咁安排嘅目的要保護陪審的話,「總有其他方法比徹底破壞整個制度好」。
//If the government wanted to protect jurors, the judge said, “There must be some other way apart from abolishing the whole system.”//
關於專家證人政治解釋口號嘅用處,匿名法官認為專家證嘅作用係幫助法庭理解法律以外嘅事,但解釋政治口號嘅話就未必有效用("flawed tool"),呢啲正正就需要陪審團以普通人嘅「常識」去理解(“common-sense approach”),相反,法官通常會用法律角度去思考。
對於香港司法制度嘅未來,法官覺得可能越黎越接近新加坡,即係「商業法係可以嘅,但當牽涉刑事或人權就大有問題。」
“We might become more like Singapore. The business law is fine, but there’s a big problem in criminal law and human rights.”
最後,佢就用心臟病做比喻,
“It’s a sign of danger. If it continues to develop, it will lead to cardiac arrest. But is it fair to say a person is worthless just because of a heart condition? No, the body is still there to compensate.”
「(有心臟病)係危險嘅徵兆,如果繼續發展落去,終會心臟停頓。但,係咪可以話有心臟病就等如廢呢?未必嘅,因為身體其他部份未死,仍然可以支持住。)
報導原文:
《Vice》Inside the Surreal Trial of the ‘Most Benevolent Terrorist in the World’
https://www.vice.com/en/article/93y47p/hong-kong-national-security-trial-tong-ying-kit
#粗糙翻譯報導完畢
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#食況轉播 #法式套餐家庭秀
今晚,久違地,從前菜吃起。
有開胃點心呢!精細小丁狀的發酵蘆筍,被填進最中餅裡,我挑出六角形點心盤,擺上這二顆輕巧圓球,盼望能接近餐廳一點;冷前菜是鄉村培根肉凍,搭佐「堂本麵包店」的特製紅酒酵母麵包,旁邊點綴著醃蔬菜,酸酸脆脆。
一道吃完,才準備下一道,在餐廳用餐的節奏,朦朧地回來了。說是準備,其實不過是把幾個包裝袋丟進去煮滾過的熱水裡,泡十分鐘。鮑魚、干貝、龍鬚菜、柚子胡椒奶油醬汁,被剪刀解放出來,我的圍裙並未夾著鑷子,但我可以用筷子,把它們好好擺到餐盤上。
等待溫熱主菜的空檔,我沖了沖盤子,刀叉全部換新,髒的進洗碗機。潔白的二十六公分大盤,等著盛裝紅酒羊膝、白酒燴雞,這二道洋溢傳統法式風味的肉類主菜,味道豐足到位,白酒奶油醬汁的明亮酸味、雞腿的彈性質地尤其討喜。更難得的是,這樣的料理包,竟附有馬鈴薯千層派,與切成橄欖形的櫛瓜與胡蘿蔔,和雕花的蘑菇,通通洋溢著奶油香。
甜點是千層派,假扮大廚的我,把抹茶卡士達醬擠在一塊塊千層酥餅上,來到第五層時,才恍然大悟:這是二人份的甜點,一人三層,我把六層疊在一起了。
在家享用法式套餐,這組meal kit,是我至今開箱過最接近fine dining的一組。用這種方式與大家見面的餐廳,則是位於台中的「L’Atelier par Yao」,翻成中文就是,「曜的工作坊」。
先前即已注意到這家餐廳,本還打算要去台中一嚐,沒想到疫情來襲,在能動身前,先嚐到了他們應變出來的家庭料理包。
主廚是江曜宇,高餐畢業生,曾至瑞典、英國、法國修業,待過倫敦的「The Clove Club」與巴黎的「Frenchie」。去年因疫情從巴黎返台,籌備自己的餐廳 L’Atelier par Yao,即將開幕時,卻碰上台灣疫情升級。
這樣的創業起點,肯定永生難忘。在這裡為餐廳團隊打氣,十分盼望,能在不久的將來踏進L’Atelier par Yao。
L’Atelier @ Home FoodBox
訂購請洽 L'Atelier par Yao
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跟周善祥對談,該用什麼語言?
這是一個好問題。周善祥在出生地洛杉磯,三歲開始閱讀《華爾街日報》;在他購買教堂當工作室、表演廳的法比邊境小鎮伊爾松(Hirson),他用法文向鄰居介紹 14 世紀的法國音樂;在德國中部弗爾茲堡(Würzburg)的莫札特音樂節,他用德文對比數學和音樂,示範他對莫札特的理解。
雖然他以 Kit Armstrong 的名字走跳世界,但他的母親來自臺灣,到了臺北國家演奏廳演出結束,周善祥還會用中文向觀眾推銷自己還沒公告開賣的音樂會。
「如你所知,科學家具有國際化的思維。我相信我這樣說,能夠代表科學界的精神,也就是我們代表了全人類的陣線,致力於了解世界,使人類的處境,達到有史以來最佳的狀態。」
回答關於身份認同的問題,擁有英國護照的周善祥,時不時省去母音後 r 的捲舌音,讓人忘記他來自美國西岸;而他一字一句謹慎鋪陳,周全詳細,像是在朗誦一篇仔細推敲過的論文。
原來,這位鋼琴家最熟悉的是科學的語言,也以科學家自居;會站上舞台演奏鋼琴,是因為他「喜歡旅行、喜歡分享」,但對學院科學家來說,這相對困難,因此他沒有放棄當鋼琴家的身份。
2012 年,他在巴黎第六大學獲得數學碩士,論文題目是《沃羅諾伊圖的二次型約化》,不像是業餘科學家的興趣之作;在臺灣滯留三個月十多場大小音樂會、大師班之餘,他還為了自己對人工智慧的研究,跑去了清華大學。
「科學是用來創作語言的工具,讓你能客觀的找到世界不變的參考依據;但以現在處理音樂的方法來說,並沒有足夠的參考依據。當然,最終極的依據就是一個數位的錄音,但那是雜亂無序的龐大數據,距離我們談論音樂的方法,層次上還有很大的落差。我這個計畫的目標,是用音樂的觀點來彌補這個落差,嘗試去描述我詮釋音樂作品到底是在做什麼。」
耳裡聽周善祥這樣說話,就像眼裡看著他的無窮鏡像,需要聚精會神,才不會從現實世界中迷路。
聽他的音樂,未嘗不是如此。如果你要緊抓自己的對既定曲目的想像,肯定會暈頭轉向:他的莫札特有貝多芬的狂飆,他的李斯特有德布西的色彩,他的巴哈有電音的迷幻。原來,他窮極所能,用智性和科學研究作品的歷史、背景、傳統,卻又完全拋開,靠著自己的直覺,用獨特的步伐,帶領聽眾走向他對完美的定義。
「如果你走路,想要往前一步,就必須要失衡;你必須要進入的狀態,如果用相機錄下來、再用機械模擬,一定會跌倒,但這也是你前進唯一的方法。在音樂上來說,你必須要去攪擾,攪擾一個樂句的平衡;你必須要開啟一些東西,來創造失衡、創造張力。我有經驗知道說,我在這個音樂作品的哪個地方得做什麼,去創造這個失衡的自然反應,所以到最後,你會覺得一切都是計算好的,最後一切都完美歸零。」
原來,周善祥演奏音樂,也是在解方程式;所有目眩神迷的挪移,都是邏輯理智的安排,讓你在鏡裡反覆的光影之間,與他的世界奇遇,然後再回到那個自然的樣態。
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好對唔住!!! 可能我表達能力唔好!!令大家誤會了!!
謝謝你們的提醒! 其實眼袋是眼袋,臥蠶是臥蠶,2者是不同的!
VIDEO的重點是教大家畫出一個小臥蠶!
錯就要認,打就要企定! 你地打我吧啦!!!!
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