👩🍳 本集食譜👨🍳
2人份量 Serve2
牛肉 100g Beef
豉油 1tsp Soy Sauce
砂糖 ½tsp Sugar
麻油 1tsp Sesame Oil
黑椒 適量 Black Pepper
雞蛋 1 Egg
蒜頭 2cloves Garlic
洋蔥 1/4 Onion
紅蘿蔔 ½ Carrot
青椒 ½ Green Bell Pepper
乾香菇 3 Dried Shiitake Mushrooms
菠菜 50g Spinach
鹽 1/8tsp Salt
韓式粉絲 100g Korean Sweet Potato Noodle
水 1000ml Water
砂糖 15g Sugar
豉油 20g Soy Sauce
麻油 1tsp Sesame Oil
豉油 40g Soy Sauce
玉米糖漿 6g Corn Syrup
砂糖 6g Sugar
白芝麻 適量 White Sesame
麻油 1tsp Sesame Oil
#韓式 #炒粉絲 #炒雜菜 #食譜 #煮食
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食譜:
http://dimcookguide.com/japchae/
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japchae食譜 在 點 Cook Guide Facebook 八卦
👩🍳 本集食譜👨🍳
2人份量 Serve2
牛肉 100g Beef
豉油 1tsp Soy Sauce
砂糖 ½tsp Sugar
麻油 1tsp Sesame Oil
黑椒 適量 Black Pepper
雞蛋 1 Egg
蒜頭 2cloves Garlic
洋蔥 1/4 Onion
紅蘿蔔 ½ Carrot
青椒 ½ Green Bell Pepper
乾香菇 3 Dried Shiitake Mushrooms
菠菜 50g Spinach
鹽 1/8tsp Salt
韓式粉絲 100g Korean Sweet Potato Noodle
水 1000ml Water
砂糖 15g Sugar
豉油 20g Soy Sauce
麻油 1tsp Sesame Oil
豉油 40g Soy Sauce
玉米糖漿 6g Corn Syrup
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#GINA不專業廚房 #韓國料理篇
有人跟我一樣愛吃韓國雜菜的嗎?
太想念只好自己弄來吃🙂
使用鍋子+料理機器這裡買
✨ 韓國玉石鍋、多功能料理機
✨ 下單:bit.ly/3u4f96N
使用鍋子開箱文 ginatw.com/queenart-korea/
*另外團購主婦必備 用了會愛上料理機
(平常我最常用在替代切蒜頭、洋蔥、小黃瓜、紅蘿蔔等食材!有這台炒方便👍👍)
我是先到永和韓國街買完材料後
自己在家做的喔 魚板只能在那裡買到
其他材料其他地方或網路應該可以買到
魚板好像蝦皮也可以的樣子
中南部或外島朋友可以找看看
**讀者補充家樂福、全聯也可以買得到
我自己家附近的都沒有看到
我猜應該是部分分店才有?!
✅ 韓國雜菜準備食材
韓國冬粉、紅蘿蔔🥕、洋蔥🧅、蒜頭🧄
肉絲、青菜🥬、木耳、玉米筍🌽、菇類
(基本上自己想吃什麼料就加什麼就對了)
**備料完成後 我自己是把料燙過後
**或是有些炒過後 再攪拌
✅ 韓國冬粉煮個6-8分鐘
**煮完的韓國冬用冷水再過一下更Q彈
我是換冰水再加入一點冰塊 🧊
因為怕水不夠冰才加冰塊
✅ 炒肉絲
因為我沒放什麼油炒到鍋子焦掉
(加水擦鍋子會更好擦掉)
✅韓國魚板
因為我就是個超愛吃韓國魚板的人
所以加了超多在裡面😂😂
這一大鍋大概吃了4餐才吃完
這次煮這一大鍋 因為家裡人多
加上主要也是怕材料買了 放到壞
就一次煮很多 因為我之前做蛋糕跟蛋撻
每次買來材料都沒做完
就放到發霉壞掉 覺得超浪費🙃
✅ 醬料:韓國不倒翁麻油、芝麻、雜菜醬料
✅ 雜菜醬料更加分
我之前在韓國還不知道要買這個
這次用了覺得提味很多 大家可以買!
✅ 韓國不倒翁芝麻油
買來我最後居然忘了放!!
也可以用台灣芝麻是沒問題的哦
不夠因為我本身就沒有很愛芝麻
😆沒加到好像不痛不癢
但如果你要像韓國料理一點
擺盤好看就可以加 (或是本身愛芝麻的話)
//
韓國食材在這裡買「永和韓國街」介紹文
https://ginatw.com/korea-food-taiwan-ingredients/
我把韓國雜菜食譜整理在這篇嚕!
https://ginatw.com/japchae-korea-food/
(內新增韓國人版本食譜哦!)
//
** 更多料理機器+鍋子圖文開箱
請參考「 GINA敗 想買就買 」社團版
https://www.facebook.com/groups/ginatw/
(裡面已經有超過4篇的開箱圖文了喲)
japchae食譜 在 廚娘好食光 Youtube 的評價
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📖詳細食譜:http://bit.ly/2JtmUfR
食材:
地瓜冬粉 300公克
洋蔥 1個
菠菜 300公克
新鮮香菇 300公克
紅椒 1個
黃椒 1個
大蒜泥 30公克
黑胡椒粉 15公克
香油 75公克
熟芝麻粒 30公克
鹽巴 10公克
醬油 90公克
-----------------------------
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#韓式 #涼拌冬粉 #美食
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好喜歡吃這個充滿罪惡感的部隊軍湯。。?其實學會做這個調味醬放什麼下去煮都會很好吃。? 雖然部隊湯得部分材料是罐頭食品,但是就是因為加入了一些罐頭食品更讓味道畫龍點睛~我家裡沒有金針菇,不然放一把進去會是很好的搭配。。說著說著我又餓了。。*不是開玩笑,我等下可以再煮一鍋嗎??
So.. so in love with this sinful cuisine, army base stew(budae jigae).? It's actually taste fabulous no matter what we put with this seasoning sauce. ? Even though part of the ingredients are from can food, but just because of adding some can food the taste goes to another level~ There is no more enoki mushroom in my fridge, or else it will be another kick in the soup party... Guess what, I'm hungry again... *no joke, can I cook one more time for next meal??
~這個料理可以自由發揮,所有材料都可以自行更改和省略 ?
(讓你展示你軍人粗獷型般的料理)
~this is a very flexible cuisine, you can skip or adjust any ingredients based on your liking
(to show your army kinda cooking skill)
材料 INGREDIENTS
1/2 cup 香腸 SAUSAGE
1/2 cup 火腿 HAM
1/2 cup 五花肉 PORK BELLY
1/2cup 豆腐 TOFU
1tbs 泡菜 KIMCHI
一把軟化年糕 handful of soften RICE CAKE
1tbs 番茄黃豆 BAKED BEAN
一把韭蔥 handful of LEEK
一把軟化韓國冬粉 handful of soften KOREAN GRASS NOODLES
*調味醬 SEASONING SAUCE
適量水 some WATER
起司 CHEESE
青蔥 SPRING ONION
*調味醬 SEASONING SAUCE
1tbs SUGAR
1tbs FISH SAUCE
1tbs SOJU
1tbs SOY SAUCE
1/2tbs GARLIC
2tbs GOCHUJANG
其他韓式小吃連結 ?
OTHER KOREAN STREET FOOD RECIPE
韓國烤雞肉串做法
KOREAN STREET FOOD CHICKEN SKEWERS
https://youtu.be/MAobXB4Sq-s
韓式三明治
KOREAN STREET SANDWICH
https://youtu.be/9bJCF3hsQNk
韓國核桃紅糖煎餅做法
HOW TO MAKE KOREAN STREET FOOD HOTTEOK
https://youtu.be/sLN225SdfD0
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KOREAN FRIED CHICKEN RECIPE
https://youtu.be/Lz8L18u6zQI
韩式炒冬粉做法
JAPCHAE - KOREAN GRASS NOODLE RECIPE
https://youtu.be/JZ-QHPsZ6TQ
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【韓國部隊鍋做法】【部隊軍湯食譜】【부대찌개】
【ARMY BASE STEW,BUDAE JIGAE RECIPE】
STEPHIE'S KITCHEN
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japchae食譜 在 點 Cook Guide Youtube 的評價
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牛肉 100g Beef
豉油 1tsp Soy Sauce
砂糖 ½tsp Sugar
麻油 1tsp Sesame Oil
黑椒 適量 Black Pepper
雞蛋 1 Egg
蒜頭 2cloves Garlic
洋蔥 1/4 Onion
紅蘿蔔 ½ Carrot
青椒 ½ Green Bell Pepper
乾香菇 3 Dried Shiitake Mushrooms
菠菜 50g Spinach
鹽 1/8tsp Salt
韓式粉絲 100g Korean Sweet Potato Noodle
水 1000ml Water
砂糖 15g Sugar
豉油 20g Soy Sauce
麻油 1tsp Sesame Oil
豉油 40g Soy Sauce
玉米糖漿 6g Corn Syrup
砂糖 6g Sugar
白芝麻 適量 White Sesame
麻油 1tsp Sesame Oil
1.預先泡軟韓式粉絲及乾冬菇
2.牛肉切片,加入豉油,砂糖,麻油及黑椒拌勻
3.雞蛋打勻,煎成蛋皮放涼備用
4.菠菜淨切去根部,青椒切絲,紅蘿蔔削皮切絲
5.冬菇切蒂切條,洋蔥切絲
6.蒜頭去皮切碎成蓉
7.倒入水,豉油及砂糖煮沸,韓式粉絲按包裝指示煮熟,加入麻油拌勻備用
8.豉油,玉米糖漿,砂糖拌勻
9.倒入冬菇,牛肉,蒜蓉,洋蔥及鹽炒勻
10.加入菠菜,青椒絲,紅蘿蔔絲,醬汁及粉絲以大火炒勻
11.加入麻油拌勻
12.蛋皮捲起切成蛋絲
13.加入蛋絲及白芝麻,完成
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【清走萬年油】黃金蝦 Prawn with salted egg yolk [Eng Sub]
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【MK仔必食】椒鹽魷魚鬚?多春魚? [Eng Sub]
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