[2019年的自製草莓醬].
Homemade Strawberry Jam🍓
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大家週三午安。
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費時一天多，今年度的草莓果醬已完成❤️
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本次購入超級便宜的大湖草莓，至少二號果的大小，卻賣超級划算的價位，好幾年沒做草莓果醬的甩哥多虧去年底的暖冬得以購得品質好又甜的草莓！
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今年以前將近四年的草莓沒有非常便宜，生吃就不夠了，怎麼做草莓醬呢？所以這好幾年草莓季到水果行都望莓興嘆，相較之下今年真的便宜到不行呢！
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草莓買回家沒有急著做草莓醬，而是洗淨後先用砂糖將草莓醃漬了整整一天，昨晚下班到家才開始煮果醬唷～
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本次終於使用到購入許久的銅鍋，銅鍋果然是做果醬的好物，整個製作時間快非常多，而且導熱也很均勻，超好用！
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今天果醬冷卻真空後就可以入庫保存啦，整整做了八罐，而其中一罐是用Weck瓶裝，而Weck瓶因為沒有倒扣殺菌所以我會先放冰箱吃完。
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自己煮果醬的好處是滿室芬芳，今天早上起床到廚房都有淡淡的草莓香味，看來今年的果醬庫存無虞了❤️
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話說，前幾天甩哥在菜市場買到超可愛的大頭菜，和蘋果差不多大小，老闆娘說皮很薄，只要削皮器削皮就好，好期待做成涼拌菜呢～有誰也買過嗎？
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今天上班也要加油喔💪🏻
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