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第一次的番茄炒蛋成功😊
忍不住愛現❤️
第一次炒東西，
經歷爆香跟收汁這兩個奇妙的過程，
頭跟尾多麼關鍵⋯還有得學習。
#大戰一場髮型狼狽但心得撫慰
感謝Irene的美西灶腳的食譜
irene的美西灶腳 在 LaLa徐佳瑩 Facebook 八卦
同時也有308部Youtube影片，追蹤數超過9,490的網紅Irene的美西灶腳，也在其Youtube影片中提到，做蓋飯是我想要快速做中餐或者晚餐的選項，一鍋到底結束，炒料的同時還煮飯，可以迅速餵飽自己或別人。這道四季豆蝦仁蓋飯從備料到完成只花了我15分鐘，也因為太快做完了，這次的影片完全沒有調整速度，原汁原味，其實我平常炒菜沒有那麼閃電啦～ 我出新書囉 新書訂購資訊如下！ 2016/04/14 全台書店...
「irene的美西灶腳」的推薦目錄：
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[下雨天做甚麼? 試試看用蒸的焦糖雞蛋布丁]
其實我做的甜點不多，主要因為自己不喜歡吃甜的，也擔心甜點吃太多對胃不好。這個布丁以前跟大家分享過，也獲得很多朋友寫訊息或者留言給我，交流許多成果照片或者製作過程中遇到的問題。
關於常見問題，以下我稍微整理一下，希望對大家有幫助。我後來又自己做調整，兩顆蛋加300ml鮮奶（提供給不喜歡太嫩口感的朋友），過濾做好的布丁液2-3次，後來做每次都是非常成功的。
1.蒸完應該是甚麼樣子呢?是凝固狀嗎?
蒸成功的話，應該就是凝固狀態，若是液體狀就是沒有完成，如果依照影片中的比例以及蒸煮時間，應該會成功的。水沸騰後開始計算蒸的時間，依照容器大小可以蒸10-15分鐘，發現沒有凝固的話可以繼續再蒸5-10分鐘試試看。
2.蛋腥味很重
因為這個做法完全不添加其他香料，純粹是鮮奶以及蛋的味道融合，所以新鮮的蛋與鮮奶會讓整體的成果更好吃。蛋腥味有的時候與蛋本身不新鮮有關，有朋友建議可以在蛋液裡加幾滴白醋，提供大家參考。
3.焦糖失敗
煮焦糖要非常小心與專心，不焦或者過焦都不太好。剛煮好倒進杯子底部會有點凝固，倒入做好的布丁液後，兩者並不會混和。
4.杯子邊緣塗奶油是為什麼呢?
杯子邊緣塗奶油是為了倒扣方便，所以如果手邊沒有無鹽奶油，不加沒關係的。
5.可以用電鍋蒸嗎?
可以用電鍋蒸，加半杯水進外鍋，按下開關，外鍋中水沸騰後就可以放入布丁蒸，時間差不多，底部要記得放上蒸盤。
6.影片中的布丁液就是鮮奶加蛋的混合液體，不需要另外購買。
7.影片中的煮鮮奶，只要旁邊冒泡泡就可以關火了，不要煮很滾，不然加到蛋液裡變成蛋花湯，如果擔心的話，微波10秒就可以了，讓鮮奶熱一點主要為了使糖容易融化喔：）
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【味增蘿蔔豬肉鍋】
味增、白蘿蔔、豬五花和番茄這幾樣食材可以煮出冬天裡最溫暖胃的料理。也許你沒有很多時間處理食材和烹飪，煮一鍋白飯和一鍋湯，就可以簡單上桌。
白蘿蔔和豬肉一起燉煮時，總是更能帶出白蘿蔔清甜的香味，還能帶有一點肉香，我鄰居告訴我，她會用白蘿蔔和羊肉一起紅燒，也是非常下飯的料理。可惜我一直有點害怕羊肉的腥味，還沒有機會來試試看。
希望你喜歡今天的一鍋道理料理，祝福週末愉快！
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irene的美西灶腳 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的評價
做蓋飯是我想要快速做中餐或者晚餐的選項，一鍋到底結束，炒料的同時還煮飯，可以迅速餵飽自己或別人。這道四季豆蝦仁蓋飯從備料到完成只花了我15分鐘，也因為太快做完了，這次的影片完全沒有調整速度，原汁原味，其實我平常炒菜沒有那麼閃電啦～
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irene的美西灶腳 在 Irene的美西灶腳 Youtube 的評價
其實之前跟大家介紹過很多次酪梨醬的吃法與做法，第一次將製作過程拍成影片，包含如何去酪梨果核、如何將洋蔥快速切碎等小撇步都在影片中完整呈現。除了影片中提到的材料外，也可以依喜好加入切碎的香菜與蒜泥，會讓你的酪梨醬更有味道！
通常我們準備大餐的時候，都需要有些前菜配合，製作一些酪梨醬讓爸爸可以搭配玉米片、麵包或者貝果，會是一個不錯的前菜選擇。
＊影片無配樂，無論小孩睡覺或者正在辦公室喝咖啡休息一下，都可安心服用本影片喔：）
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春日蔬食料理，使用橄欖油、黑胡椒、鹽與檸檬汁調味，健康無負擔，請試試看：）
irene的美西灶腳 在 Irene的美西灶腳| 洋蔥炒豬肉片 - Pinterest 的八卦
Jan 31, 2016 - 這是便當菜的好選擇，耐重複加熱、微波，我也曾經包在三明治裡，加點美生菜或者小黃瓜片、番茄片，營養滿分、料多味美。也可以加烏龍麵，做成日式炒麵 ... ... <看更多>
irene的美西灶腳 在 Irene的美西灶腳 - YouTube 的八卦
歡迎光臨Irene的美西灶腳，定期分享烹調簡單食物的小影片：）從律師工作、出國進修到現在全職家庭主婦的角色轉換，每一個階段，對我而言都是一個新的挑戰。 ... <看更多>