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為何...
我的手機的相機突然對不到焦了...
只能拍充滿殘念感的照片。
現在手機相機都厲害，可是我的卻拍成這麼模糊不清的，也是一種風格？
哭
突然iPhoneのカメラ、ピントがあわなくなっちゃったっ！
残念感たっぷりの写真しか撮れない。。
今携帯のカメラ機能すごくて誰がとっても上手く撮れるのに、こんなモヤモヤした写真になっちゃう。
これも一種の味わいかしら。
…>_<…
法式抗疫(三十六) – 視覺系假掰料理的秘密
小時候家裡有一套女性百科之類的, 共有5-6本, 每本主題都不一樣, 有一本是食譜, 也是我唯一拿起來研究的 – 因為媽媽做菜實在太不好喫了. 很多時候是我爸做的.
可惜, 他們倆是一對, 半斤八兩.
現在想想很不容易, 爸媽都要上班, 還要準備早餐給我們小孩上學, 準備便當去學校蒸. 下班還要洗衣服, 整理家裡… 爸媽真的好厲害, 也好辛苦(我家從沒請過阿姨打掃喔).
我高中就在外縣市念書. 台灣外食方便, 所以練就的是一張心中的小吃美食地圖, 不是手藝.
在國外不一樣 - 看看張愛玲的下場就知道 - 如何養活自己很重要. 即使是在沒有小吃文化敢號稱美食大國的法國.
留學生都知道, 在國外求生, 要嘛, 是喫屎也好, 可以吞嚥學生餐廳的難民伙食, 不時兼以泡麵救贖; 要嘛, 自力更生, 克服簡陋的廚房設備, 陌生的異國食材, 揮灑創意, 開發各種個人風格強烈, 且無國界式的混搭創意料理.
富豪小孩的遊學不在此限.
這一個月來各位看到的照片其實都是視覺系假掰料理 – 就是看起來好看的. 有臉友說教學開課, 不行, 我一教就破功, 都是沒有技術含量的東西, 自己喫得開心就好, 不要害人.
今天要來個: 視覺系假掰料理大揭密. 公開這一個多月以來各位看到喫不到, 被站長蒙在鼓裡的奸巧小伎倆.
首先, 記住: 這是視覺系假掰料理, 所以視覺, 好看漂亮, 色澤誘人是首要目標.
目標鎖定之後, 所有的準備, 程序, 動作都要朝著目標前進.
以今天的香料烤羊排為例.
拿出去年在摩洛哥馬拉喀什買的香料. 阿拉伯人的香料種類非常多, 這一款裡面有甚麼我也不清楚. 常理推論, 阿拉伯人愛喫羊肉, 這個聞起來有鼠尾草孜然等香氣, 應該可行.
前一天先醃起來.
送進烤箱, 200度烤. 先烤一面, 聞到焦香之氣後, 再翻面. 我佛系做菜, 不計算時間的, 全憑感覺和聞到的香味判斷熟度. (所以才不能教做菜, 沒有SOP啊～)
與此同時, 準備配菜. 冰箱裡剛好有紅蘿蔔和新鮮香菇.
紅蘿蔔洗洗, 削皮, 滾刀塊. 香菇洗洗, 大朵的切半, 小朵的保留整朵, 擺盤好看.
先炒紅蘿蔔, 熟一半左右再扔香菇進去. 過會兒, 蒜末扔進去, 先蓋起來讓熱度悶出蒜香, 然後再大伙猛然拌炒. 鹽, 胡椒少許.
好了, 重點來了: 要食物好看一定要剛起鍋, 上面仍有油亮光澤, 材料仍豐腴飽滿的狀態, 略略遲疑, 菜的外表就”癟掉”了.
所以拍照的道具先準備好.
自然光最好. 可是我家光線雖好, 要照顧到沒有陰影死角, 還是需要一張白色大信封做補光板.
調好位置, 自然光源角度, 補光板. 手機測試畫面.
盤子備好, 先夾出烤好的小羊骨頭放上去(還在滋滋作響喔), 盡量不讓油或汁滴到盤子其他地方. 然後想好如何擺蘿蔔和香菇. 用湯匙舀出蘿蔔, 排好. 用筷子夾出香菇, 很假掰地有的菇面向上, 有的向下, 看起來好像很自然地從鍋子裡倒出來的樣子, 不能顯得很刻意(所以才叫假掰嘛).
取出鍋裡的蒜頭放在蘿蔔和香菇上面. 這樣看起來比較誘人(假掰+1).
擺好之後, 用餐巾紙擦掉盤子邊緣上的殘漬醬汁或油滴, 要看起來清爽乾淨.
立馬放在準備好的地方, 瞬間拍照存證.
家常料理, 不需要專業相機燈光, iphone 7手機搞定.
重點複習:
0. 拍照準備. 盡量自然光源, 側面補光, 減少陰影, 構思畫面, 手機試拍.
1. 腦袋設計料理. 要做菜, 需有那些材料, 如何擺盤.
2. 準備好材料, 想好切洗次序, 切的大小形狀, 會氧化變黑的(蘋果酪梨)要採取防範步驟(檸檬汁)…
3. 調好醬汁(沙拉), 最後組盤, 淋上醬汁.
4. 立即拍照.
現在你知道假掰料理所有的秘密了. 簡言之, 就是要超前部署啦!
三腳貓攝影專家的時代要來了。
真的。
當各位起床的時候，可想而知，鋪天蓋地的一定都是iPhone7的產業分析。當然我也得談談這項新產品。因為我可以想像，接下來會有很多人，因為這支新手機而開發出新的工作潛能，也可能因為它而失業。
我要講的就是iPhone 7的「10項功能」之中的一項：「攝影功能」。
產品規格分析的部分，想必各位冰友能在其他專業網站找到，這裡就不多說了。我倒想要多說一些，關於這些奇妙的規格數字將對影視產業圈帶來的影響。
iPhone 7 plus 載有雙鏡頭各為1200萬畫素，可處理光學變焦，打破過去數位變焦破壞照片的長久困境，並且帶來美麗的景深效果。
可以預見的是，將會有更多專業攝影師拿手機拍的照片交貨。而且我個人認為，Apple根本就是鼓勵大家，利用手機進行更多專業創作，因為他們提供了優質的光學鏡頭產生的RAW檔（發音俗稱「肉檔」）。
我知道這個圈子很多冰友們都是攝影愛好者。過去RAW檔通常是屬於專業級相機的配備。「RAW檔」是一種影像檔案格式的名稱，是原始原生的照片檔，它記錄由相機的影像感應器獲取的未經過任何處理的影像資料。所以，你可以拿來保存照片，一來品質最高，二來也較符合日後照片處理、運用、與保存。如果做後製，通常你的美編會希望你提供RAW檔最好，然後幫你一直修片修到滿意為止。
當然熟悉手機的玩家會說，手機能提供RAW 檔並不是新聞，很多安卓手機早就能夠拍肉檔了：像是HTC，LG，SAMSUNG，小米 ，OPPO 等品牌，旗下都有推出支援拍攝RAW檔的手機。但問題是，這「肉檔」值不值錢，能不能用，就要看你的鏡頭好壞，以及拍攝時的照片品質好壞。
講大白話：一張使用「數位變焦」拍攝的肉檔，是沒有價值的，那只會佔空間。但是，一張經過1.8 大光圈，「光學變焦」條件拍攝的肉檔，就是有價值的東西了。
「數位變焦」拍出的肉檔，品質較為低劣，但若看iPhone7/7plus新系列產品，能提供1.8大光圈條件，且有「光學變焦」，還能存取肉檔，這樣的條件所拍出的照片，當然比其他的只能做數位變焦的照相手機或同類產品，要好得多了。而且，經過光學變焦的肉檔照片還能產出新的價值，例如經過後製包裝，可製作成網頁或是粉絲頁使用的圖片，banner，wallpaper，或是其他的新媒體發放用途，或可做為即時官網發佈的內容，它的價值就出現了。至於「數位變焦」，拍攝硬體條件限制都不利，所以拍到的照片，當然品質就相對差，用途也就沒這麼多，當然更不利於後製修片，所以它的價值也就沒那麼高了。
西方知名攝影師Christopher Anderson 形容iPhone 7是一部會拍照的超級電腦。因為它能在25毫秒（millisecond）的極短時間內，處理完一千億（100 bil）個影像運算工序。
你可以說，現在有了這種東西，那麼，狗仔隊可說是徹底達到完完全全無孔不入了。但問題是，你還是得發會創意，拍出有價值的好照片。除了貼身跟蹤名人，你恐怕得做更多，因為顯然器材的普遍，導致狗仔與死老百姓手上的機器都是一樣的，那麼，狗仔為了謀生，得做更多。
另一方面，對攝影記者來說，在iPhone7的時代，應該是一個更艱鉅的挑戰，因為要捕捉新聞鏡頭，恐怕就永遠沒有「把槍放下」的時候。但是這對於新聞採訪將是重大的利器，無論是影音或是圖文，光學變焦的雙鏡頭徹底去除了手機攝影的障礙。
新聞業將會有更多素材。過去那種「撿到籃子裡就是菜」的美學標準，可能也會在接下來的一年有所改變。
至於其他影視製作的冰友來說，將會有更多製作簡便，真實感更高的節目被開發出來，因為你的配備貌似更輕更小了。但是，若是要提升整體質感，「收音」還是一個重要的問題。這可能還是要等待Lightning插孔是否將開發出更多協助收音的周邊商品，如優質麥克風。
在今年年初的時候，我曾經寫過一篇短文叫做「為什麼我們要用iPhone拍電影」，當時我的結論是：因為器材取得更加容易，攝影機既然已經是手機的一部份，日舞影展都已經有人拿iPhone5S拍電影了，那麼影視產業總得老老實實面對這個問題。重點是，整個製作門檻將幾近於零，而影視產業的存亡關鍵，接下來靠的是更多創意，而不只是硬體。現在，看來這個結論將更加推進一步：如果目前市面上的影視產業者，尤其是專業攝影師，若不想想辦法，開發更多視覺創意，可能會有人會因為器材的轉變而被洗出場。但同一時間，也有更多大家想不到的後起之秀，素人攝影師，在影視產業殺出一條路來。
產業的世代交替，可能會因為一隻手機，走到更極致的方向。
關於iPhone 7 發表會的其他二三事
1. 社群中的價值：一張好照片讓你在社群中立馬增值
對。為什麼特別要在介紹攝影功能之後，立馬把Instagram給綁上台介紹夥伴攝影軟體呢？當然，因為IG與FB是一家人，雙方整合應該也是最好的，FB家族又是地表上最強社群，蘋果結合FB家族，那是一定要的了。因為臉書上一張好的照片會讓你在社群媒體裡看起來更體面，讓人幫你按更多讚，你也貌似因為「會拍照的樣子」變得更有氣質了。如果你要把妹，「貌似會拍照」更是無往不利，一機在手，立馬變文青了！
BTW，能讓使用者「會拍照」可能還真是一件重要的事情，因為華盛頓郵報報導，目前LG，摩托羅拉，也在開發雙鏡頭，以提升照片品質。
2. 華郵整合Apple Watch：唯一入選的媒體
對，接著講華郵。自從貝佐斯入主華郵之後，果然讓一份老報紙轉型為科技公司。在這次蘋果的新品發表會上，我們聽到有運動品牌NIKE，精品業愛馬仕，兩家遊戲業，還有一些其他合作的名字。但媒體嘛，「華盛頓郵報」是唯一的一家。個人覺得，可以預期將出現更優化的「Apple Watch」文體。我一直以為它是一種已經消失了的東西，但沒想到，其實這種新的書寫正在進行中。
3. 結合式場景行銷
上次推薦各位看吳聲寫的「場景革命」，你看了嗎？這次蘋果發表會上，圍繞在產品（尤其是iPhone，Apple Watch）的，通通是各種生活場景：跑步的NIKE，炫富的愛馬仕，遊戲的，各種需要，蘋果公司都為你找到一種你想要投入自我的場景，甚至還幫你圈好了跑步社團，游泳社團，爬山社團，甚至鼓勵你用Apple Watch （而不是用iPhone）抓寶可夢。
健康，富有，先進的科技生活，最後鼓勵你在社群媒體上炫耀一番，這就是Apple為你打造的精英生活場景。
4. iPhone主場景是在華人圈
注意到了嗎，iPhone7的廣告，以及示範時許多照片，都是在在香港拍的。顯然蘋果已經準備好，藉著iPhone7，對準上第一區的中國市場。
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