以雪松片點燃一根COHIBA雪茄,玻璃杯裡注入三分滿Havana Club蘭姆酒,奔放、熱情的享受著內心最嚮往的古巴魅力!
#溢遊未盡
#古巴
Magforce International 馬蓋先國際開發
同時也有10000部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅Bryan Wee,也在其Youtube影片中提到,...
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[ 細腿愛店:瑞芳的 About Cafe_pasta ]
都忘了分享去年和好朋友們開車到台北瑞芳的二日旅,去了四家很喜歡的咖啡店、小酒館與食堂,現在要來一一介紹。
About Cafe(寬哥的關於咖啡)位在水湳洞往金瓜石的蜿蜒山道旁,是一棟由閒置老宅改造的咖啡餐館。屋內漫著時代感的舊貨散置四處,還擺上了鋼琴、製麵機和腳踏車,看似不修邊幅的裝潢陳列,隨性而溫暖的氛圍,讓人覺得就好像來到朋友家作客一樣。
雖是在山裡,這裡提供的餐食可不馬乎。必點的開胃菜是舖上香濃起司的焗烤番茄麵包。店內的義大利麵條全是當日現做,拌入起司、生火腿和風乾番茄,再擺上些許芝麻葉豐富口感與視覺,風味濃郁,麵條嘗來新鮮又有嚼勁。還有希臘炸海鮮、鐵鍋牛肋條……一道道可媲美高級餐廳的西式料理,在這河岸邊的舊房子裡就能享受到。
這裡除了可以喝到自家烘焙配方豆的咖啡,吧台上還有不少古巴Havana Club 蘭姆酒,牆上掛著印有革命英雄切格瓦拉肖像的大紅布,想再更chill一點,不妨就點杯富具哈瓦那風情的 mojito 來嘗嘗吧!
最後在此唱名感謝 Ean 的世界大旅攝 妮可魯的飛行日記 喬喬去瞧瞧 的同遊 😘
#aboutcafe_pasta #寬哥的關於咖啡 #瑞芳美食 #瑞芳咖啡店
havana club蘭姆酒 在 Dr. Shu 的旅遊文化攝影筆記 Facebook 八卦
古巴蘭姆酒(二)
我們接續之前對蘭姆酒的介紹。這次放置的照片是兵器廣場(Plaza de Armas)附近的 Casa de la Obrapia,以及從兵器廣場通往老廣場(Plaza Vieja)路上的房舍。
上回提到,陳年之後就是過濾,而過濾則是古巴釀酒的的秘密之一。過濾可以純化酒的味道,甚至改善色澤。
除了過濾之外,另外一個秘密則在於釀酒師調和不同的餾出物。上篇文章提到,古巴釀酒的蒸餾過程不像其他國家只有製造烈酒一種方式。他們還會以比較少的時間蒸餾,使得酒氣較為清淡。
在餾出物首度陳年與過濾之後,釀酒師就開始根據自己老道的經驗調和不同蒸餾程度的陳年餾出物,分別為黃金(Oro,英文為 gold)、百年(Centenario,英文為 centenary)、特乾(Extra Sec,英文為 extra dry)。這些「酒基」接著分別置放到最適合的橡木桶中,開始最終陳年。這就是大家比較熟知的類似像威士忌的陳年方法。
理論上,陳年越久,橡木的香味也就越能浸入酒基當中。不過超過一定年齡的存放也沒有必要。例如古巴哈瓦那俱樂部(Havana Club)的蘭姆酒最多也就是15年,一般而言七年的酒也就不錯了。而陳年長短也決定蘭姆酒適合調成雞尾酒還是直接品嘗。如果時間較短,相對就是雞尾酒的原料。
方才我們提到哈瓦那俱樂部這個蘭姆酒品牌。這可以說是古巴的國家驕傲。今天在古巴各大城市都可以喝到這個品牌的酒,而且也非這個品牌的蘭姆酒莫屬。
不過古巴另外還有一個非常重要的蘭姆酒品牌——巴卡迪(Bacardi)。在美國喝過雞尾酒的朋友可能對這個品牌不會陌生,也一定以為它是美國的,怎麼變成古巴的呢?我們在下一篇文章中再娓娓道來。
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32 F →laggla: 台酒蘭姆是拿來料理的,要喝便宜的有havana club 7yo,1919 04/21 14:56. 33 F →laggla: zacapa 23,Bacardi 8yo,Pyrat xo都不錯,要貴的zapaca xo 04/21 ... ... <看更多>
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havana club蘭姆酒 在 [問題] 長島冰茶蘭姆酒選擇- 看板Wine - 批踢踢實業坊 的八卦
大家好
我最近開始嘗試自己調酒
買了很多種酒
也試了各種單個基酒+飲料的調酒
現在想試著做長島冰茶(這是我喝的第一杯調酒XD
我的酒譜如下
亨利爵士夏至琴酒30ml
雪樹伏特加30ml
馬蹄鐵銀級龍舌蘭30ml
Bacardi透明蘭姆酒30ml
君度20ml
柳橙汁45ml
檸檬+萊姆45ml+可樂
原本這樣覺得就蠻好喝了
但是感覺蘭姆酒有加跟沒加一樣
剛好之前一直被推薦的zacapa終於買到了
就把Bacardi換成這個 想說這個蠻香的
但加了這個後全部變成zacapa的味道了
(我不確定這是什麼味道,但是是zacapa的味道
夏至琴酒跟龍舌蘭的味道都沒了
連單純做自由古巴都能把可樂的味道全蓋掉= =
所以想請問大家像這種混多種酒的調酒,蘭姆酒應該選哪支比較好呢?
這支我覺得很好喝但氣味太重了,希望各位大大能推薦一下,味道重度希望能介於Bacardi
跟zacapa之間,預算希望在1500以內
感謝
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了
※ 編輯: Mysterydog (223.139.100.57 臺灣), 05/08/2021 18:57:04
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