現在終於懂 為什麼甜點可以安撫情緒了 🧡🧡🧡
等等決定去買一杯無糖珍珠奶茶來喝 🧋
我這樣會不會太誇張 😂
有沒有珍珠奶茶高手可以推薦一下 😛🙇♀️
#yu2021 #love #January #florian #福里安花神咖啡
florian福里安花神 在 Facebook 八卦
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florian福里安花神 在 海獅說 Facebook 八卦
【待在家好無聊，來做一下瑪麗王后的熱可可吧！】
＃原來絲般順滑的口感是真的
＃喝純正歐洲熱巧克力一定要玩放湯匙的小遊戲
是說最近過著簡直有如修道院的生活，所以當有人找我推熱可可
還是世界前五名的熱可可時，我二話不說就答應了
而且我還非常自找麻煩的，決定要做瑪麗王后的熱可可！
.
故事要從17世紀說起，那時可可傳到法國，立刻就紅遍了上流社會。
據說這玩意能提神、讓人心情變好、還能催情
弄得歷代國王愛死了可可，路易十五還弄個小爐子自己煮，
而最有名的可可愛好者
就是之後上斷頭台的瑪麗王后了
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瑪麗王后不只有自己一整套煮熱巧克力的器具，還自行研究不同的配方。
不過當時煮這種熱巧克力很複雜，為了創造出熱巧克力的濃稠感
他們還要用勺子，一點一點的將可可倒進蛋黃液一邊喇.....
我看到差點昏倒。不過等我去拿可可粉時，店長倒是直接告訴我
煮這種可可粉不用那麼麻煩，只要兩個步驟：
.
1. 一包可可粉＋150ml冷牛奶
2. 小火加熱一邊攪拌，直到可可粉全部融化
.
就這樣？
不過我還是按照瑪麗王后的食譜，加了香草粉、杏仁粉，和一咪咪鹽
煮好後又加了橙花純露，一喝下去----
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哇靠超好喝的啊啊！！
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原來絲綢般的口感是真實存在的～～
我現在才終於理解為什麼以前的人把這種口感形容成天鵝絨，我心想可可不就水水的嗎？
但這真的不一樣，濃厚的熱巧克力
竟然直接「滑」進喉嚨，留下滿嘴的熱巧克力味
.
隱隱約約的後味裡，飄著一股淡淡香草的甜香。
至於橙花其實沒有味道，它主要是香味
所以當你喝的時候，除了嘴裡熱巧克力的絲滑感、舌尖上香草的味道
鼻子裡則留著橙花的香。
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之後又拿了餅乾來試，發現這種熱巧克力竟然濃到不會滲進餅乾
而是會包覆在餅乾的外層，所以吃起來外層是順滑的巧克力
但內層依舊是脆脆的。
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不過呢，這食譜比起瑪麗王后版本還是少了一味，那就是傳說中的：龍涎香
據說這種鯨魚便便香料的味道，「就好像你在距離海邊一個路口的地方，
正要開始度假，而有人把你這時候聞到的味道裝在瓶子裡。」
至於它的價錢嘛.....一公斤大概45萬鈶
雖然這次是果斷放棄了。不過.....
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阿阿～還是好想喝喝看啊啊～～
＃不過這版本就已經刷新我三觀了啦
＃在家自己找快樂
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florian福里安花神 在 果籽 Youtube 的評價
剛在台北新光三越插旗的福里安花神咖啡，經常出現排隊人龍，皆因其本店是被譽為全球最美咖啡館之一的威尼斯花神咖啡館（Caffé Florian），自1720年佇立於地標威尼斯聖馬可廣場，裝潢金壁輝煌、美淪美渙，18世紀已是文人雅士政要人物的聚腳地，大文豪海明威、前衛藝術家Andy Warhol、時裝界名人Coco Chanel也是座上客，300年來見證威尼斯歷史變遷，直至今天也是遊客必到的打卡位。
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