Search
星期六下午跟好友約在凱旋門附近開幕近兩年的巴黎半島酒店（Peninsula Hotel)午茶。
早在1908年美好時代這裡已經是巴黎頂級酒店-（Hotel Majestic），許多當代知名文學、音樂、藝術家如畢卡索、普魯斯特都曾在這裡留下足跡，戰後酒店收歸國有變成政府機關(曾經是法國國防部、外交部），2007年賣給財團後經六年整修才成為今日的樣子，原本新藝術的外貌富麗堂皇，另新加入許多東方異國情調。
偷拍ㄧ下男服務生，很帥吧？！lol :)
PS:巴黎半島酒店甜點套餐內容有：Raspberries cheesecake、
Caramel shortbread、
Strawberry trifle、
Carrot cupcake、
Banoffee pie、
Key lime pie。
鹹的FINGER SANDWICHES ：Scottish Salmon, fresh dill
Cucumber, cream cheese
Deviled Egg⋯⋯。
槟城最新 #粉色餐厅酒吧
［SPINK Restaurant & Lounge］
#买一份龙虾🦞#送您一瓶红酒🍾
槟城Bayan Baru最近新开一家粉色餐厅与酒吧，这里的环境布置都是粉红色，简直少女心爆棚啊💗💗 各个角落都可以拍照打卡哦，太美了‼️
这里有提供午餐，晚餐，还有lounge可以品尝红酒🍷，cocktails🍸和mocktails🍹哦～
SPINK推出超值午餐套餐，主食＋例汤＋饮料 只需RM24.90而已‼️
I FAT 点了《Crunchy Chicken turmeric Japanese rice with hotspring egg》，soup of the day是《金瓜汤》和一杯《Strawberry Lime Cooler》🍹
午餐吃这样已经很饱足了！
您也可以另外加一些tapas 小吃，如《Cheese Baked Royal Shell Scallop》和《Cheese Baked Royal Oyster》～
至于晚餐menu会比较丰富哦！SPINK 特别推出龙虾套餐优惠给I Fat 迷们哦！
凡是消费一份《Aqua Queen Lobster🦞》，可以获得免费一瓶价值RM105的红酒哦🍾 听好，是一整大瓶哦‼️太好了吧😍😍
他们的龙虾非常新鲜，经过芝士烤炉后，更加美味👍还搭配新鲜的蛤俐和蘑菇酱，与马铃薯泥～这一盘龙虾套餐非常适合小情侣们来这里一起享用，一边吃龙虾🦞，一边尝红酒🍷，多么享受啊😍
T&C applied : 大家需完成以下步骤才能获得此优惠！
1. Like SPINK Restaurant and Lounge Fb page
2. Share this post 分享此帖子 (需设定公开模式)
3. Tag 5位好友在comment 里
4. Show 给服务员看就可以了
当然这里还有很多特色又美味的menu，I Fat 也品尝了《Salmon Go Nuts》和《Mala Spaghetti 🍝 》，都很不错哦～尤其是肉质多汁的三文鱼，搭配特制酱，好好吃👍
SPINK 也推出很对创意款式的smoothies, mocktails🍹和cocktails🍸
🍹Golden Island RM23.90
(芒果奶昔搭配优格，牛奶和芝士)
🍹Melondy RM21.90
(岩瓜Rock melon 🍈 搭配优格，牛奶和芝士)
🍸Evil Tears RM23
这杯髑髅头的蓝色冰块 搭配黄梨，石榴和苏打水，不错喝，也好特别👍
🍸Alitalia 🛀
SPINK的招牌cocktail就是这杯浴缸啦！无论外形或者饮料都很吸引，每人都抢着拍照haha！
［Spink Restaurant & Lounge］
Address : 1-1-7, 1, 2-7, Tingkat Mahsuri 5, Bayan Baru, 11950 Bayan Lepas, Penang.
Business hours :
Monday to Sunday 11:00am to 2:00am
(Closed on Tuesday)
🔸Lunch: 11:00am to 2:30pm (mon-friday) (exclude public holiday)
🔸High-tea : 2:30pm to 6:00pm
(only serve dessert and drinks)
🔸Dinner: 6:00pm to 10:00pm
🔸Cheer: 10:00pm to 2:00am
(only serve finger food and drinks)
(finger food only serve at 10:00pm-11:00pm)
Tel: 04-611 0747
Facebook page : Spink
Website : https://spinkrestaurant.com/
[食況轉播] RAW 今年第一場客座餐會！RAW X Rijks X BREDA
我的衣櫃裡沒有一件橘色的衣服，RAW這次的dress code實在難倒我了。為什麼要穿橘色？因為上週四是荷蘭國王生日「King’s Day」，RAW迎來了二位荷蘭貴客－Rijks與BREDA，二間引領當地美食新勢力的指標餐廳，大夥換上橘色新裝一同慶祝，就連Miffy兔也來湊熱鬧！
好事成雙，那天也是江振誠主廚的生日，我們都笑說他故意的，挑這天辦餐會，我們總不能二手空空來吃飯，瞧他坐在禮物堆前笑得多開心！Chef Andre，41歲生日快樂！
這場餐會只是RAW今年「全球美食新勢力」的序曲，四月開始每二個月就舉辦一場活動，依序邀請荷蘭、澳洲、西班牙、菲律賓、新加坡的話題餐廳前來客座。這是RAW身為台灣指標餐廳的志氣，也是其善用國際餐飲資源、建構國際交流平台的責任；RAW團隊也務必全力以赴，看看這次的荷蘭活動，從菜單上的Miffy兔、用餐過程中的小遊戲，到為期二天且對外開放的戶外擺攤活動，食客總是能在這裡獲得獨一無二的精采體驗。
回到料理本身，這次是荷、台二國互相指認DNA的場合，因為荷蘭人自己說不清荷蘭料理是什麼，台灣人也有相同的困擾，當局者迷，站在局外互望反而清楚。Rijks與BREDA帶來了荷蘭的白蘆筍、鯡魚、淡菜、荷蘭琴酒，多蔬菜、海鮮而無肉，調味呈現高緯度的清新感；RAW則進一步翻玩台灣意象，芥末青豆、客家小炒堂堂登場，現正當季的枇杷化身甜點，台灣人一吃就懂。
就是那個芥末青豆！小時候看電視吃的零嘴！RAW把豌豆拿來炸，灑上芥末粉，油香酥軟、鮮嗆有勁，一吃就中，既懷念又新奇；Rijks的「Kletskop」脆餅也很開胃，Kletskop是像杏仁脆片的餅乾，通常用花生製作，Rijks這次想做鹹的，於是做成荷蘭經典的一款起司「小茴香起司」口味，鮮鹹辛香，是稱職的開場小點；BREDA則端出煙燻鯡魚佐酸黃瓜與煙燻酸奶，鮮明清脆，蘸馬鈴薯辣根醬吃又微嗆濃郁。
我很喜歡Rijks的一道淡菜，煮得澎嫩多汁，以淡菜高湯及燈籠椒製成的醬汁更增鮮美，微辣滋味恰好，亮橘色澤應景。我也很喜歡BREDA的二道蔬菜，一為芥蘭，烹得油潤生香，蘸焦化奶油與煙燻鰻魚吃則甜美圓滑，單配上頭的辣根與金蓮花葉吃則辛口明亮；二為白蘆筍，用香料豬背脂妝點得豐潤馥郁，韭菜之濃厚衝氣相得益彰。
主菜是RAW的「客家小炒」，做得真是好！客家小炒的五花肉、豆干、魷魚、青蔥、辣椒，被重新詮釋為小牛肉、豆皮、中卷、蔥醬、紅椒粉，小牛肉經過低溫真空烹調再煎，質地出奇軟嫩鬆化，豆皮也是鬆的、中卷也是嫩的，生苦瓜片去膩，客家小炒原先乾硬的質地被轉化得柔潤，卻不失焦灼鑊氣，而且噴香撲鼻！
白蘆筍再度登場，Rijks把它做成甜點，白蘆筍冰糕、白蘆筍汁清甜潤口，近似西洋菜的garden cress草木芬芳；BREDA的甜點很討喜，沙棘果冰沙酸亮明媚，與羅勒檸檬葉橄欖油、椰子蛋白霜餅搭極了。
我私心最愛的甜點，出自RAW的手筆。他們思考，有什麼「橘色」的水果可以用得上？柳橙太平凡，芒果未到時，枇杷就賓果中獎了！枇杷形似洋梨，乾脆拿來燉，用柳橙汁，剔除枇杷籽後的空間填入香料麵包餡，再整個包進烤棉花糖裡，綴上finger lime，淋上柳橙焦糖醬，宛如Baked Alaska懈逅Crepe Suzette，天雷勾動地火！真是很喜歡這環環相扣的創意，每一個細節都有道理，清酸、甜蜜、濃醇，味道一層層加厚，非常精彩。
精彩不只如此，這次有水準高竿的雞尾酒搭餐，操刀者正是大名鼎鼎的Angus！他設計出六款發想精妙、層次細緻的調酒，我們都笑他好久沒這麼認真了！Angus真是拿出看家本領，各種infuse，各種堆疊，我品飲的不是調酒，而是液態的料理。譬如開頭一款「Du”k”ch Courage」，把鴨油與奶油的滋味分別融入荷蘭琴酒Genever中，二相調和，再混入辣椒、醬油糖漿，最後淋上鴨油，就是一款鹹香醇厚的迎賓酒飲，口味很重，味道卻很平衡細緻，也很搭配開頭的幾道小點。我很喜歡「Green Tale」，洋溢檜木與茉莉花的精油香氣，前味略似可爾必斯的發酵感，尾韻則有白酒的dry，原來是牛奶的酪蛋白與萊姆汁、蘋果醋的作用；我也很喜歡配客家小炒吃的一款「After Shift」，結合米、菊花茶、荷蘭琴酒，流露精妙洗煉的東方感，一不小心就杯空酒盡了。
RAW
RIJKS
Restaurant BREDA
วิธีทำกบทอดผัดฉ่าเมนูอาหารป่าง่ายๆที่หลายคนชอบลองทำทานดูครับวันนี้โจ๊กทำสูตรแบบนำกบไปทอดให้เหลือก่อนอร่อยไม่คาวครับ
สูตรกบผัดฉ่าแบบไม่ทอด https://youtu.be/esbSbNSiu3A
ส่วนผสม
เนื้อกบ 500 กรัม
กระเทียม 15 กลีบ
พริกจินดาแดง 8 เม็ด
พริกไทยเม็ด ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล ½ ช้อนชา
พริกชี้ฟ้า 1 ถ้วย
ใบมะกรูดฉีก 3 ใบ
กระชายซอย 1 ถ้วย
พริกไทยอ่อน 1 ถ้วย
Ingredients
500g Frog meat
15 Garlic
8 Red Chili
½ tbsp. Pepper
½ tbsp Fish sauce
1 tbsp Oyster sauce
1tbsp Soy sauce
½ tsp Sugar
1Cup Cayenne pepper
3 Kaffir Lime Leaves
1 Cup Finger root
1 Cup Young Green Peppercorns
#Cooking
#Thaifood
#Recipe
#ทำอาหาร
#สูตรอาหาร
ขอบคุณครับ
ติดตามพูดคุยในช่องทางอื่นๆได้ที่
ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก
Website www.tomjoke.com
ขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง Thai Rice Noodle with Canned Fish Curry วันนี้แนนมีเมนูขนมจีนน้ำยามานำเสนอค่ะ สูตรนี้เหมะมากกับคนทีีชอบความสะดวกและชอบทานปลากระป๋อง ส่วนผสมมีไม่เยอะด้วย ทานคู่กับขนมจีนอร่อยแน่นอนค่ะ
http://foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=5109
วัตถุดิบขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง Thai Rice Noodle with Canned Fish Curry
สำหรับ 3-4 ที่
เวลา 30 นาที
1. ปลากระป๋อง 2 กระป๋อง
2. หอมแดง 10 หัว
3. กระเทียม 10 กลีบ
4. ตะไคร้2 ต้น
5. กระชาย10 แง่ง
6. พริกแห้ง 20 เม็ด
7. ใบมะกรูด 6 ใบ
8. น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
9. น้ำตาล 1 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำปลาร้า 2 ช้อนโต๊ะ
11. ขนมจีน
อุปกรณ์ที่ใช้
หม้อ ครก
วิธีทำขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง Thai Rice Noodle with Canned Fish Curry
1. ต้มน้ำเปล่าพอเดือดนำพริกขี้หนูแห้งลงต้มจนเปื่อย ตักขึ้นพักไว้
2. นำพริกที่ต้มไว้ กระชาย หอมแดง โขลกให้ละเอียด ตักใส่หม้อที่ต้มพริกไว้ คนให้ละลายเข้ากัน
3. พอน้ำเดือดใส่ปลากระป่อง ตะไคร้ ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล น้ำปลาร้า คนพอเข้ากัน
4. ใส่ใบมะกรูด คนพอเข้ากันอีกครั้ง ปิดไฟ ตักใส่ภาชนะจัดเสิร์ฟคู่กับขนมจีน
Ingredients
3-4 serve
1. Canned Fish 2 can
2. Shallot 10
3. Garlic 10 clove
4. Lemongrass 2
5. Finger Root 10
6. Dried chilli 20
7. Kaffir lime leaves 6
8. Fish sauce 2 tbsp.
9. Sugar 1 tbsp.
10. Fermented fish sauce 2 tbsp.
11. Rice noodle
#FoodTravel #ทำอาหาร #ขนมจีนน้ำยาปลากระป๋อง
ส่วนผสม
- หน่อไม้ต้ม 500 กรัม
- หมูสามชั้น 300 กรัม
- หอมแดง 70 กรัม
- กระเทียม 30 กรัม
- กระชาย 30 กรัม
- ตะไคร้ 30 กรัม
- ข่า 30 กรัม
- พริกแห้ง 5 กรัม
- พริกแดงจินดา 20 กรัม
- ต้นหอม 20 กรัม
- ใบยอ 20 กรัม
- ข้าวสารเหนียว 20 กรัม
- ใบย่านาง 20 กรัม
- น้ำเปล่า 300 กรัม
- ใบแมงลัก 30 กรัม
- ใบมะกรูด 3 กรัม
- น้ำปลาร้า 5 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
-----------------------------------------------------
ingredient
- 500 g. boiled bamboo shoots
- 300 g. pork belly
- 70 g. shallots
- 30 g. garlic
- 30 g. finger root
- 30 g. lemongrass
- 30 g. galangal
- 5 g. dried chili
- 20 g. red chilli pepper
- 20 g. spring onions
- 20 g. morinda citrifolia
- 20 g. sticky rice
- 20 g. yanang leaves
- 300 g. water
- 30 g. hoary basil
- 3 g. kaffir lime leaves
- 5 tbsp. fermented fish sauce
- 1 1/2 tbsp. fish sauce
- 1 tsp. sugar
-----------------------------------------------------
สูตรและเมนูอื่นของผม
https://www.youtube.com/channel/UC4ffck2VmDdcinC4MaZw-gg?sub_confirmation=1
-----------------------------------------------------
เชิญพูดคุย เสนอแนะร่วมกับเราได้ที่ https://www.facebook.com/กินได้อร่อยด้วย-1678513078861450/
-----------------------------------------------------
ติดต่องาน
e-mail : gindaiaroiduay@gmail.com
-----------------------------------------------------
#หมกหม้อ
#หมกหน่อไม้
#หมกหน่อไม้หมูสามชั้น
finger lime 在 8 Finger Limes ideas - Pinterest 的八卦
Nov 15, 2016 - Explore MoreVeggiesBitte's board "Finger Limes", followed by 311 people on Pinterest. See more ideas about finger lime, food, caviar lime. ... <看更多>