{ Yun。餐桌 }
。快炒莙薘菜和菇菇。
秋冬才會開始出現在英國超市裡的莙薘菜(swiss cahrd、瑞士甜菜)，今天是第一次出現在我們家的餐桌上。來英國幫忙坐月子的婆婆一吃便說~啊! 這在臺灣是沒有人要吃的菜。我上網一查原來還有個別名叫"豬菜"~婆婆說這種菜在台灣超便宜，這種吃法她超級喜歡的，直說回台灣後她也要學起來。邊吃還邊叫我加碼多放一些起司呢!
休息了個把月和寶寶奮戰，終於重新拿起鍋鏟、菜刀和相機了。色彩鮮艷的梗讓人看得興奮，知道松露玫瑰部落格中有介紹過，不管三七二一，先放一把進菜籃!
我用了金針菇和鴻喜菇，還加進了蒜片，快手炒炒後一大把變一小盤，撒上滿滿的帕馬森起司。起司的鹹香是這道料理的靈魂，千萬不能省略喔~
食譜來源:松露玫瑰 https://goo.gl/KtsjNE
#莙薘菜快炒過後依然鮮豔超美
#中文俗稱豬乸菜
#美國epicurean廚房系列環保砧板
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