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corton bressandes 2005 DJP
很喜歡這款Valrhona 70%的黑巧克力，跟這種黑色漿果風味的勃根地總是能巧妙搭配，玩了幾次，黑巧克力跟紅酒不打架，但是也不到結婚的圓滿。某種程度、一口酒一口巧克力我反倒嚐到平時沒注意到的可可淡淡酸度（不是酒變酸喔～是Acid不是Sour...）而原本偏濃郁厚重的黑皮諾，口感會變化的稍微柔順一些...這款 Guanaja 瓜納拉黑巧克力，採用葡萄酒Grand Cru的概念製作，由具有花果香的Criollos原生種可可樹（南美）跟風味濃郁，加勒比海Trinitarios可可豆混合，品嚐Grand Cru x Grand Cru....繼續玩下去吧～黑巧克力與勃根地^^
Chateau Lafite 1995
Chateau Haut Brion 2003
Chevalier Montrachet 2013
這天我們去吃明福台菜、還帶了ㄧ瓶德國酒王Eagon Muller 的Kabinnet ～一到就請老闆娘放到冷凍庫，先以DJP白酒暖身（用啤酒杯😁）然後轉Chateau Lafite 1995（有酒杯送到🍷）～神田驚嘆、十分成熟溫柔又愉快明亮～即使搭配一些有醬油調味的料理、鮪魚香腸也不打架！品飲Haut Brion之前，我們先以冰冰涼涼的德國微甜白酒、轉換一下心情～真不愧是德國酒王，凜冽清透的甜、酸度穩穩地支撐....然後以沈穩的Haut Brion 結束這場完美愉快的晚餐! 你問我哪一支表現最好？說真的，每一支都有展現出各自的優點～太幸福了！
我以前幾乎每年都會去香港好幾次，不是為了吃就是為了喝，尤其是葡萄酒展的時間，我幾乎每年都會飛去參加。
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今天臉書跳出10年前的「今日回顧」，就是我10年前的今天在香港參加酒展時，晚上宴請一些朋友在得龍大飯店吃晚餐。
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大家看第一張圖片有四支酒，其實都是我自己從台灣帶去的家中餘孽，拿來請朋友們喝。
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最左邊那一隻DJP的1994年份 Musigny，當年代理商結束代理出清，以一瓶台幣1000多的價錢賣了18瓶給我，在連續喝了兩星期的Musigny之後，有一陣子，我看到Musigny 就害怕，有的拿去送人，有的拿去大亞請路人喝，還開過一瓶去燉牛肉，結論是：Musigny 並不適合燉牛肉，用Chateau Latour燉的牛肉比較好吃。
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圖片中其他的特級園，我買的時候一瓶也都只有台幣二三千元。
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如何？是不是很遺憾沒有早一點認識T大？
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https://www.facebook.com/photo.php?fbid=450218368321836&set=a.450217464988593&type=3
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禁止酒駕。未滿18歲請勿飲酒
djp酒 在 0010 哔哩哔哩你的歌单3【多少度的酒才能配得上突然的心酸】 的八卦
0010 哔哩哔哩你的歌单3【多少度的酒才能配得上突然的心酸】. 6 views 1 year ago. Kirill Farter. Kirill Farter. 3.74K subscribers. Subscribe. ... <看更多>