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最近版主有點忙，忙著在斯里蘭卡度過三十歲生日（笑）
第三次拜訪這錫蘭茶香之國度，依舊覺得很美好，之前二次都是自己獨自一人前來，這次與五位好友們一起包車，吃好住好的概念，跟以往當背包旅行有著不同的感受，都很美好，只好走出門看世界就覺得爽快，然後轉了一圈還是發現台灣最好 XD
期間住在斯里蘭卡茶園區的 Nuwara Eliya小英倫，入住了一家完全純英式風格的民宿，這間民宿不只是民宿，它是國際知名錫蘭紅茶品牌Dilmah 他們家族的舊家，整個民宿根本是個小型的博物館，也見證了茶園區的歷史軌跡，目前他們家族都搬到可倫坡了，才讓旅人得以體驗斯里蘭卡貴族的生活，有管家與廚師全天候服務，會幫你料理斯里蘭卡式的在地食物，也幫忙買了三十年老店很甜的蛋糕給我慶生，如附件照片～
分享給大家這迷人的南亞國度
抗疫第111日。
解鎖伯爵紅茶磅蛋糕。
茶香讓食慾大增。
Unlock Earl Grey Pound Cake.
#伯爵紅茶磅蛋糕
#earlgreypoundcake
#dilmah
今天補糧日👩🏻🍳
製作了軟綿綿奶茶杯子蛋糕☁️以及軟綿綿低油糖吐司☁️
🍰奶茶杯子蛋糕製作
❤️蛋黃糊
🎈蛋黃4顆
🎈葡萄籽油40克
🎈紅茶液60cc(紅茶茶包兩包,加入110cc滾水中,浸泡5分鐘,取出60cc即可,留一包茶包,將茶葉取出加入蛋黃糊中)
😉使用Dilmah茶包，成品茶香很棒！
🎈動物性鮮奶油10cc
🎈低筋麵粉75克
❤️蛋白霜
🎈蛋白4顆
🎈細砂糖50克
🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲🌲
❤️低油糖吐司
🎈高筋麵粉500克
🎈黃砂糖25克
🎈奶粉20克
🎈速酵5克
🎈水350cc
🎈鹽8克
🎈無鹽奶油25克
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今天邀請韋德帶大家認識 Bar Weekend 裡的三款創意茶調酒
#照葉林、#Tea-groni 和 #碧雲引蜂
錯字勘誤：
丸久小山園金輪濃茶
減少跟空氣的接觸
縫 ~ Foam
01:00 照葉林
60ml vodka
2g 金輪抹茶
梨山烏龍茶100ml
06:35 Negroni Twist
Dilmah 斯里蘭卡紅茶 & Roku Gin 20ml
Aperol 20ml
Chinato 20ml
10:00 碧雲引蜂
梨山烏龍茶 & Harris Gin 45ml
丸久小山園京輪濃茶 2g
萊姆汁 10ml
檸檬汁 10ml
蜂蜜 25ml
其實豆製所 微糖豆漿 30ml
新鮮蛋白
蜂蜜氣泡水 30ml
#茶酒 #teacocktails #烏龍茶
＼每週六傍晚 6 點上新片，其他時間不固定更新哦！／
👉 如有業務需求，請洽：oocplanet@gmail.com
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近年，斯里蘭卡有很多豪華酒店落成，Cape Weligama便是其中之一，由馳名的茶葉世家Dilmah Tea經營。位於斯里蘭卡海濱城市Galle以南，建築出自亞洲最著名建築師Lek Bunnag手筆，時尚舒適。又有個60米長的infinity pool，坐擁270度瞭闊的印度洋海景，碧波暢泳，吹吹海風，品嘗紅茶，看絕美日落，真叫人樂而忘返。
Cape Weligama
地址：46/38 Nawam Mawatha, Colombo 2, Sri Lanka
電話：+94 11 774 5730
網址：www.resplendentceylon.com/capeweligama
房價：雙人房一晚$3577起
dilmah紅茶 在 Re: [問題] 請問有人喝過帝瑪錫蘭紅茶嗎？ - 看板Tea 的八卦
※ 引述《enate (正在消失的台灣)》之銘言：
看到超市有特價此品牌：帝瑪 Dilmah 錫蘭紅茶
請問有朋友喝過嗎？
不知道品質會不會很阿撒不魯，所以不敢買說（地雷怕怕）
希望有喝過的朋友能分享分享
感謝大家 ^^
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.167.201
※ 編輯: enate 來自: 114.39.167.201 (10/24 23:40)
想請教一下,
我最近在amazon買了這個茶,
https://www.amazon.com/gp/product/B001E5DRJQ/ref=oss_T15_product
Dilmah White Tea, Ceylon Silver Tips Real White Tea
兩小盒,每一盒裡是10包,
所以共20小包,美金20,
醬子一包差不多是1塊美金,
噗...
好像有點小貴.
今天打開來泡,
裡面是再一個鋁箔包裝,
裝著10小包立體三角茶包,
茶葉看起來有點像是梗一樣,一根一根的感覺,
用剛煮沸,約250cc的水沖泡,
過了約三,四分鐘喝,
媽呀,淡出鳥來了,
很淡很淡,無敵淡的茶味,
後來又加了一包,
再拿去微波,
才稍微有些紅茶味,
不過還是比不上立頓紅茶包,
噗..
印像中錫蘭茶好像應該味道比較重才是?
還是我搞錯了,
這種white tea跟一般的錫蘭紅茶完全是兩碼子事?
或者我方法錯誤?
請板友開釋,
感恩.
剛剛孤狗了一下,
找到一個網頁說明,
https://www.cuppa.com.tw/tea_classification.html
看來silver tip真的是比較淡的茶味,
可是...我買的這個真的也太淡了,
大概是我不懂得欣賞吧?
還是比較偏愛那種味道特重,適合煮成奶茶的錫蘭茶.
※ 編輯: A07 來自: 68.126.178.167 (01/07 13:15)
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