櫛瓜原產於墨西哥，原名為Zucchini（法文中稱之為Courgette），是從南瓜變形栽種而來的瓜果，正式中文名稱應該是「夏南瓜 Summer Squash」。
而真正的「節瓜」其實是指另一種小型冬瓜的變種。
櫛瓜在亞洲其他地區還有西葫蘆、美洲葫蘆、矮南瓜及嫩南瓜等別名。
#城市農夫許傑輝👨🌾
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courgette節瓜 在 龍應台 - Lung Yingtai Facebook 八卦
南方手記 17:20 01/14/18 節瓜
大武山竟然朦朧出現了，非同小可。帶著慶祝國慶的心情在陽台上和貓咪、媽咪混一整天，不進屋內。
安德烈和飛力普到今天都還跟他們的朋友們這樣說他們的母親傳奇，「你相信嗎？我們小時候，她為了讓我們吃青菜，竟然烤出胡蘿蔔蛋糕。更過分的，有一次還烤了節瓜蛋糕...怎麼能吃啊⋯⋯」
我愛節瓜。美、德稱zucchini, 英、法叫courgette。台灣很少，有一次好不容易在超市看到，一條瓜一百元。
潮州市場，發現一個大學生模樣的年輕人擺地攤，賣各式各樣的菜苗。停車暫借問，果然是屏科大農業系畢業的。「好極了。你可以幫我找到節瓜苗嗎？」
他搔搔頭，說，「我來培植看看。」
三個禮拜之後一個清早，騎著小白去找他。地上更多青苗了。節瓜苗，已經在那兒等著我。
把節瓜依著玉米比鄰種下。兩週過去，葉子大了一倍。傍晚的陽光照得玉米闊葉透明雪亮，節瓜葉婷婷玉立；和貓咪無賴廝磨片刻，等著收成後烤節瓜蛋糕。
———————-
19:40 怎麼這麼多人來問節瓜蛋糕怎麼做？問到一個什麼都不會的人。好吧，20年前用的筆記在這裡啦：
材：
2 -3 個濃綠發光的節瓜（2杯刨細碎）
3 個肥肥大大的雞蛋
1 3/4 杯雪白的細砂糖
1 杯香醇油潤的蔬菜油
2 杯白雪似的麵粉（all-purpose flour中文是什麼？）
1/4 茶匙很有爆發力的發粉
2 茶匙粒粒晶瑩的蘇打粉
2 茶匙聞了就流口水的肉桂粉
1 茶匙人生不可或缺的鹽
2 茶匙像麵包店味道的香草
做：
1）打開音樂。
2）烤箱預熱至350 F (180 C）
兩個麵包烤盤(loaf pans—8 1/2 x 4 1/2-inch）。抹油、撒上一點麵粉。放進烤箱。
3）攪碎節瓜。去水。要有兩杯節瓜泥。
4）電動攪拌：黃色的蛋、雪白的糖、透明的蔬菜油。然後逐步加入白色的麵粉、發粉、蘇打粉、鹽、棕色的肉桂、香噴噴的香草。
最後加入節瓜泥。拌勻。
5）將拌好的麵泥灌入已經預熱的兩個烤盤。
6）烤55-60分鐘。或者用刀插入蛋糕中心，若不沾黏，就可以熱騰騰地端出來騙孩子了⋯⋯
courgette節瓜 在 台灣媳婦法國妞 - De Taïwan avec Amour Facebook 八卦
[cuisine]
Que faire avec des courgettes? 🤔
怎麼料理節瓜？
常常有人問我 節瓜怎麼煮好吃呢？
節瓜很好煮 沒什麼特別複雜
On me demande souvent comment cuisiner des courgettes.
Rien de plus simple!
1/ 節瓜濃湯 （+乳酪）🍲 potage de courgette
直接把去皮切好的節瓜放在水滾著的鍋子裡
（水可以是雞高湯 更美味）
水量不要太多喔 畢竟是要煮濃湯
鹽巴也看自己的喜好
節瓜爛了之後 直接打泥這樣
接下來 加一點喜歡的乳酪 就可以吃了！
2/ 烤牛肉燉菜 Tian amélioré
這個不知道到底是不是有名字 跟我媽學的
把橄欖油 節瓜 茄子 番茄 洋蔥 一起燉 （也可以加甜椒）燉了一下子之後 可以加番茄醬+普羅旺斯香料進去 繼續燉一陣子
另外 煎牛瘦肉跟蒜頭一起
兩道煮好之後 把肉放進烤盤裡 再把菜放上去 再灑起司絲在上面
放進烤箱道上面變色為止（也看看個人喜好囉）
可以配白飯 就很好吃囉
3/ courgettes à la poêle 簡單把節瓜跟蒜頭煎一煎 在灑一點普羅旺斯來的香草 🌿
一樣配白飯 很好吃
Voilà !
以上是我一拿到節瓜就會準備的菜！
大家可以試試看
那天 我媽在 順便開了一瓶紅酒 🍷 更美味 哈哈
食譜 不止這些 但是我拿到節瓜的話最常做的就是那些！
#料理
#法式料理
#cuisine
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【今日內容】
從小到大常常聽到每日五蔬果 低熱量高纖維及含有許多維他命 所以你時常被逼迫吃完碗裡的青椒花椰菜 當然每天吃足至少四分之一盤子的綠蔬菜是對我們身體有好處的 但是並不是每個蔬菜都有這樣的響亮亮的名譽 歡迎來到腦補給 今天要來看五個害死人類的蔬菜
5 節瓜 https://www.thelocal.de/20150821/courgette-stew-kills-pensioner-in-heidelberg
4 菠菜 https://www.cdc.gov/ecoli/2006/spinach-10-2006.html
3 豌豆 https://www.nal.usda.gov/exhibits/ipd/canning/exhibits/show/results/botulism
2 小黃瓜 https://www.fda.gov/food/recallsoutbreaksemergencies/outbreaks/ucm461317.htm
1 生菜 http://tucson.com/news/lettuce-fatally-crushed-missing-oklahoma-woman/article_52f6cf3d-4b5e-5201-b482-55f331dfefd5.html
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Evil Lettuce by Arborix on DeviantArt
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courgette節瓜 在 WennnTV溫蒂頻道 Youtube 的評價
學法文時間！這些蔬菜在法國超市都超級常見到的哦！
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【影片內容】學法文！10種常見蔬菜的法文單字！
1. Haricot vert 四季豆
2. chou 高麗菜
3. oignon 洋蔥
4. broccoli 綠花椰菜 青花菜
5. carotte 胡蘿蔔
6. concombre 黃瓜
7. courgette 西葫蘆 節瓜
8. lettuce 萵苣 生菜
9. poivron 青椒 rouge, vert, jaune
10. poireau 大蔥
以上這些蔬菜的法文 大家都會了嗎？😊
這些都是在法國超市超級常見到的蔬菜唷！（有沒有覺得他們瓜類很多xD)
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courgette節瓜 在 Monsieur 06 Youtube 的評價
從一個處處皆食的台灣，來到雖以美食著稱但十分不好覓食的法國，
為了“吃”需要練就一身黑白煮，隨便吃的台灣人，
我想這就是台灣人對吃的一種堅持？
食材：節瓜5根，肉丸12顆，洋蔥一顆，蒜頭數粒
醬料：橄欖油少許，黑胡椒少許，鹽巴以及普羅旺斯香草
以上！
IG: https://www.instagram.com/monsieur_06/
FB : 先生06 / Monsieur 06
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Music : LAKEY INSPIRED - Chill Day
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