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【#林世航營養師的探索營養】By 林世航營養師
#販賣恐懼是一門好生意 #分享衝破3000吧
這幾天被冰磚乳嚇到了嗎？這篇冰磚奶在一個粉專上分享了三千多次，但這訊息是正確的嗎？為了這個，我這幾天找了許多資料，寫了這篇文章，讓你不要被恐懼行銷嚇到了，一次看穿還原乳的迷思吧！
避免有人沒看完，我先把最後一段放上來：
最後，如果是要探討進口冰磚奶或乳粉還原的成本低，還原後變成乳飲品或者是給咖啡廳、手搖茶後，售價搖身一變和鮮乳沒兩樣，那這是另外一個議題，我也認為這是可以被探討的，而且在標示上可以更加透明化，讓消費者知道店中使用的乳品是「鮮乳」還是乳脂肪不同的「業務用乳」。但是新聞媒體應該要有確切的探討目標，不要似是而非的用偽科學與非事實把食安、健康等等的恐懼一起包在議題內行銷，這無助於食安與知識的傳遞。
我認為知的權利要還給消費者，但同樣的不應該以暴利黑心的印象套在廠商身上。
#恐懼行銷 #還原乳 #冰磚乳
【大人寶寶一起喝：南瓜濃湯】
有在做副食品的媽媽，南瓜應該是家中常客，但寶寶每餐才吃一點點，為這樣殺了一顆大南瓜，全都做成冰磚的話，不知道要連續給小孩吃幾餐南瓜口味的食物，應該不少媽媽為此覺得苦惱。
興致一來的時候，我會把做副食品用剩的南瓜（至少要剩 3/4 顆，不然會有點少），做成南瓜濃湯，給我跟我老公喝之餘，還可以給我兒子嚐嚐幾口。
為了做副食品，南瓜通常已經蒸熟，所以加做南瓜濃湯變成非常簡單的事情，只要炒炒洋蔥，再用果汁機打一打，就完成了。
3-4 人份南瓜湯（1000ml）所需食材如下
1. 南瓜 650 克（已蒸熟，去皮去籽後的重量）
2. 洋蔥一顆
3. 雞高湯 100ml （可以水取代）
4. 水 150ml （所以若沒有用雞高湯，水總量就會變成 250ml)
5. 給大人喝的話，可加少許鹽跟胡椒，但其實完全不調味，也會很好喝
6. 少許牛奶
作法如下
1. 將整顆南瓜置於大碗中，放入大同電鍋，外鍋加兩杯水蒸熟後，放涼備用
2. 一顆洋蔥切大塊備用
3. 將冷卻的南瓜去皮、去籽後，切成大塊（此時已經非常軟爛）
4. 在鍋中放入少許橄欖油，將洋蔥入鍋炒至透明並帶有微微焦糖色
5. 加入 650 克的南瓜塊、100ml 雞高湯、150ml 的水，此時水應該是差不多九～十分滿，不用完全淹過料，將湯料攪拌均勻
6. 用果汁機或是手持攪拌棒打成濃湯，再於鍋中稍微煮滾，即完成
7. 最後可依個人口味添加少許的鹽、胡椒，喜歡奶味的話可以加多一些牛奶
註：
1. 雖然我給了很明確的食材份量建議，但真的不用太刻意完全照著做。這道湯品好喝的關鍵很單純，就是『南瓜要夠甜』，如果買到好吃的南瓜，就算你洋蔥少加了一些，或是沒有雞高湯，都一樣會很好喝。
在八月颱風跟連日大雨後，我自己覺得買到的南瓜都比較不甜，甚至覺得有一種隱隱約約的奇妙苦味，覺得頗桑心，希望這段蔬果黑暗期可以趕快過去，還我香甜的南瓜！
2. 因為做副食品需要，我都會備著蔬果雞高湯的冰磚，這次就是直接拿來用，若需要食譜的話，請見：http://poyin-at-home.blogspot.tw/2015/08/blog-post_31.html
我之前也會用 Costco 買的有機高湯，但一次要買六大罐，小家庭很難在時間內用完就是了。
3. 弄給寶寶喝的話，可以剝一點麵包或是吐司泡進湯裡，好吃又好咬。也可以煮一些寶寶義大利麵丟進湯裡，就變成簡單快速的一餐。
＊文章同步更新在林姓主婦的
部落格：http://poyin-at-home.blogspot.tw/
Instagram：Instagram.com/housewife_poyin/
＃感謝婆婆又幫我們備了一大箱蛋（覺得感恩）
我們家很愛吃蛋，但也很挑剔
之前去costco買了一大盒蛋，是沒有不好吃，但就是說不上哪裡不對勁....感覺不夠香吧？
果然是被寵壞的一家人
固定吃婆婆送的神農蛋，習慣就回不去了～（笑
農會真的有很多好食材
大家要照顧自己身體健康，真的從最基本、天天會吃的東西開始～
米、油、鹽、肉、蛋、蔬菜這些吃得好，身體自然健康！
不要省一點點小錢，犧牲自己健康！
＃氣炸鍋炸雞翅真的太有成就感了
裹日清的粉再去炸，前後十分鐘
一滴油都不用加，好吃到全家人都會問還能不能再吃一支
酥脆、多隻，不知道的人還以為我廚藝精湛
其實只是因為我有一台氣炸鍋ＸＤＤＤ
＃普洱冰磚奶茶超好喝
沒在客氣的，自己家賣普洱茶，當然用普洱來做冰磚
考慮到鮮奶會稀釋，所以普洱泡得濃濃的
（選好的普洱沒有雜味才好喝）
放冷後製成冰磚
然後加鮮奶就變成超好喝的普洱冰磚奶茶！！！！！！
（加熱牛奶會融超快很療癒～）
＃關於很神的無鋼圈內衣正在社團秘密進行中
＃男士勿入
＃沒回答問題也不會審核進來
＃千千生活小日誌
餐廳資訊⬇️
🏠嗨蝦蝦百匯鍋物光復店
📧台北市松山區光復北路218號1樓
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06:00開車不喝酒 喝酒不開車
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1700-0300
台中市南區民意街93號
雷亭拉麵-永興店
1130-1430, 1730-0100 週一休
台中市北區永興街30號
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台中市西區公益路184號
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影片中出現的⬇️
天使光環米羔(原名：王牌清水)
台中市梧棲區中央路一段681號
1100-1930
台南一甲子
台中市梧棲區文化路二段235號
1050-1400
1640-2000 日休
郁升麵食館
台中市梧棲區建國北街376號
1100-1400
1630-2000
梧棲四季小吃
台中市梧棲區四維中路157巷167號
1100-1900
🎬影片重點片段
00:00精彩預告
00:19內容介紹
00:54無緣的歌王豆花
01:11天使光環米糕
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#台中梧棲#海線美食#天使光環米糕
目前看上這兩牌冰磚:1. Igloo MAXCOLD材質：外部為聚乙烯，內部為水尺寸： 長10.8，寬2.4，高20.2公分重量： 0.454公斤保冷效果：約8-9小時產地： 美國2. ... <看更多>
... 日本】抗菌保冰磚- 350g - 2入(冰磚保冷劑) 的實物拍攝許多部落客再三推薦的【 【急凍日本】抗菌保冰磚- 350g - 2入(冰磚保冷劑) 】之前在COSTCO發現有賣後來發現. ... <看更多>
costco冰磚 在 [問題] 請問有人買過COSTCO的IGLOO冰桶嗎？ - 看板hypermall 的八卦
[分享商品使用心得]
我用過igloo的冰桶(非五日鮮系列)
第一天早上 火鍋肉片用塑膠帶包好(空氣擠出) + 其他火鍋料 + 湯
買了六塊刨冰用的冰塊 (製冰廠nt20/p)
(旅行途中盡量少開關 小於10次吧)
第二天晚上 (經過36小時)
冰塊融了一半有 肉仍跟放進去時狀態差不多 飲料跟從冰箱拿出來一樣冰
那個冰桶雖然同牌子 但蠻普通的 我想五日鮮效果應該會更好
但是在不放大冰磚的狀態下
我想戶外36度撐個24小時都有問題吧
※ 引述《goraemon ()》之銘言：
: 上星期天在COSTCO看到57公升的IGLOO冰桶，是所謂的五日鮮系列，據說冰塊擺在裡面
: 可以五天不融化，覺得對出外旅遊超方便的就買了。同時也順便買了同牌子的保冷冰
: 塊。
: 回家後實驗，保冷冰塊結凍後，放進冰桶，結果...12個小時後打開，冰塊已經融化了..
: 是我冰塊放的不夠多嗎？（可是保冷冰塊6大片我全都放進去了耶.....
: 想請問其他也買了這款冰桶的朋友，它的保冷效果到底o不ok阿.......
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身為胖球人 不能卸責
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.216.169.120
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