claireslittlekitchen的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

怕歸怕
但米血就這樣被外行的我做出來了🤣

而且吃鍋那一晚
全數吃光
根本沒有剩下的可以拿來冰凍😂

看來要炸鹽酥雞前
又要被血淋淋的血嚇一波
才能做出這驚嚇度破百
但好吃度也破百的台灣LBT食材！！

上個月跟一個好朋友討論到
我在南安《游記中超》意外看見有在賣冷凍豬血
要找一天來嘗試做豬血糕這件事

朋友聽到後
跟我說「豬血糕」不是用豬血做的！！
是用鴨血或雞血做的
我那時還覺得自己義正嚴辭
認為「豬血糕」一定就是豬血做的

直到這次試做
發現外表很成功
但把米血下鍋煮的時候
發現口感和香氣的確不太一樣

我想改天有機會
再來問問看鎮上的Butcher肉店能否訂購到《鴨血》或《雞血》

倘若有鴨血
我想愛吃麻辣鍋鴨血的Zoe和菜頭一定會開心到爆炸

屆時我又有機會挑戰另一個不可能的任務🤪

《食譜》
製作米血糕非常簡單

➀糯米 220 g (洗淨後泡水一小時)
➁血 180 g
➂鹽巴一茶匙

把以上三種攪拌混合後
倒進器皿
放進電鍋蒸40分鐘
取出冷卻 就成功囉！

#原以為成品做出來後會沒有胃口
#沒想到完全不影響
#有人建議害怕見血的我下次做米血時戴墨鏡🤣
#claireslittlekitchen

尬的！
這幾天
小美好像打通我的任督二脈
繼湯種吐司成功做出來後
台式奶油捲也被我挑戰成功

在英國可以吃到我夢寐以求的台式麵包鬆軟的口感
再也不是夢了🎉🎉🎉

#claireslittlekitchen
#昨天的蒙娜菜頭化身麵包坊小弟

膩膩咳嗽咳了長達四週
那天看見我的保姆好友蒸了洋蔥水給同樣咳嗽的小朋友喝
我馬上詢問她製作方式後
立刻用了兩顆洋蔥
成功蒸出原萃洋蔥水給膩膩喝
是說很多媽咪朋友們看見膩膩在限動第一時間綜藝咖的反應後
紛紛建議我下次多加顆或半顆蘋果進去

也因為同樣原理
很多媽咪朋友也教我用雞胸肉自製滴雞精
說蒸好的雞肉拿來當雞肉飯剛好ㄧ雞多食很方便

因此今天挑戰看看
是說雞肉飯的醬汁需要用到紅蔥頭
而平時做菜很少用到紅蔥頭的我
也不知道紅蔥頭到底長怎麼樣
想說到了超市如果沒有類似的紅蔥頭
就用紫色洋蔥或Shallots代替
至少沒魚蝦也好
味道應該不會相差太遠

結果在Waitrose 很幸運的買到
小小顆但用超市名命名的小小洋蔥
然而找不到豬油狀況下剛好看見罐裝鴨油
便買回來嘗試

如今天限動的即時狀況
大家看見成果後
紛紛提供上來炸紅蔥頭的訣竅

讓我覺得「分享」是多麼美好的事
因為分享才有機會被指導到而進步
也鼓勵了很多跟我一樣都是初次嘗試新料理的朋友 「分享日常」對我來說就是一件很踏實的事

一口雞肉飯讓三個孩子想起台灣的人事物
我「為什麽說這個是妳們朝思暮想的雞肉飯？媽咪平常又不愛吃白飯，而且我不記得回台灣帶妳們吃過雞肉飯啊！？」
她們說「不是妳帶，是綺綺媽媽帶我們吃」
我「啊～原來～」 原來孩子們跟我們一樣
真的會因為一道食物喚起難忘的回憶
她們說雞肉飯是
她們和那群滑水好朋友被乾媽帶去巷口吃火雞肉飯共同故事
美好而甜美

而重米飯的菜頭也頻頻表示這個雞肉飯簡單美味
請我以後多多做這一道😆

#claireslittlekitchen
#沒有黃色的醃蘿蔔我用酸黃瓜代替