Chef lab bkk — Sathorn House, BTS Surasak
📝 : เป็นครั้งแรก กับการเข้าเวิร์คชอปทำเค้กวันเกิด โดยการทำจะเลือกได้ว่าจะทำเดี่ยวหรือกลุ่ม (ไม่เกิน 4 คน/ 1 ก้อน) เรามากับเพื่อนเป็นคู่ สองคนทำเค้ก 1 ก้อน ก่อนอื่นเลยคือเราต้องเลือกแบบเค้กที่อยากทำแล้วส่งให้ทางร้านดูก่อน เราหาแบบจาก Pinterest มาสัก 3-4 แบบ แล้วส่งให้เชฟดู จากนั้นก็เลือกว่าจะทำแบบกี่ปอนด์ เลือกรสที่อยากทำแล้วก็นัดวัน/ เวลาได้เลย สามารถเลือกได้ว่าจะทำตั้งแต่อบเค้ก (ใช้เวลาประมานครึ่งวัน) หรือแค่แต่งหน้าเค้ก (2-3ชม.)
วันนี้เรามาทำเค้กแครอทแบบ 2 ปอนด์ ซึ่งเราขอทำแบบที่เชฟกิ๊ฟท์อบเนื้อเค้กมาให้เรียบร้อยแล้ว เราแค่ทำครีมกับแต่งหน้าเค้กเอง ทำแค่นี้ก็เหนื่อยมากแล้วที่จริง 🤣 ขั้นตอนก็ไม่ยากเลย เพราะเชฟกิ๊ฟท์คล่องมาก เริ่มจากการตีเนยให้เนื้อนุ่ม เติมครีมชีสและไอซิ่ง เลือกความหวานได้ตามใจ หั่นเค้กให้ได้ตามขนาด ตอนที่ยากสุดสำหรับเราคือตอนปาดครีมให้เรียบ คือไม่เหมือนเวลาดูในคลิปเลย ของจริงยากมากจ้า พอเสร็จแล้วก็เอาไปแช่ตู้เย็น แล้วก็เตรียมท็อปปิ้งรอเค้กเซ็ทตัว
ขั้นตอนแบบละเอียดอ่านได้รูปเลย สิ่งที่ประทับใจในการมาเรียนแบบ Private คือเราเป็นคนไม่ค่อยมีสกิลทำเค้กมาก่อน เรียนแบบนี้สบายใจ แถมเวลาสงสัยอะไรเราถามเชฟได้หมดเลย พวกรายละเอียดเล็กๆน้อยๆที่คิดว่าคนอื่นเค้าคงไม่ถามกัน
สิ่งที่ชอบมากอีกอย่างคือเชฟกิ๊ฟท์เลือกแต่ของดีมาใช้ เนย ครีมชีส ไอซิ่ง ยันท็อปปิ้ง แต่อันที่ชอบมากๆคือ Isomalt (สารให้ความหวาน) ที่ใช้ขึ้นเป็นรูปทำท็อปปิ้ง เป็น sweetener ที่ใช้สำหรับผู้ป่วยเบาหวาน กินได้แบบไม่ต้องกลัวเลย คือน้ำตาลตัวนี้แพงมาก (แต่พี่กิ๊ฟท์ก็ยังมีให้คนที่มาทำเค้กใช้นะ!) บางคนที่คิดว่าค่าทำเค้ก/เรียนต้องแพงเบอร์นี้เลยหรอ อยากให้ลองคิดเป็นค่าอุปกรณ์ดีๆ ค่าวัตถุดิบ ค่าห้อง ค่าครู มันคุ้มนะที่จริง แถมถ้าจะทำเค้กเซอไพร์สแฟนแบบที่เอาชัวร์ว่าอร่อยด้วย แอดแนะนำเชฟกิ๊ฟท์เลย ตอบทุกโจทย์การเซอร์ไพร์ส ✨✨✨
1️⃣ : 1 pound 2490฿
2️⃣ : 2 pound 2890฿
3️⃣ : 3 pound 3290฿
📍 : Sathorn House (BTS Surasak)
↗️ : ลงรถไฟฟ้าใช้ทางออก 3 เดินเข้าไปในตึก Sathorn House แล้วเชฟกิ๊ฟท์จะลงมารับ
🚙 : ✔️จอดฟรี 2 ชม. ชม.ถัดไป 20 บาท
🕑 : Time available upon appointment
📞 : 092 441 9354
Tag @cafeteller and hashtag #CAFETELLER for a chance to get featured
–––––––––––––––––––––––––––––––––––––––
#CxRECOMMENDED
#CAFETELLERxEXPERIENCE
#cheflabbkk
