早安！很會煮三杯雞的話可以娶我嗎！拜託
每次出國回來都會想要把一些台灣很道地的小吃吃過一輪，不然日本東西雖然好吃，有時候不免還是覺得都太冷，結果這幾天想說不然自己煮一下，順便再新增一篇我blog食譜分類"about Cook..."我只能說好感動，沒想到我寫blog超過10年，前陣子特別在blog開的about Cook分類，本來以為燉牛肉會是唯一一篇，結果我竟然寫了第二篇了！哈哈哈，壓力好大喔，我本來想說我應該就唯一一篇，就要做一個厲害一點的，結果現在設了一個標準在那，害我不能寫太簡單的，不然說真的，我其實煎個荷包蛋、炒個飯其實也好吃！
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總而言之，第二篇了，我想了好久，才終於想到要來做什麼菜，就決定是你了知你知道三杯雞的三杯是哪三杯嗎？的...........三杯雞！(因為我喜歡做菜不是只是一道菜，可以配飯吃最是好)
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快來學！從我媽跟菲姐傳下來的手藝！你們很多人在ig限時動態一直敲的掌握5個關鍵讓三杯雞超好吃的食譜步驟解析教學來了～保證學得會完整分解動作都在今天blog啦！
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老樣子，一切都憑感覺，不要問我什麼麻油加幾ml、米酒幾cc，做菜就是憑感覺！！！哈，感覺對了～什麼都對了，真的是拜託誰家會有量杯、量匙啦，我的做菜除了遺傳我媽，菲姐就我師父～就是菲姐上菜通通給他灑下去，快樂、開心、爽快就好！哈
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第一個關鍵：新鮮雞肉、配料要夠
我自己在做，都會當天去市場買新鮮雞腿肉，雞腿肉含腿排的部分，基本上算一個L型的大雞腿，因為比較嫩，比較好吃，這樣的份量一般小家庭，兩個人、三個人，甚至是四個人其實就超夠吃了；其他還會需要些九層塔、辣椒、青蔥、蒜頭、薑等....我這我是會加一點糖，讓味道更滑順一些。
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第二個關鍵：雞肉請過水簡單燙過去血水
這我上次燉牛肉有講，其實你就養成習慣，每一種肉料理時，都請記得燙過一下，這不是在吃什麼低脂餐，單純是去血水、去腥味，這樣在料理時，會比較好吃一點，這是我的習慣啦，看你自己，如果你覺得沒差，你就可以省去這步驟。
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第三個關鍵：麻油炒薑片爆香
這非常重要！做三杯雞前，一定要先倒麻油，然後放入切好的薑片，這樣大火炒爆、炒香，你的整個三杯雞的麻油味、薑片的味道才會出來，至於要炒到什麼程度？基本上就是薑片開始變金黃色後就差不多可以放雞肉啦，就全都給他義無反顧的莎莎去～
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第四個關鍵：雞肉炒到帶有些焦，然後呈現金黃色
你會想，剛剛雞肉都燙了，到底要這樣翻炒到什麼時候才算ok呢？可以告訴我幾分鐘嗎？....nonono，基本上，你就用你的肉眼去看，翻炒到雞肉開始有些些焦，同時呈現金黃色的時候，就是差不多啦。雖然大家用醬油，我會用醬油膏取代，比較滑順，然後倒入些米酒，以及加些糖然味道比較滑順。
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第五個關鍵：九層塔絕對要加，而且要最後加！
待調味都差不多了，稍微再翻炒一下後，我個人覺得最重要，同時也是相當關鍵的一步就是：九層塔！九層塔這種東西也是很容易焦，所以就像鹹酥雞一樣都是起鍋前最後才放下去幾單炸一下，三杯雞的九層塔同是，起鍋前就這樣灑下去，讓其爆香，
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起鍋完成！噹哴～大功告成有夠好吃的！(自己說！哈)，基本上三杯雞就是很好下飯，也會讓人比較有食慾，會想吃，就一餐來說，也可以說是一種重點，畢竟煮飯就是這樣，要煮讓人想吃的，要讓人想吃的同時，也要自己先想吃，這樣一道三杯雞，裡面有肉，也有些綠色的菜，就算只有這樣配一碗飯，其實也很夠我一餐了！歡呼～
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44558718
菲姐般阿莎力的上菜！保證學得會5關鍵輕鬆做出美味三杯雞(食譜步驟解析教學)
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早安早安！你們下次想學什麼菜？我參考
cc ml一樣嗎 在 [問題] ml毫升=c.c.立方公分嗎? - 看板Physics - 批踢踢實業坊 的八卦
※ [本文轉錄自 Chemistry 看板 #1De-9sbp ]
作者: vinjacentcob ( ) 看板: Chemistry
標題: [問題] ml毫升=c.c.立方公分嗎?
時間: Tue Apr 12 13:26:11 2011
我在某化妝品保養網站
因為看到自填選項的下拉選單有ml與c.c.兩個選項
於是寫了留言道
容量的單位 〔ml〕〔c.c.〕這兩個意思是一樣的
1ml=1毫升=1cc=1公撮=千分之一公升
之後P網友回應如下
說明:
●ml是英文名milliter的縮寫。
●c.c.是英文名cubic centimetes的縮寫。在標準情況下，１毫升水的容量
極接近於１立方厘米（俗稱c.c.）的積體，但並不完全相符，c.c.和毫升在
表面上看來似乎是等量的單位，嚴格說則不然，c.c.是體積，毫升是容量，
例如:奶粉的一匙量就是用c.c.來計算
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對方應該是參考這裡https://0rz.tw/K4t83
因為單字拼錯的地方是一樣的
不過我想問centimetre或centimeter需不需要加s呢?
and 公撮=ml嗎? 還是公撮=c.c.
之後我再估狗 目前查到的是
「一公尺等於光在真空中於 1／299,792,458 時間間隔內所行經之距離」
「一立方公尺等於每邊長為 一公尺 之正方體體積」
https://0rz.tw/DSDmn
以下是我自己寫的 有錯請指正
1 cm(centimeter)=1/100 m(meter)
1 c.c.(cubic centimeter)=1/1000000 m^3(cubic meter)
就我估狗查到公升的定義
A litre is defined as a special name for a cubic decimetre
https://0rz.tw/peoXb
A decimetre is a unit of length in the metric system,
equal to one tenth of a metre, the current SI base unit of length.
In simple words there are 10 cm in a decimetre.
https://0rz.tw/ycfRx
以下是我自己寫的 有錯請指正
1 ml(milliliter)=1/1000 L(liter)
1 ml = 1/1000 L = 1/1000 dm^3 = 1/1000000 m^3 = 1 cm^3 = 1 c.c
以上我不知道哪裡有瑕疵
或許關鍵是在decimeter的定義
P網友的意思我大概可以瞭解
但能否請諸位行家 修正我們的錯誤
我滿想知道正確的解釋該是如何 謝謝^^
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.113.52.234
※ 編輯: vinjacentcob 來自: 59.113.52.234 (04/12 13:28)
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.143.59.114
如果我這樣解釋會不會比較好呢? 再請大家指正錯誤
mL與c.c. 都是unit of volume
volume是物理量
P網友所說的容量與體積是中文詞意
不應從中文詞意去扭曲解釋一個物理量
所以並沒有所謂體積的單位.容量的單位那種東西
以下原文引自Chemistry sixth edition 第9.10頁
作者為Steven S. Zumdahl 出版社為Houghton Mifflin Company
ISBN：0618265058
［One physical quantity that is very important in chemistry is volume, which
is not a fundamental SI unit but is derived from length. A cube that measures
1 meter (m) on each edge is represented in Fig. 1.6. This cube has a volume
of (1 m)^3=1 m^3. Recognizing that there are 10 decimeters (dm) in a meter,
the volume of this cube is (1 m)^3=(10 dm)^3=1000 dm^3. A cubic decimeter,
that is (1 dm)^3, is commonly called a liter (L), which is a unit of volume
slightly larger than a quart. As shown in Fig. 1.6, 1000 liters are contained
in a cube with a volume of 1 cubic meter. Similarly, since 1 decimeter equals
10 centimeters (cm), the liter can be divided into 1000 cubes each with a
volume of 1 cubic centimeter：
1 liter = (1 dm)^3 = (10 cm)^3 = 1000 cm^3
Also, since a cm^3=1 milliliter (mL).
1 liter = 1000 cm^3 = 1000 mL
Thus 1 liter contains 1000 cubic centimeters, or 1000 milliliters.］
如此來說 我應該能很肯定的說mL等於c.c.了吧?
※ 編輯: vinjacentcob 來自: 220.143.61.152 (04/14 20:00)
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