高級日本料理餐廳愈開愈多，最近喺中環又多一間。店內只有8個吧位同一間貴賓房，裝修每個細節都好精緻，連餐碟到清酒杯，都係用佐賀著名嘅有田燒，基本上消費貴已經係意料中事。不過由前菜、刺身、壽司、燒物、煮物、湯、甜品，至少有30款。
無論係魚生款式，定係做法都比人多元化，由來自山形縣嘅千葉博文主理，入行超過二十年，來港之前曾經喺東京藏六鮨工作，手勢嫻熟。魚鮮海產唔單止新鮮當造，仲要求用最top，例如宮城縣名取市嘅赤貝，連壽司之神都用佢！
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