您怕重金屬慢性中毒嗎?以下聯結可以參考喔!今天下午4:30我將直播介紹重金屬與疾病的風險,並將與粉司互動,到時會送出一本書「減重後,這些疾病都消失了」!
你聽過重金屬中毒嗎?常見的重金屬種類及可能暴露的職業整理如下:
若您的家人朋友正從事相關的行業~請記得轉發給他們~
砷(Arsenic, As)
一、可能暴露的職業:
農藥的製造及噴灑,砷的製造及生產、電子半導體的製造等的相關行業,氫化砷(AsH3)則易發生在電腦工業及金屬工業、中藥的砒霜等。
鎘(Cadmium, Cd)
一、可能暴露的職業:
鎘製造業、鉛及鋅的熔鑄業、電鍍業`塑膠穩定劑製造、鎘鎳電池製造業、焊接鍍鎘物質`合金製造業、色料業、電子製造業、寶石製造業。
鉻(Chromium, Cr)
一、可能暴露的職業:
電鍍業、金屬工業、彩色電視影像管製造、銅刻、玻璃業、石油純化、照像業、照像製版、水泥使用、不鏽鋼(琢磨)、紡織業(色料)、焊接業,
銅(Copper, Cu)
一、可能暴露的職業:
瀝青製造者、電池製造者、銅精鍊業、寶石染色業、色料業及漆業、防腐劑、煙火、壁紙製造業、士兵、水處理、焊接業、電力工業、合金業、電鍍業、殺黴菌農藥、殺螺藻類之藥劑、顏料油漆業等。
汞(Mercury, Hg)
一、可能暴露的職業:
元素汞: 牙醫、電池業、壓力計及校正儀器造、苛性蘇製造、氯鹼業、陶器業、超音波增幅器、紅線偵測器、電鍍業、電氣產品、指紋偵測器、金及銀
的提煉、珠寶業、水銀燈及螢光燈業、漆料、紙漿製造業、照像業、溫度計、半導體光能細胞製造。
無機汞:中藥、消毒劑、染料及漆料、煙人業、皮毛處理、墨水製造、化學實驗室、製革業木村防腐、剝製業、氯乙烯製造、汞蒸氣燈、鏡中的銀粉、照
相業、香水與化妝品業。
有機汞:殺菌劑、製紙業、殺黴菌劑、殺虫劑製造、木村防腐劑等。
錳(Manganese, Mn)
一、可能暴露職業:
主要來自鋼鐵製造、焊接、採礦及提煉過程中所產生的粉塵。另外有機錳也用作有機鉛的代用品,作為燃料抗震劑。
鎳(Nickel, Ni)
一、可能暴露職業:
鎳的提煉業、鎳合金業、電鍍業、焊接業、鎳一鎘電池業、製玻璃瓶業、製錢幣業、珠寶業、陶器業、染料業.電腦零件及磁帶業。
鉛(Lead, Pb)
一、可能暴露職業:
電氣及電子業、塑膠穩定劑的製造及使用、鉛精鍊業、電池製造業、焊接及切割業、橡膠業塑膠業、油漆業、射擊、冷卻器修理、焊接鉛的物品、製造鉛的漆加物、鋅及的銅的精煉、顏料及漆料製造業、中藥的紅丹。
鋅(Zinc, Zn)
一、可能暴露的職業:
合金製造、陶器業、化學品合成、除臭劑製造、消毒劑製造、電池製造、染料製造、電鍍業、電子工人、鍍鋅業、製紙業、漆料及色料業、製造業、橡膠業、剝製業、焊接業、木村防腐業。
cadmium電池 在 吃掉世界的女孩 Facebook 八卦
我唔食小龍蝦同大閘蟹喇~~~
俗務纏身,十月頭講到要寫食物安全與健康,本來早兩日打算寫小龍蝦,但無耐就有新聞話江蘇既大閘蟹受二噁英污染而要回收。咁樣樣,我就一炮過寫下生活係淡水既大閘蟹同小 - 龍 - 蝦蝦蝦!
早幾個月前有人北上食小龍蝦然後病左,據報係患上「橫紋肌肉溶解症」(Rhabdomyolysis)。網上於是不斷有人 old news is so exciting 咁翻兜舊 post (主要係 Content Farm),話小龍蝦靠食腐維生,專門食埋D動物屍體於是佢地好污糟,叫人唔好食小龍蝦。
呢個題目,睇來好似好簡單:小龍蝦食垃圾 > 污糟> 食完會病 > 唔好食。於是,好多人就會話:洗乾淨D啦、食有來源保證既貨啦、煮熟D殺菌啦...
喂喂喂,你地中學有無讀科學或者生物架?蟹同所謂既小龍蝦,係叫做bottom feeder,佢地一向都係靠食沉積係水底既腐爛生物為生架啦,你今日先知?Bottom feeder 仲有螺、貝類、海參、比目魚、鰈魚、鯰魚等等。
我唔贊成食來自中國既大閘蟹同小龍蝦,絕對唔係因為佢地係食水底腐爛物,而係另一個原因,等我慢慢解釋。
首先講下「橫紋肌肉溶解症」。「橫紋肌肉溶解症」既病因有好多種,最主要係重金屬及毒素,或者病毒或細菌感染引起,而先天既新陳代謝問題啦、激烈運動啦、體溫過高啦、甚至乎由自身免疫性疾病 (autoimmune disease) 都可以引發「橫紋肌肉溶解症」。
2012年,中國學者係學術期刊 Internal Medicine 撰文報告華東有人因為食小龍蝦而引發哈夫病 (Haff Disease)。哈夫病就係食用河/海鮮24小時內引發橫紋肌肉溶解。文章確認患者係極短時間內病發,而所食用既小龍蝦已經完全煮熟,所以懷疑病因係由某種毒素(toxin)引起,因為該毒素應該耐熱(heat stable),經過烹煮後依然存在。呢單野,南京日報都有報導。呢個發現,大體上都排除病毒或細菌感染呢個原因,因為患者煮到熟一熟來食,一樣中招。
講到 heat stable toxin,大家記得雪卡毒嗎?香港成日有人食深海魚而中雪卡毒。雪卡毒(ciguatoxin)係一種耐熱毒素,由雙鞭毛藻產生。深海魚食左呢D藻類,日積月累佢地既身體就會含有雪卡毒,呢個機制叫 bioaccumulation。
中國既大型淡水湖好多都係華東淮河流域,例如洪澤湖、白馬湖、昭陽湖、駱馬湖、高郵湖。佢地都會出產好多淡水魚同小龍蝦,供應中國或者香港。上面 Internal Medicine 既文章已經確認病因係由某種不明耐熱毒素引起,而毒素如果唔係藻類產生然後經 bioaccumulation 存於小龍蝦體內,就肯肯定係工業毒素。呢D污染物,任憑你點洗隻小龍蝦,煮到佢點熟都無用,佢都會存於小龍蝦體內。至於食安中心話大閘蟹受二噁英污染,二噁英就係化學污染物,通常由農田過量既殺蟲劑,或者金屬冶煉同化工廠廢料流入湖泊同海洋。
咁,即係咪話養小龍蝦既淮河流域湖泊,同養大閘蟹既長江流域湖泊例如洞庭湖、太湖、鄱陽湖等受到嚴重污染呢?噢,咁又等我講講。
2008年,江蘇省環境科學院係《環境監測管理與技術》期刊發表左一篇叫《江蘇省12大湖泊水環境現狀與污染控制建議》既文章。文章提到江蘇省全省受污染水域面積超過98%!12個湖泊因為經濟發展快速及工業化偏重,排放污染物既量大過所有湖泊既承載力,於是水質惡化,面積減少,富營養化 (eutrophication),藻類大增降低水含氧量,而同時水入面既氮同磷含量都好高(會使富營養化惡化,藻類數量大增)。當時出產小龍蝦既高郵湖同邵伯湖,上游既白馬湖同洪澤湖,水質屬劣V等,水體發黑發臭,不能飲用。高郵湖同邵伯湖既水質於是已經惡化到變成 V 等,即係只能用於農業或者一般景觀要求,不能飲用。水唔飲得,咁飲呢 D 水既小龍蝦你話應唔應該食?
然後,2015年,南京林業大學研究員係《長江流域資源與環境》發表左《江蘇省淺水湖泊表層沉積物中重金屬污染特徵及其風險評價》。文中提到,江蘇省8個淺水湖泊表層沉積物最主要既污染重金屬係鎘(Cadmium)。大家知道鎘係咩呀?鎘有劇毒,會破壞肝同腎,會致癌,會死人 der。鎘係做電池既材料,又用於金屬電鍍、生產顏料、油漆、染料、印刷油墨。其中,高郵湖既鎘污染屬中度污染,有三種以上既重金屬。
重金屬同嚴重富營養化,呢堆淮河流域同長江流域既湖泊已經污染到一個極點。咁有無菌有無病毒又 who the F care 呢?(細菌係高濃度重金屬環境中都不能生存 der)
(圖,左上角起順時針方向:(1) 有新移民開小龍蝦店,向中國戰略合作伙伴取貨;(2)戰略合作夥伴:揚州高郵湖生態漁業有限公司/江蘇省高寶邵伯湖漁管辦;(3)美國都有小龍蝦,點解美國既可以食?(4)太湖大閘蟹含二噁英;(5)「橫紋肌肉溶解症」。)
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