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來報一下平安
每次到歐洲居遊，一放好行李就是衝超市，採買一些公寓裡沒有的東西，有時候房東已經準備好一些基本的鹽油，只需要買其他個人需要的義大利麵條、印度餅皮或是肉類跟水果。
現在挪威日照時間很長，從清晨四點多到晚上九點半都是亮的，很適合出去走走或在家裡看書。
有點時差，跟著台灣早晨時間醒過來，這裡才凌晨而已，跟幾個朋友視訊聊天後，動手做了早餐，滿滿的芝麻葉和Salami，配上Brie Cheese和草莓，超大滿足。
歐洲春秋的空氣總有一種木頭的味道，我在這裡很好，你們也要好好的喔。
陽台上的無花果開始可以收成了，好開心啊 ❤️
小小顆的紫皮紅心甜似蜜，
這天剪了好幾顆下來，
和最喜歡的 Brie Cheese、芝麻菜一起，
淋上松露蜂蜜芥末醬汁。
煙燻鴨胸的皮煎的香酥、切成薄片，
隨意的放上一些柑橘珍珠星球 🍊；
柑橘的酸甜滋味和鴨胸本來就是絕搭，
而且小小珍珠透透亮亮的，擺起來又美又好吃。
沖一杯氣泡冰咖啡，
就著暖暖的秋日光，愉快開動 🍴
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｜11月團開團預告｜
可愛又好吃的「Flavour Pearls 珍珠星球」系列，
這個星期三 ( 11/18 ) 要開團了喔～
使用分子料理的技術，
把風味凝聚在一顆一顆的可愛小珍珠裡，
讓滋味更集中地被感受。
放在料理、甜點、飲品裡都可以，
可以瞬間讓擺盤變的好有質感又別具風格。
還可以混搭各種口味的珍珠們，組合專屬的味覺感。
真的好有趣又好吃～
這次的「Flavour Pearls 珍珠星球」有8種珍珠可以選擇，
基本百搭的「巴薩米可珍珠」請務必入手！
還有我大愛的「柚子」和「檸檬胡椒」、
甜美可愛的「玫瑰」與「覆盆子」...
簡單就能讓擺盤變的精緻美麗，
而且味覺上也好搭配。
我已經想好年底到明年好多節日的餐桌，
都好適合讓 Flavour Pearls 珍珠星球上場哪～ 😋
同時與「珍珠星球」一起、
大家詢問好久的 「Truffle Hill 松露系列」補貨團也來了 ❤️
這次松露七仙女全品項都到齊，
台灣代理商已經缺貨很久的松露蘑菇醬已到貨，
還有我個人補貨重點區松露蜂蜜和松露芥末、
料理時候非常常用到的松露日式沾醬，
以及基本必備的松露橄欖油與松露鹽們。
松露七仙女確定在過年前不會再加開補貨團了，
想要的朋友這一團請補好補滿喔 😊
#本週三早上10點開團
#FlavourPearls珍珠星球
#TruffleHill松露七仙女
今日晚餐。Perri Perri 香料油蒜火燒蝦、金山乳酪（Mont D'or）& 麵包臘腸蘋果拼盤。佐餐酒 2018 Bourgogne Chardonnay La cave D'Augustin Flirent 勃根地夏多內白酒。
終於收到訂購的金山乳酪（Mont D'or），超開心！只有冬天可以品嚐的到、保存期又短的法國金山乳酪，當然要立刻來享用 ❤️
我一向偏愛白色軟質乳酪，比較普遍常見的 Brie Cheese 已是我家的居家常備；比 Brie 更加柔軟、風味更顯溫和的 Mont D'or，因為 季節限定、只有冬至春天得以品嚐，更是珍貴。以雲杉木盒包裝、在木盒中熟成的 Mont D'or，只要放在室溫下回溫後撥開表皮，是直接可以用湯匙舀起的綿密柔軟質地，淡淡的奶香和白黴起司發酵香氣，非常美味。
今天把 Mont D'or 整顆放入小烤箱裡、200度烤10分，更加香氣豐富又柔軟。以麵包、切片臘腸與火腿沾食，非常美味。還是最喜歡加上蘋果片與松露蜂蜜，比Brie Cheese 更好吃不只 10 倍啊啊啊～
另外簡單準備了 Perri Perri 香料油蒜火燒蝦來搭配麵包。早上在市場買的現剝火燒蝦仁，是我覺得最適合拿來做這道下酒菜的食材；小鍋裡放入大量橄欖油、超多蒜片、一小段迷迭香，開中火、煮至橄欖油開始冒小泡。接著放入均勻拌上 #KODUPerriPerri香料 的火燒蝦仁，轉小火，用較低的油溫慢慢的把蝦仁泡熟，這樣就完成了。
蝦香濃郁、風味豐富。超級下酒的一道小菜。 一邊看電影一邊慢慢的晚餐，小酌對飲。好好的週末夜 ❤️
#KODU茶與香料系列本週開團中
#下單網址 https://www.liqform.com/v/smd0npc2
今天我們要討論怎麽吃起司！爲什麽有那麽多種起司？台灣人最喜歡哪一種？
Today we’re going to talk about how to eat cheese! Why are there so many types of cheese? Which cheese do Taiwanese people like the best?
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Sparks by Chaël https://soundcloud.com/chael_music
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