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◆食譜↓
美乃滋的做法其實很簡單
只要了解材料乳化的操作
隨時可以做出來
而且很容易加變化~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
自製美乃滋/自家製マヨネーズ
[1個份]
[約300g]
蛋黃 Yolk—2個
鹽巴 Salt—1/2小匙
黑胡椒 Black pepper—少許
白醋 White vinegar—2大匙
黃芥末醬 Mustard—1小匙
煉乳 Condensed milk—20g
沙拉油 Vegetable oil—200cc
[蝦仁&馬鈴薯沙拉/エビとポテトのサラダ]
馬鈴薯 Potato—1個
蝦子 Prawns—5片
四季豆 Green beans—5支
自製美奶滋 Home Made Mayo—2大匙
鹽巴&黑胡椒 Salt&Black pepper—適量
[胡麻味噌和風醬]
白芝麻粉 White sesame powder—2大匙
味噌 Miso—2小匙
味淋 Mirin—1大匙
醬油 Soy sauce—1大匙
自製美奶滋 Home Made Mayo—2大匙
蘆筍 Asparagus—5支
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*如果可以的話請幫我翻譯英文字幕~!m( _ _ )m 謝謝..
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●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
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◆食譜↓
外面越來越熱,沒有食慾
吃涼麵是很好的選擇!
但是要記得搭配多種類的食材
一起吃!這次介紹這個季節吃
非常適合的涼麵料理!
很簡單的方式做的綜合天婦羅跟
蕎麥麵一起就可以享受超級豐富的涼麵料理~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
簡單天婦羅涼蕎麥麵/簡単天ざるそば
[ 2人份 ]
蕎麥麵 Soba—2把
蝦子 Prawns—4支
茄子 Eggplant—1/2支
四季豆 Green beans—6支
南瓜 Kabocha—4片
[ 天婦羅麵糊 ]
低筋麵粉 Cake flour—50g
太白粉 Potato starch—15g
水 Water—80cc
美乃滋 Mayonnaise—30g
日式高湯 Dashi—300cc
味淋 Mirin—2大匙
砂糖 Sugar-2小匙
醬油 Soy sauce-2大匙
鹽巴 Salt-1/2小匙
泰山均衡369健康調合油—適量
白蘿蔔 Daikon—約100g
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beans翻譯 在 文茜的世界周報 Sisy's World News Facebook 八卦
《中天的夢想驛站》
【耶魯校長:接納和同理 年輕人迫切的二大課題 耶魯校長:"同理心" 是一個強大的能力】
<紐約時報>曾揶揄"頌揚鶴立雞群的領導人""是美國DNA的一部分"。於是,2017年耶魯大學畢業演說,顯得不同。
耶魯大學校長Peter Salovey談一個社交網路世代陌生卻重要的能力,"接納 和同理心"。
出身社會心理學的猶太裔學者蘇洛維從他和家人慶祝猶太節日<逾越節>談起。
耶魯大學校長蘇洛維:這是紀念猶太人在埃及為奴的節日,並且慶祝他們從束縛中解脫出來,我最喜歡逾越節的部分是晚上時分,我們會被提醒,幾千年前我們(猶太人)曾是埃及土地上的外來者,所以我們必須歡迎外來者,來到我們自己的家宴,我們會一起背誦"讓所有飢餓的人 進來有口飯吃""讓所有遇難的人來和我們一起歡慶節日"。
接納飢餓、遇難特別是接納"和我們不一樣"的人。
很難嗎?
在一所培養出52位諾貝爾得主的學府中蘇洛維說,的確很難,比成就更重要的,是"心"。
耶魯大學校長蘇洛維:有句舊約聖經 被翻譯得如此美,"因為你知道寄居者的心",心理學家如我一般,稱這種"懂得他人內心的心理" 叫"同理心",但是展示同情很容易嗎?並不總是,排外和壓迫一直是人類社會普遍的特徵,當我們感到失落、威脅或恐懼時,我們很難做到站在別人立場去思考,事實上壓力和未知,可能會導致我們指責他人,尋找方便的替罪羊而非同理心於他們。過去三十年間,根據Forbes最近一篇報告顯示,"一個朋友都沒有 零"的美國人 暴增三倍,這怎麼可能呢?這是一個人們敲敲鍵盤在社交媒体上就有數百個好友的時代啊。然而,當越來越多的人的生活繞著網路打轉卻越社交越孤獨。
一個越藏身在社交網絡,卻越形仇恨,越失去接納和同理心的世代。
蘇洛維說的不只是美國政壇的亂象,更是年輕一代的隱憂。
2015年9月密蘇里大學發生非裔美籍學生在校內遭霸凌,還有人在FB留言,"該把密蘇里大學的黑色人種文化中心燒光",引發學生大型抗議,最後校長辭職下台。
奧克拉荷馬大學也曾發生一學生團體高唱種族歧視的歌曲,並將視頻上網,引發大批抗議者群聚。
大西洋另一頭,英國調查機構Beans Group調查發現,超過60%的英國16-24歲年輕人說沒有手機和社群媒體,他們"無法生活"。
但網路世界裡,年輕人無法學習"接納和面對"的能力,解決方法常是,乾脆關閉帳號 或一走了之。
蘇洛維警告,這創造了一個只有自我、處處是高牆的世界。
耶魯大學校長蘇洛維:發Email、簡訊推特,似乎都比放下手機,和一個活生生的人打交道簡單多了,社交媒體就已經開始塑造我們的交流方式。政治學家帕特南Robert Putnam用"獨自把保齡球"bowling alone生動描述了當代傳統社會網絡的坍塌,帕特南發現我們不再走入社區,我們不再參加社團或公民組織來界定自己,過去這代表我們的愛好和興趣,所以社會關係弱化時 後果是什麼。我們可能會花很多時間盯著鏡子,只關注和我的信仰一致的信息,我們只關注和自己的懷疑脆弱受傷..等有關的事,我們變得孤立封閉,我們不再歡迎陌生人到我們餐桌上,相反的我們建造高牆,使他人遠離我們。
這位社會心理學專家,凸顯了一個現實,"接納和同理心",才能讓下一代成為領導者時,有能力創建出更仁慈 更安全的社會。
最後,蘇洛維要這些未來可能是美國總統的學生,走到格羅夫街公墓,看看耶魯大學第十七任校長布魯斯特的墓碑。
這位唯一曾同時被時代和新聞雜誌選為封面人物的大學校長,他的墓誌銘寫著,"無罪推定 不只是一個法學概念,它需要 對陌生人慷慨的精神,一個以最好而非最壞,來期待他人的精神"。
那是進入人群,然後把靈魂放低放廣的操練。
耶魯大學校長蘇洛維:知名社會運動者戴爾有言"我們都知道孤獨的滋味,而且我們知道唯一的解答是愛,而這種愛,從社會團體的歸屬感而來"。同理心是一個強大的工具。作家和社會評論家柯茨曾經呼籲"發自好奇心的深切同理"。這種深切的同理心,應激勵我們採取行動,為他人和我們的社會團體服務,讓那成為我們的共識吧。
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新年快樂!
恭喜發財!
新年大家一起要吃什麼呢?
介紹很簡單&很好玩的紅豆湯做法
跟全家一起合作吧~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
日式白玉紅豆湯/紅白玉しるこ
[4人份]
紅豆 Red beans—150g
砂糖 Sugar—100~120g
鹽巴 Salt—少許
水 Water—1L
糯米粉 Mochi ko—50g
水 Water—50g
糯米粉 Mochi ko—50g
草莓 Strawberries—50g
9:20 草莓大福做法:https://youtu.be/-RnUba-UK-Y
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*鍋具:BEKA Kitchen Roc晶石鍋系列 26cm 單柄平底鍋
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過年時候要煮什麼飯呢?
使用當季的食材做超級清爽&香噴噴的炊飯!
如果吃膩中式的過年米飯料理的話
可以試試看喔~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
地瓜&菇雞日式炊飯/サツマイモととりキノコの炊き込みごはん
[4人份]
米 Rice—300g
地瓜 Sweet potato—200g
雞腿肉 Chicken thigh—1片
油豆腐 Deep fried tofu—1片
鴻禧菇 Shimeji mushrooms—100g
四季豆(汆燙過) Green beans, blanched-5~6片
日式高湯 Dashi—300cc
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beans翻譯 在 外國人說的Cool Beans是什麼意思呢?? - Mobile01 的八卦
外國人說的Cool Beans是什麼意思呢?? - 就是有一次聽到阿度仔說Cool Beans!!完全不知道是什麼意思呢.....請問有人知道嗎??謝謝您(閒聊與趣味第1頁) ... <看更多>