#北京開店30天 / Day06 擼起袖子進廚房！
第六天終於，海鮮送來了！
即刻近廚房刨蝦解蠔！進入第一次品質試吃大會，試吃10種不同品牌的生蠔⋯吃到拳頭都硬了！！！但因為餐廳沒有活水養殖槽所以我們必須進行保存測試，第一隻冷藏、第二隻冷凍⋯比較、測試遇到非常多問題。
剛好吧台總監John 跟我一樣是個喜歡嘗試前衛手法的實驗狂。於是我們開始一起測試各種雞尾酒醬汁、分子調酒、蒸餾調味，一拍即合！這種好搭檔的感覺真的非常爽！
高清影片連結：https://youtu.be/4pnR6JOMI44
#Bartender阿中蒸餾畫面大公開
#1分26秒有誰知道到底寫了什麼？（請你吃龍蝦）
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bartender阿中蒸餾畫面大公開 在 直播來揭密| 原來調酒是醬~ 吧台bartender產業秘辛大公開 的八卦
不論是健談還是酷酷的酒保，遞上一杯色彩繽紛的#調酒時，總給人帥氣的感覺，究竟吧台# bartender 工作有何酸甜苦辣?兩位現職 bartender 上直播分享#產業 ... ... <看更多>