【品飲筆記】昨午，在「 帕瑪堡白將軍 Vin Blanc de Palmer」獨家上市品酩會。
→ 難得一見的白酒佳釀。波爾多紅酒赫赫有名之Château Palmer 所出品的白酒，年產僅1400～1900 瓶，且使用的是極罕見的Muscadelle（50％）、Loset（30～35％）、Sauvignon Gris（15～20％） 品種組合。據說原只作為酒莊內招待賓客之用，極少流入市面。
有幸一嚐，果然與既往波爾多白酒印象大相逕庭，香氣極複雜，礦石、西洋梨、杏桃、香草、餅乾、檸檬皮、梅子與花香絲絲洋溢；入口則比嗅聞更雄渾，百香果與鳳梨等熱帶果味鮮明，酸度堅實有力、口感豐富奔放佻達多芳，確實精采！
現場也品試了幾款旗下紅酒，包括副牌的Alter Ego 2010 以及Château Palmer 2005、2000、1996。其中，以1996 最得我心，我之向來最沈醉於陳年波爾多的雪茄、雪松氣息撲面而來，然內蘊卻仍活潑新鮮，紅色水果與青草香氣習習，口感細緻優雅，同樣耐人回味。
alter ego紅酒 在 【神之水滴】第二門徒- 母親Chateau Palmer - YouTube 的八卦
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