AB House真的是愈吃愈喜歡，老闆Bruce本身扎實的料理功力，在保留食材的原味下呈現精采的餐點內容。 像是最近時令的法國3A白蘆筍，布哥以二吃的方式，第一吃炙烤外表後佐上酥炸半熟蛋; 第二吃則是沖上以白蘆筍尾段熬製的雞白湯，濃郁燙口的高湯帶著白蘆筍的清甜實在相當精彩。
第一張照片則是常態菜單就有，但我們終於吃到的脆鱗馬頭魚粉紅燉飯，番茄的酸和奶油融合再加上滿滿的海味，決定以後都要來點這道。 Carbonara拌上些店家自製的鬼椒醬實在相當過癮，但切記份量要斟酌，如闆娘Apple說的，愛吃辣和能吃辣是不一樣的，我微嚐些就汗如雨下了。(笑) 也感謝幫我們做的蒜香辣椒麵，聽說是老闆心情好才會出現的隱藏菜，簡單的橄欖油、辣椒和蒜香就如此美味，感動。
這天食運相當好，老闆問我們有沒吃過現流的白鯧，大家嚐到這道隱藏的員工餐都驚訝這魚肉怎如此鮮美，搭配些中藥級白胡椒粉更是迷人。 最後以炙烤厚切肋眼牛排收尾，上次吃過就覺得AB的牛排處理的真好，肉質、熟度和香氣都滿足。
喜歡AB House還有一個很大原因是闆娘的熱情，還有來幾次後會發現老闆整個冷面笑匠，在這用餐就像在家般的悠閒輕鬆，非常適合朋友家人相聚。 然後吃的再飽最後都要來嘗嘗全由闆娘親手製作的甜點，這天的草莓提拉米蘇和開心果提拉米蘇，香氣濃郁且用料扎實都讓人非常滿意，尤其是在台灣真的很少吃到好吃的開心果甜點，很期待下次再訪了呀!
ab house菜單 在 [食記] 台北大安A.B HOUSE 義式私房料理- 看板Food 的八卦
圖文網誌版請點：https://guessworld.com.tw/a-b-house/
店名：A.B HOUSE 義式私房料理
地址：台北市大安區潮州街188號
營業時間：Tue~Wed：17:30～21:00；Thu~Sat：12:00～15:00, 17:30～22:00 (週日週一公休)
用餐日期：Oct 14, 2022
在口袋名單中許久的A.B HOUSE，這次趁友人回國時一起去吃了。
這間餐廳需要事先預約，有些菜式也需要先預訂才有，建議要去吃的人可以先詢問一下。
菜單會不定期更換。
餐前麵包，很有嚼勁，但怕後面沒空間，就沒吃太多了。
佛羅倫斯牛肚，$460。
第一道是燉煮牛肚，調味是濃郁的番茄底，加上煮得軟嫩的牛肚，很快就解決光光。
鮮蝦堅果沙拉，$420
沙拉很大一份，三個人分食還蠻剛好的，蝦子好新鮮蝦味也很濃厚。
奶油培根義大利麵，$380。
煎得焦脆的培根，配上蛋黃麵，算是口味濃重的，我們是三人分食還蠻剛好的。
膽固醇燉飯，$1880。
需要事先預訂的膽固醇燉飯，不太確定他是會換食材還是都是用螃蟹。
店家會確認喜歡的米粒熟度，我們選擇有米心的那種，不喜太硬口感的人，可以請店家煮軟一些。
螃蟹非常新鮮，肉也很甜，米吃起來也超鮮的。
不過吃螃蟹真的很麻煩就是，吃完一整個狼狽。
地中海香料烤魚，$880。
今天是午仔魚，午仔魚的肉本來就細緻，烤完後非常之嫩又鮮美。
店家細心幫我們拆好了魚，吃起來很方便。
蘋果派，$200。
蘋果派加冰淇淋，上桌真的不要猶豫，拍完照就快速進攻，冰淇淋也幾乎不復見，
但幫烤蘋果派很好增添的濕潤跟香甜。
開心果提拉米蘇，$280。
開心果口味的提拉米蘇也太讓人開心了，本蘇美的就像藝術品，吃起來是酒味稍重的那種提拉。
雖然價格有點高，但手藝真的很不錯，
老闆娘非常可愛又親切，每道菜都會跟我們詳細說明，也不時會到旁邊跟我們閒聊。
有機會真的會想再來用餐的，有種在朋友家吃飯的輕鬆感。
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