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wmf德系工藝的八卦，YOUTUBE、MOBILE01和Yahoo名人娛樂都在討論

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在wmf德系工藝這個產品中，有65篇Facebook貼文，粉絲數超過10萬的網紅嘖嘖的料理手帳，也在其Facebook貼文中提到， #無水客家香滷肉 #最香滷肉 #食材在留言第一則 #WMF快力鍋料理 #momo超級品牌日9/17 這道客家菜是老婆最喜歡的料理，吃了一次後就決定嫁..欸不是..是決定要我以後都要煮這道菜～😆 客家特色就是鹹香、肉香和油香，總而言之就是香，這道客家滷肉不需要加入半滴水，純粹利用大量的米酒來煮...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過3萬的網紅Saturn Kitchen，也在其Youtube影片中提到，蒸蛋一直是家裡餐桌上很常出現的菜 也常常會有很多小變化 之前跟大家分享過加紫菜湯包的快速版 今天隆重為各位介紹一個白飯殺手 不誇張...一小碗就可以配個兩碗飯不是問題 鹹香的肉末搭配上滑嫩的蒸蛋 拌在飯裡面實在罪惡啊！😊-最近都在進行工作室改造 要做料理的時間就因此減少 簡單的料理就變得非常重要 可...

wmf德系工藝 在 嘖嘖的料理手帳 Facebook 八卦

嘖嘖的料理手帳 By 嘖嘖的料理手帳

2020-09-11 18:43:28 有 1,951 人按讚
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#無水客家香滷肉
#最香滷肉 #食材在留言第一則
#WMF快力鍋料理 #momo超級品牌日9/17

這道客家菜是老婆最喜歡的料理，吃了一次後就決定嫁..欸不是..是決定要我以後都要煮這道菜～😆

客家特色就是鹹香、肉香和油香，總而言之就是香，這道客家滷肉不需要加入半滴水，純粹利用大量的米酒來煮出甜味，最後滷出來的五花肉鍋底只剩下少少的油汁，醬香味濃厚，它真的是我吃過最香的滷肉，材料上使用了風味豐富的黃冰糖和持續發酵的醬油原液，這樣一來整個滷肉的味道又提昇了好幾個層次！

由於紅燒的過程中只有少量的醬汁，快力鍋（俗稱的壓力鍋）會是最適合的鍋具，在煮的過程中不會蒸發過多水分，利用壓力快速讓肉煮軟並釋出油脂，最後開鍋收汁，五花肉上才會包覆一層亮色，WMF Fusiontec系列快力鍋材質結合了獨特的天然晶礦鑄鋼技術，沒有塗料卻有很好的物理性不沾效果，很適合先炒後滷，另外它有足夠的厚度，比起一般的不鏽鋼快力鍋導熱和聚熱功能更棒，這也是我使用快力鍋做滷肉的原因，食材重要、作法重要，鍋具更重要！

食材用量我寫在留言第一則，作法寫在圖片說明中，也可以參考下面部落格，請一定要試試我的滷肉作法，它的味道和香氣絕對不輸給外面任何一家紅燒肉哦☺️

網誌版：http://zezecook.com/4739/hakka-braised-pork/

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嘖嘖的料理手帳 By 嘖嘖的料理手帳

2020-09-17 21:01:24 有 1,663 人按讚
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#半筋半肉紅燒牛肉麵
#家庭作法高級味道 #WMF快力鍋料理 #食譜在留言第一則

紅燒牛肉麵是很多人都會的一道料理，但不曉得大家有沒有遇到幾個問題，為什麼牛肉不像餐廳賣的那麼入味？湯頭怎麼好像有點淡呢？

這是因為餐廳牛肉麵的牛肉都是分開滷的，牛肚和牛筋也是，而家中一鍋到底的做法雖然簡單，但偏淡的湯頭鹹度無法讓牛肉入味；要改善這個問題很簡單，只要將湯頭分成清湯頭與紅燒湯頭，做法並沒有變複雜哦！牛肉先在紅燒湯頭裡煮入味，盛湯的時候再一比一互兌就可以了，很簡單，味道卻非常高級☺️，請大家一定要試試看！

今天一樣是用WMF Taiwan快力鍋來做這道料理，我從部落格時期就在用WMF Taiwan全套的不鏽鋼鍋具，原因很簡單～好看😁，Fusiontec系列個人覺得非常適合媽媽，它的材質同時兼具鑄鐵鍋和不鏽鋼鍋的優點唷～

這次做的是半筋半肉，我超愛牛筋的喔喔喔！快力鍋完全就是為了牛筋而生的東西～原本要慢燉三小時的東西，只要一個小時就完成了，牛腱可以買較小塊的「牛腱心」，它的筋絡分布廣，吃起來有半筋半肉口感！為了讓做法更簡單，我只用了三種常見的香料，如果想追求極致的味道，我有把完整版的香料列出，請參考留言中的食材比例😊

YouTube(食材比例在說明欄): https://youtu.be/IiVon0s_Zic

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WMF品牌旗艦館：https://bit.ly/3bU2CtM

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嘖嘖的料理手帳 By 嘖嘖的料理手帳

2021-06-25 20:38:09 有 1,482 人按讚
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#泡菜炒豬五花 #炒泡菜有訣竅的 #票選第二名

今天來一道好吃的快炒，同時也是上週票選菜的第二名～泡菜炒豬五花！！

雖然是一道快速菜（還不需要任何調味），但實際做起來還是有不少重點可以聊聊，第一個重點是在五花肉上，我用的肉片大概有5mm，切更厚或肉塊都沒問題，就是不能用火鍋肉片，韓式料理中的五花肉，不管是燒烤、香煎或者快炒，幾乎很少會出現薄片

#泡菜要炒過？

是的，泡菜要先炒過，絕大多數的醃漬品都有一股老成(?)的味道，油炒過後會轉換成鮮香味，泡菜也是，炒過後的味道才鮮，所以下鍋順序是泡菜→五花肉，而不是五花肉→泡菜

#食材一樣在留言處唷

這次我用的鍋具是WMF五層炒鍋，媽媽們應該都很熟悉，一只抵百只的鎮爐神鍋😆，我老家的爐子上永遠就是這麼一個中華炒鍋，要挑一隻可以用很久很久（是有多久）的鍋，不鏽鋼材質絕對是首選，沒有塗層，高溫爆炒、煮炸全都可以，髒了就暴力刷掉、水砂紙拋光，馬上跟新的一樣，沒有養鍋問題

#本篇由WMF五層炒鍋贊助播出

這款炒鍋的外型不用多說，WMF的設計一直都很優秀，即使是大號的五層炒鍋，外型還是滿滿的流線感，這款40cm炒鍋有另外附瀝油炸網（只有40cm有），使用心得我寫在圖片中，大家可以參考看看，下面附上購買資訊，WMF官方超低折扣都是限期限量的，有需要就不要錯過了👍

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#全球銷售第一鍋具品牌
#不鏽鋼之王

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wmf德系工藝 在 Saturn Kitchen Youtube 的評價

Saturn Kitchen By Saturn Kitchen

2021-06-28 21:30:12 有 2,142 人看過 有 68 人喜歡
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蒸蛋一直是家裡餐桌上很常出現的菜
也常常會有很多小變化
之前跟大家分享過加紫菜湯包的快速版
今天隆重為各位介紹一個白飯殺手
不誇張...一小碗就可以配個兩碗飯不是問題
鹹香的肉末搭配上滑嫩的蒸蛋
拌在飯裡面實在罪惡啊！😊-最近都在進行工作室改造
要做料理的時間就因此減少
簡單的料理就變得非常重要
可以幫我爭取很多時間呀
工欲善其事必先利其器
選擇好的工具也是非常重要的！可以讓料理更好吃之外
料理起來也更得心應手
話不多說我們就來看看這個白飯殺手怎麼做吧！
-
🥚肉末蒸蛋食譜🥚
▣ 材料
﹒雞蛋_______________ 4顆
﹒高湯（水）_________ 200ml
﹒蒜末_______________ 適量
﹒蔥花_______________ 適量
﹒豬絞肉_____________ 200g
﹒米酒_______________ 1T
﹒醬油_______________ 2T
﹒蠔油_______________ 1T

▣ 作法

熱油鍋將蒜末下鍋爆香加入絞肉炒熟
加入調味料及蔥花拌勻
蛋液過濾去除雜質加入炒好的肉末
中小火蒸20分鐘
蒸好之後起鍋
炒好的絞肉鋪上去加上裝飾就完成
-
#可應付大家庭的視覺系炒鍋
這次使用的是WMF 40公分直徑的炒鍋
從外觀來說就真的是打趴所有人
鏡面不鏽鋼反射的特殊處理真的是美呆
外觀上獲勝就算了
因為這次的大容量
要製作整家人的料理又更輕鬆了
不用害怕翻炒會灑出來
絕對是多人家庭必備的鍋具啊！
我覺得用來蒸東西最方便
尺寸上完全不用擔心

#好消息快報🔥
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#WMF德系工藝千錘百煉揮灑美食無極限
#WMFTaiwan #五層炒鍋
#全球銷售第一鍋具品牌#WMF不鏽鋼炒鍋
#土曜日廚房

👩‍🍳【器材Equipment】👨‍🍳
■WMF炒鍋
■Sony A6500
■SONY E PZ 18-105mm F4 G OSS
■RODE Video Mic Pro plus

👩‍🍳【音樂Music】👨‍🍳
ES_Cessura - Ever So Blue(Epidemic Sound)

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Saturn Kitchen

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wmf德系工藝 在 Zaoka Home Youtube 的評價

Zaoka Home By Zaoka Home

2020-09-22 11:36:57 有 133 人看過 有 4 人喜歡
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新鍋到！心花開！
媽媽立馬開鍋做手路菜 #紅燒獅子頭 ，還雕花ＸＤ
-------------------------------------------------------
有了夢幻鍋具，媽媽煮菜也夢幻起來
🇩🇪德國WMF的精密與創新工藝可不是蓋的
＃WMF Fusiontec 系列新鍋具，將20多種天然礦物與鋼芯熔鑄結合
夠美、夠硬
WMF Fusiontec鍋具色彩啟發自天然礦物色澤
外型設計呈現微妙的金屬釉光
煮菜可以更快捷、更優雅、更節省能源

#WMFTaiwan
#百年工藝完美設計
#WMF德系工藝千錘百煉揮灑美食無極限
#WMF917超級品牌日
#德國原裝進口還是有差
#再大的獅子頭也不會跟你裝熟

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Zaoka Home

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因為懷念小時候媽媽煮飯的味道，和全家圍著餐桌聊天的氣氛，我們想在現代忙碌的速食社會中，找回在家煮飯、回家吃飯的溫暖。 希望藉由分享美食廚藝、節令美食。讓爸媽重新走進廚房，讓孩子想到家裡有煮，就能感受到溫暖家庭的幸福。
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用到合適的鍋子不僅能讓食物變得更美味～說到鍋子絕對不能忘記【德國百年頂級工藝—— WMF】 用過一次就回不去的好ヽ(○´∀`○)ﾉ如果是料理苦手，不會鍋子，那就從不沾鍋 ...

#46. 代理品牌-滙格股份有限公司

百年工藝WMF. WMF創立於1853年，以供應兼顧設計美感、優越品質及具絕佳功能性的產品著名。160年來一直是國際潮流的領導品牌及人類想像的實現家。