This simple and classic Chocolate Truffle
will be the best present for coming Valentine day ♡
▶Follow Cookat for more awesome recipes!
truffle chocolate 在 Cookat Facebook 八卦
同時也有275部Youtube影片，追蹤數超過364萬的網紅HidaMari Cooking，也在其Youtube影片中提到，HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ▷チャンネル登録はこちら： If you like it, please click 'Like' and Subscribe....
「truffle chocolate」的推薦目錄：
truffle chocolate 在 Starvingtime เรื่องกินเรื่องใหญ่ Facebook 八卦
[Ad] More Than Just A Burger! เบอร์เกอร์โฮมเมดสไตล์ #Chunky ที่ต้องไปโดน!! 🍔✨
😋 : #ชังก์กี้ คาเฟ่บรรยากาศอบอุ่น ตกแต่งโทนสีขาวดูสบายตา เพิ่มความเท่ด้วยโครงเหล็กสีดำ จัดพื้นที่ให้นั่งชิลล์ๆ
ทั้งด้านล่างและชั้นลอย ส่วนอาหารของเค้าก็เป็นสไตล์โฮมเมด 🏡 ที่แนะนำเลยก็ #Holycheeseburger
แป้งเบอร์เกอร์บรรจงทำเองทุกขั้นตอน หอมนุ่ม วางเบอร์เกอร์ด้านบน ตามด้วยเบคอนและไข่ดาว ราดชีสซอสแบบเต็มๆ ตัดกินพร้อมกัน ชีสนี่ยืดดดดดดเลย 🍳🧀
#Poutine เฟรนฟรายส์ทอดร้อนๆ ราดซอสแกรวี่ โรยมอสซาเรลล่าชีสทั่วๆ อบจนชีสละลาย อีกหนึ่งไฮไลท์คือ
#Chunkybeefburger (AUS Beef) เบอร์เกอร์เนื้อวัวชั้นดี 🐮 โปะชีสและเห็ดผัดเนย เสิร์ฟคู่เฟรนฟรายส์ เห้ยยยย!! ดีงามอ่ะเธออออ แล้วปิดท้ายด้วยช็อกโกแลตร้อน
#Hotchocolatetruffle (Real Dark Chocolate) ที่ทำจากช็อกโกแลตทรัฟเฟิล ราดนมสด ค่อยๆ คนให้ละลาย ดื่มร้อนๆ ฟินนนเลย ☕️
Chunky l ชังก์กี้
💵 : Holy cheese burger 380 บาท
Poutine 270 บาท
Chunky beef burger (AUS Beef) 370 บาท
Hot chocolate truffle 130 บาท
🚩 : Chunky สุขุมวิท 23 เขตวัฒนา
🕐 : เปิด 11.00-22.00 (หยุดวันจันทร์)
☎️ : 091-742-4094
FB : https://www.facebook.com/Chunkys23
IG : @chunkys23
Wi-Fi : มี wi-fi
🚗 : มีที่จอดรถ (อยู่บริเวณร้าน Pegasus)
#starvingtime #เรื่องกินเรื่องใหญ่
truffle chocolate 在 มูมมาม Facebook 八卦
#เค้กบลูเบอร์รี่สดหน้าล้นๆ เจ้าแรกในไทย
วันนี้แอดจะพาไปลองชิมร้านขนมน่ารักๆ
ทื่เอาบลูเบอร์รี่สดใส่เต็มๆ มาให้เลย
น้อยร้านที่จะจัดมาให้แบบนี้
ร้านนี้อยู่ชั้น 4 ที่ Emquartier ข้างโรงหนัง
เมนูขายดีของร้านเลย
Fresh Blueberry Cheesecske
ชีสเค้กเนื้อนุ่มละมุนTop
ด้วยบลูเบอร์รีสดหน้าล้นเรียกได้ว่าพูนๆเลย
บลูเบอร์รี่เค้าสดจริง แอดว่าเข้าสุดๆกับชีสเค้ก
เมนูนี้ขายดีมากต้องลองแอดแนะนำ
ต่อด้วย Mastering Chocolate Truffle Cake
เค้กช๊อกโกแลตเข้มข้นและที่สำคัญไม่ได้ใส่แป้งเลย
กินแบบแช่เย็นก็ได้หรือใครชอบเป็นลาวาอุ่นๆ
ก็สามารถบอกทางร้านได้
และสุดท้ายเมนูเครื่องดื่มสูตรเข้มข้น
มีให้เลือกถึง 3 รสชาติ
Blackmagic dark chocolate drink
ช๊อกโกแลตเข้มข้นสูตรพิเศษที่ไม่ใช้น้ำตาลเลย
ใครอยากได้รสของช๊อกโกแลตเต็มๆต้องลองโคตรเด็ด
Kyoto Hojicha Latte โฮจิฉะนำเข้าจากเกียวโต
กลิ่นหอมละมุนลิ้น
Shizuoka Matcha Latte ชาเขียวเข้มข้นได้กลิ่นอโรมาเฉพาะของชาเขียว คนรักชาเขียวไม่ควรพลาด
และถ้าใครอยากสั่งไปกินที่บ้านทางร้านก็มีบริการส่งด้วยนะ
สามารถสั่งผ่าน LINE MAN ได้เลย
📍 : Mika Pâtisserie
สาขา Emquartier ชั้น 4 ข้างโรงหนัง
🕙 : 11.00 - 22.00 น.
☎ : 11:00-22:00 น.
#มูมมาม #mikapatisserie #Emquartier
truffle chocolate 在 HidaMari Cooking Youtube 的評價
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
▷チャンネル登録はこちら：
If you like it, please click 'Like' and Subscribe.
https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA?sub_confirmation=1
ベルマークを押すと毎回通知が届くようになります。
動画の評価やコメントをいただけるととても嬉しいです♪
ーーーーーー
こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
来週はバレンタインデーですね！もう作るレシピは決まりましたか？
今日は材料少なめで簡単に作れる変わり種トリュフのレシピです。
チョコはもちろんチーズケーキが好きな人にもおすすめ＾＾
ホワイトチョコは大東カカオのものを、
テンパリングしたクーベルチュールはカカオバリーのものを、
コーティング用のチョコレートはCottaで、
ローストピスタチオ・グリーンピスタチオは富沢商店で購入しました。
▷材料（15個分）：
ホワイトチョコ １００ｇ
クリームチーズ １００ｇ
レモン汁 小さじ1/2
ピスタチオ（他のナッツでも）３０ｇ～
クーベルチュールスイートチョコレート ２００ｇ～
またはコーティング用チョコレート ２００ｇ〜
▷作り方：
１．ホワイトチョコ100gを刻んで溶かす。
２．クリームチーズ100gを柔らかく練ってホワイトチョコを2回に分けて加え混ぜる。
３．レモン汁小さじ1/2を加えて混ぜる（レモン苦手な方は入れなくても美味しく作れます）
４．ピスタチオは殻を剥いて30g量り粗く刻んで③に加え混ぜる。
５．16gづつ計量して丸めやすいように冷凍庫で15分冷やす。長い時間入れすぎると丸めにくくなるので注意してください。
６．丸く形を整えて冷蔵庫で冷やしておく。
７．チョコレートをテンパリングする。
※チョコのメーカーによってはテンパリングの温度は異なる場合がありますので表示に従ってください。動画の温度はあくまで作業の目安としてください。
クーベルチュールチョコレート200g〜を刻み50℃のお湯で溶かす。
水につけて27℃に温度を落とし、再び50℃のお湯に一瞬つけて29℃に温度を上げる。
８．冷やしておいたトリュフの周りにチョコをコーティングする。
９．テンパリングしたホワイトチョコ、またはコーティング用チョコで模様を書き、ピスタチオを飾る。固まってしまったらチョコでくっつける。
１０．室温でゆっくり固めて完成。
甘さの調整はホワイトチョコで行っているため甘めのチョコを使えば甘く、
甘さ控えめのチョコを使えば甘みは少なくなります。
市販のホワイトチョコでトリュフも作ってみましたが問題なく作れました。（湯煎の温度だけ高すぎないように注意してください）
もったりした味なのでピスタチオを合わせましたがお好みでナッツを変えても美味しいです。
また作ったその日よりも翌日のほうがクリームチーズとチョコが馴染んで美味しかったです。
テンパリングは大変だよ〜という方はぜひ市販のコーティング用チョコをおすすめします。
溶かすだけで簡単に作れますので＾＾
ーーーーーー
道具や材料の道具先：
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gのバター（よつ葉、高千穂、明治、森永などいろいろなメーカーが揃ってます）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
コーティング用チョコレート
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram：
https://www.instagram.com/hidamaricooking
もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
▷Twitter：
https://twitter.com/hidamari_cookin?lang=ja
▷Google+：https://plus.google.com/u/1/b/102774055244844144437/102774055244844144437
truffle chocolate 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的評價
■レシピ本 2020.1.10発売！
「世界一ていねいに教える! チョコレートスイーツBOOK」
https://amzn.to/2t4l6Wo
※主に既存動画からのレシピ本ですが、書籍用の新作もあります！
書籍内のQRコードで4月まで一般非公開の動画を先行して観る事ができます。
カカオ ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
日頃の感謝の気持ちをギフトと共に伝えてみてはいかがでしょうか？
一般的なスーパーで揃うものでやってみました。
本当はチョコレートはクーヴェルチュールを使う等した方が良いです。
違いはココアバターの含有量で市販の板チョコはボテッとしてコーティング目的に作られていません。
トリュフの貼り箱は売っている所が少ないです。
100円ショップや梱包材店等にお問い合わせください。
もっと早くアップする予定でしたが前日公開になりゴメンナサイm(_ _)m
誤字訂正
5:44 「を」が一つ多いです。すみません。
Twitter : https://twitter.com/chocolateSeijin
instagram : https://www.instagram.com/chocolate_cacao_seijin/
[材料] 12〜13個分（12g）
■はちみつ生チョコガナッシュ
ミルクチョコレート：100g（※80gから訂正）
生クリーム（乳脂肪分45%程度）：70g
はちみつ：8g
ラム酒：5ml（お好みで入れる場合は生クリームを5ml減らす）
■コーティング
ブラックチョコレート：100g
ピュアココアパウダー：適量
コーティングのチョコが硬すぎる場合は、
ミルクチョコレートやハイミルクチョコに変更すると
やりやすいかもしれません。
[作り方]
■はちみつ生チョコガナッシュ
1. ミルクチョコレートを刻んでおく。
2. ソースパンや鍋で生クリームとはちみつを温めながら溶かす。
3. 生クリームが沸いたら、刻んだチョコの中に入れ1分程おく。
4. 3の中心を混ぜ乳化させ全体を馴染ませる。
5. 型紙等を使って4の生チョコを冷やし固める。（3時間くらい。冷凍でも完全に固まらない。）
6. 5を12等分に分けてラップ等を使って丸くキレイにする。（手で丸めても良いが、口どけの良い柔らかめのガナッシュなのでオススメはしません）
7. 手袋推奨でテンパリングしたチョコを手のひらに広げてそこに薄くコーティングをつけて再度冷蔵庫で冷やし固める。
8. 3回程コーティングを重ねてココアパウダーの中に入れてまぶす。
9. 余分な粉をはたいて完成。ギフトの貼り箱を自由に選んで楽しみましょう。
■黒いゴム手袋 ニトリルグローブ
https://amzn.to/2TspE0z
■生クリーム meiji 十勝 45%
http://amzn.to/2CdExiT
■放射温度計 レーザーポイント機能付き
http://amzn.to/2DyRUdB
■ぐでたまごっち カバーセット おすわりぐでたまver.
https://amzn.to/2LX5Ka9
■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
http://amzn.to/2gqjBvJ
■Camera :
SONY α7SⅡ
http://amzn.to/2vu8EfC
#バレンタイン
#Valentine's Day
#トリュフ
#父の日
#fathersday
#チョコレートカカオ
#チョコレート
#chocolateCacao
#chocolate
truffle chocolate 在 How to Make Homemade Chocolate Truffles - Simply ... 的相關結果
The best chocolate for making truffles is block chocolate or chocolate bars (not chocolate chips), preferably higher in cacao content. Look in the baking aisle ... ... <看更多>
truffle chocolate 在 Chocolate truffle - Wikipedia 的相關結果
A chocolate truffle is a type of chocolate confectionery, traditionally made with a chocolate ganache centre coated in chocolate, cocoa powder, coconut, ... ... <看更多>
truffle chocolate 在 Homemade Chocolate Truffles Recipe - Sallys Baking ... 的相關結果
Chocolate truffles are a deeply indulgent chocolate treat made from chocolate and cream. They're essentially balls of chocolate ganache. And ... ... <看更多>