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「terrine chocolate」的推薦目錄:
- 關於terrine chocolate 在 Cookat Facebook
- 關於terrine chocolate 在 Tasty Japan Facebook
- 關於terrine chocolate 在 Cookat Facebook
- 關於terrine chocolate 在 HidaMari Cooking Youtube
- 關於terrine chocolate 在 ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』 Youtube
- 關於terrine chocolate 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube
- 關於terrine chocolate 在 法式巧克力蛋糕|Chocolate Terrine - YouTube 的評價
- 關於terrine chocolate 在 Terrine Chocolate 法式巧克力酱糜蛋糕| Apron - YouTube 的評價
- 關於terrine chocolate 在 巧克力醬糜蛋糕 Chocolate Terrine Cake | 法式朱古力蛋糕 的評價
- 關於terrine chocolate 在 11 Best Chocolate terrine ideas - Pinterest 的評價
terrine chocolate 在 Tasty Japan Facebook 八卦
紙パックでホワイトチョコチーズテリーヌ〜しっとり濃厚〜♪ /White chocolate cheese terrine
レシピはこちら!https://bzfd.it/3buwFqZ
作ったらコメント欄に写真を投稿してくださいね!😊✨
terrine chocolate 在 Cookat Facebook 八卦
Feel like having Chocolate Fudge😍
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terrine chocolate 在 HidaMari Cooking Youtube 的評價
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こんばんは😊
今日はリクエストのあって自分も作ってみたいと思っていた
チーズテリーヌのレシピです。
ベイクドタイプですが、レアチーズのような
なめらかな舌触り、とろける食感を目指して作りました。
140℃でじっくり湯煎焼きにすることで
しっとり、とろ〜り、でも濃厚なチーズケーキに^^
材料は少し多いですが、珍しい材料は使っていないので
挑戦しやすいレシピになったかな〜と思います♪
今回は型に敷く紙を、「繰り返し使えるオーブンシート」を使って作りました。
普通のシートだと、紙が水気を吸って
冷ましているあいだに側面がしわしわになってしまうんですが、
このシートは洗って使えるのでシワにならず便利です^^
初めて使いましたがとても便利で、何度も切る必要もないので
今後はこれに切り替えて行こうかなあ。笑
Amazonや製菓用品店で購入できるので
よかったらチェックしてみてくださいね。
それから今回は生クリームのトッピングをしましたが、
そのままで十分美味しかったので今回はレシピを省いています。
ヨーグルトを使ったヘルシーで美味しいクリームなので、
このクリームはまた今度ご紹介しますね。
▷材料(16㎝×7㎝パウンド型):
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 50g
卵白 1個
ヨーグルト(水切り不要) 100g
ホワイトチョコ 40g
無塩バター 20g
生クリーム 100ml
レモン汁 8g
さくらんぼ
生クリーム
※こちらのレシピはグラニュー糖を上白糖に置き換えて作ることが可能です。
■準備:
1.材料をすべて常温に戻しておく。
2.型に紙を敷いておく。
3.オーブンを140℃に予熱しておく。
4.湯煎用のお湯(80℃前後)を沸かしておく。
■作り方:
1.クリームチーズ、グラニュー糖をよく練り合わせる。
2.卵白を加えてよく混ぜ、ヨーグルトも加えて混ぜる。
3.バター、ホワイトチョコをボウルに入れる。
生クリームを鍋肌がふつふつするくらい(60℃程度)に
温め、ボウルに入れて溶かす。
4.③をチーズ液に加えて混ぜる。
5.レモン汁を加えて混ぜる。
6.型に流し入れ、バットにお湯を張り、
140℃に予熱したオーブンで45〜50分焼く。
7.焼き上がったら湯煎を外し、電源を切った温かいオーブンに
テリーヌを戻し、ゆっくり冷ます。
8.室温まで下がったら冷蔵庫に入れ、1晩冷やす。
9.好みでデコレーションする。
温めたナイフでカットする。完成。
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか?有塩ですか?
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか?
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度+10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
▷糸寒天で作る琥珀糖の作り方:
https://youtu.be/lHxFjYikeBU
▷Youtube:https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram:
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もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
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terrine chocolate 在 ロシアン佐藤『おなかがすいたらMONSTER!』 Youtube 的評價
みなさん!おまたせしました!今日は
理想の喫茶店!〜ランチ編〜 の公開です!
メニュー数:391種類 合計投票数:5759票!
リクエスト本当にありがとうございました〜〜〜〜〜!
今回はその中から、ランチにたべたい(わたしが)
メニューで「ランチ編」お送りいたします!!
リクエストのダントツ1位!あれもはいってるよ!!!
♥今回もパーティーキッチンのみんなの協力もあって美味しいランチをつくれました〜〜!♥
PKオリジナルブレンド No.1
「チョコレートに合うコーヒー」はここから買えるよ☕️
https://www.kurut.onl/m/iMQ3
★動画内で使用したキッチングッズはこちら👇
オールパン
https://www.kurut.onl/m/A7Tf
ホーロー鍋(ル・クルーゼ赤)
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めぐみんのナポリタン!
【おうちで喫茶店】本格的!「ナポリタンの作り方」〜昔懐かしい喫茶店の味に近づくポイント!〜【料理レシピはPartyKitchen🎉】
https://youtu.be/JUJMAB1W0wk
★吾郷ちゃんのチョコーヒーが見れる動画はこちら👇
テリーヌショコラの作り方 〜Chocolate Terrine〜|料理レシピはParty Kitchen🎉
https://youtu.be/ytgvSFQ-XYM
0:00 START
1:43 LET’S COOK
16:41 たべるよ!
29:38 追加注文!
30:31 たべるよ!
43:34 食後のドリンクCOOK!
44:21 吾郷ちゃんのコーヒーコーナー
46:20 一息タイム
51:33 しめのあいさつ☺
*********************
大口モンスターロシアン佐藤です。
食べること、美味しいごはんが大好きです!
【お仕事のご依頼は、エッジニアのお問い合わせまで👇】
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ロシアン佐藤 SNS
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グッズできました!
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※現在生鮮食品・冷凍食品はお受け取り出来かねる状況でございます。
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『Party Kitchen』パーティーキッチン
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<BGM・効果音 著作者様>
panicpumpkin 様
http://pansound.com/panicpumpkin/
効果音ラボ 様
http://soundeffect-lab.info/
スキップモア 様
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零式マテリアル 様
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DOVA-SYNDROME 様
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Music is VFR 様
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※動画によってはすべての著作元様の音源を使用していない場合がございます。
#ロシアン佐藤
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terrine chocolate 在 Chocolate Cacao チョコレートカカオ Youtube 的評價
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※主に既存動画からのレシピ本ですが、書籍用の新作もあります!
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Cacao ! ∴∵ゞ(´ω`*) ♪
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今回はブロンドチョコレートを使って、金の延べ棒の特大ガナッシュを作ってみました。
金箔以外はボンボンショコラと同じ構造ですが、この大きさになるともはやボンボンショコラ(一口サイズのチョコレート)ではありません。
今回、テンパリングに難がありブルームやスジが出てしまいました。
テストでは良かったのですが、、、キレイに作れずごめんなさい。
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■ブロンドチョコ「ドゥルセ」150g
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ブロンドチョコレートガナッシュ
[材料] 型サイズ:260 x 92 x 48mm
無塩バター:40g
ブロンドチョコレート:640g
生クリーム:220g
[作り方]
1.チョコレートを刻んで電子レンジで少し溶かす
2.生クリームを沸かしてチョコに入れる
3.乳化させて40℃以下になったらバターを入れて混ぜる
4.型に型紙をセットしておき3を入れて冷蔵庫で丸一日以上固める
コーティング
ブロンドチョコレートにココアバターの比率が8%になるように加えました。
ヴァローナ ブロンドチョコレート基本温度
溶解温度 48〜50℃
下降温度 26〜27℃
調整温度 28〜29℃
■ブロンドチョコ「ドゥルセ」150g
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■シリコーンスパチュラ
https://amzn.to/2X1EIru
■小さな五徳(ガスコンロに置いたもの)
https://amzn.to/2BQokNU
■オーブンレンジ
Panasonic NE-BS801(廃盤)
■シンワ放射温度計 No.73010 レーザーポイント機能付き
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■カセットコンロ
Iwatani MIYABI 雅 3.5kW CB-WA-35
http://amzn.to/2vuv7ZY
■キッチンバサミ
鳥部製作所 キッチンスパッター KS-203
http://amzn.to/2gqjBvJ
■はぐれメタル
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■メタルブラザーズ
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#ブロンドチョコレート
#金の延べ棒チョコ
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terrine chocolate 在 Terrine Chocolate 法式巧克力酱糜蛋糕| Apron - YouTube 的八卦
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Terrine Chocolate 法式巧克力酱糜蛋糕| Apron pan size 16cm x 6cm x 7cm 长型模子黑巧克力dark chocolate 200g 奶油butter 80g 全蛋egg 3 糖sugar ... ... <看更多>
terrine chocolate 在 巧克力醬糜蛋糕 Chocolate Terrine Cake | 法式朱古力蛋糕 的八卦
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巧克力醬糜蛋糕| Chocolate Terrine Cake | 法式朱古力蛋糕歡迎來到wowocai 窩窩菜烘焙頻道,謝謝你找到了我(´▽`) Welcome to the wowocai 窩窩 ... ... <看更多>
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快速做一個滑順法式巧克力只需要七樣食材————————————————————————————————————— 材料Recipe: 70%調溫巧克力200g (couverture dark chocolate ) 無鹽 ... ... <看更多>