[食況轉播] 一小步、Chou Chou、Sugar Pea
過年期間吃年菜吃到反胃，總算可以換換口味了。一次奉上三間餐廳的食況轉播。
/一小步 UN Petit Pas Bistro
老實說，我原本擔心這又是一間中看不中吃的東區店，店名看起來不太靠譜，菜單也開得不慍不火的。不過我錯了，這間店很實吃，菜做得到位，二位主廚沒有浪費他們在台北及英國L’Atelier de Joel Robuchon修業的經歷。
我們當天點了花園沙拉、蒜味奶油田雞腿、天使紅蝦天使麵、每日鮮魚（紅巢魚），味道都不錯，而我特別喜歡每日鮮魚。紅巢魚採用乾煎的方式，皮脆肉濕潤，火侯得當，搭配翼豆、玉米筍、娃娃菜、杏鮑菇等蔬菜，固然討喜，最讓人激賞的其實是底下的醬汁，以蝦湯做底，爆香蔥薑，再以醬油、蠔油、胡椒提味，醬油與蠔油用得好，把回甘的鮮味提煉出來，與魚肉搭極了。
/Chou Chou
在過年前我二訪Chou Chou，終於吃到了烤鴨與烤雞。烤鴨富麗得像一座盛開的花園，糖水亮晶晶，鴨皮脆吱吱，豐厚的脂肪讓鴨肉軟腴潤澤，蘸上橙汁吃的確美味，但是！更出色的其實是烤雞！超驚豔的烤雞！採用65天、約1.2公斤的桂丁雞，浸鹽滷（brine）、讓風乾，風乾到第三天，在雞皮與雞肉間塞填松露奶油，在腹腔填入香草與檸檬，放上旋轉烤爐架，出來的是極香極脆的雞皮，以及豐華有味的雞肉，肉身完全吃進了鹽滷的味道，好嫩好鮮！已經好久沒吃到這麼棒的烤雞了！這隻鳥絕對該當Chou Chou在雞年的吉祥物！
/Sugar Pea
注意Sugar Pea好一陣子，也試圖訂過位，但不是電話無人聽就是滿席，我就懶惰了。今天運氣好，朋友臨時訂到傍晚的位子，即刻前往，終於明白它火紅的原因。
裝潢真的很美呀！很女性化的清新鄉村風，緹花地磚、翠綠盆栽都有亮點，我立馬拿出相機猛拍，如入無人之境，店員一句話都沒問，好像早已習慣這光景。
菜單很討喜也很國際化，藜麥、酪梨、水波蛋、鬆餅等關鍵字都用上了，但組合得不落俗套，一看就知不是土法煉鋼，也解釋了店內以ABC及洋人為主的客群。
我們點了鬆餅小漢堡、綠色奇蹟、墨西哥辣烤雞肉、香蕉鬆餅，每樣都好吃，中間二道還很符合健身概念。怎麼說呢？「綠色奇蹟」有紅藜麥、烤花椰菜、烤青蔥、青江菜、四季豆、酪梨、鷹嘴豆、費達起司、辣椒、開心果羅勒青醬，「墨西哥辣烤雞肉」則有烤雞胸肉、紅藜麥、煙燻黑豆、填玉米、費達起司、烤紫洋蔥、烤甜椒、莎莎醬、酪梨、香菜，就是二大碗沙拉的意思，含有優質的蛋白質與油脂，以及大量蔬菜，相當健康呀！而且味道很好！最適合我這種愛吃又怕胖的輕熟女了（認真貌）。
下次要趁白天的時候去，拍照一定美呆了。
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