#ส้มฉุน เมนูขนมหวานที่มีกล่าวถึงใน
กาพย์เห่ชมเครื่องคาว-หวานในสมัยของรัชกาลที่ 2 ว่า
“ลิ้นจี่มีครุ่นครุ่น เรียกส้มฉุนใช้นามกร
หวนถวิลลิ้นลมงอน ชะอ้อนถ้อยร้อยกระบวน”
ส้มฉุนนั้นหมายถึงลิ้นจี่ที่ปรุงกับน้ำลอยแก้ว มีจุดเด่นอยู่ที่น้ำและผิวของผลส้มซ่า
ทำให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ รับประทานเย็น ๆ กับน้ำแข็งในช่วงหน้าร้อน ช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี
Som chun is a dessert that is mentioned in the ‘Verse of Food and Dessert’ – a famous poetry by King Rama II. Som chun is a lychee in syrup which is flavored with bitter orange (som-za). Because of refreshing aroma from bitter orange, it is served during summer with ice.
RECIPES : https://bit.ly/2NqLRdq
VDO: https://bit.ly/2H87zlA
#KanomThai #pholfoodmafia #pholfoodmafianetwork #kanomthaicookingtutorial #ขนมไทย #SomChun #ส้มฉุน
somchun 在 SomChun Peranat (somchun039) - Profile - Pinterest 的八卦
See what SomChun Peranat (somchun039) has discovered on Pinterest, the world's biggest collection of ideas. ... <看更多>